Mẹo làm cơm cháy giòn rụm từ cơm nguội
Chỉ với cơm nguội và nước, bạn có thể làm được phần cơm cháy siêu giòn. Món ăn hấp dẫn hơn khi dùng kèm ruốc, nước mắm mỡ hành hoặc chấm với tương ớt.
Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội giòn rụm, càng ăn càng mê
Cơm cháy mỡ hành làm từ cơm nguội cực đơn giản vừa giòn vừa thơm ngậy mùi mỡ hành quyện cùng vị mặn của nước mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích trong những ngày giãn cách.
Trong mùa dịch giãn cách xã hội, mọi người có nhiều thời gian rảnh ở nhà nên nhu cầu ăn vặt tăng cao. Việc mua đồ ăn online và ship đồ về nhà cũng bị hạn chế để đảm bảo phòng dịch. Những bạn yêu bếp, cũng có thể vào bếp tự làm cơm cháy bằng nguyên liệu có sẵn, công thức cũng rất đơn giản như cách bạn Xuân Mơ (24 tuổi, sống tại TP. Hồ Chí Minh) làm dưới đây:
Nguyên liệu làm cơm cháy
Chuẩn bị cơm nguội, 1 nửa tô nước, cây cán bột, 2 tấm giấy nến, 1 cái chén.
Cách làm
Sau khi cán, xếp ra khay mang phơi nắng.
Nhúng tay vào tô nước xong bốc 1 ít cơm nguội, vo thành cục tròn cỡ nắm tay.
Để cục cơm giữa 2 tờ giấy nến rồi cán mỏng, nhúng miệng chén vào tô nước, rồi dùng miệng chén ấn xuống lớp cơm đã cán, thu được các hình tròn. Phần cơm dư thì gỡ ra, rồi tiếp tục nhúng tay vào nước và làm đến khi hết cơm.
Sau đó xếp ra khay, phơi nắng. Nếu chỉ phơi cho miếng cơm nguội khô se 2 mặt thì khi chiên ăn vẫn giòn, có chỗ dẻo dẻo (cách này để lâu sẽ bị cứng).
Bạn nên phơi cơm khô cong miếng cơm, khi chiên sẽ giòn xốp, nở như cơm cháy ngoài tiệm (có thể để lâu, ăn dần mà không ảnh hưởng đến độ giòn).
Cho dầu ăn vào chảo sao ngập được miếng cơm, dầu nóng, thử đũa sủi bọt thì cho cơm vào chiên lửa nhỏ vàng hai mặt. Vớt ra để ráo.
Lưu ý: Cơm phải khô cứng, dầu phải sôi già thì sẽ dễ thành công.
Mắm hành
Đong 4 muỗng nước mắm, 6 muỗng đường, 1 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng mayone, nấu lửa nhỏ cho tan hết đường, thì tắt, đợi 1-2 phút sau cho hành lá cắt nhỏ và ớt băm vào. Rót ra chén.
Khi ăn, các bạn chỉ cần cho mắm hành lên miếng cơm cháy, rắc chà bông, chuẩn bị thêm ly trà đào, trà sữa, trà tắc nữa là đủ vị.
Món ăn vặt này làm rất đơn giản, vị thơm ngon, hấp dẫn lại còn có thể tận dụng phần cơm thừa, tránh lãng phí thực phẩm.
Chúc các bạn thành công.
Cơm nguội thừa đừng vội đổ đi, làm ngay món cơm cháy mỡ hành thơm 'sực đến mũi' Đối với món cơm chiên mỡ hành này, bạn có thể tận dụng phần cơm nguội ăn không hết, đem cơm phơi khô và chế biến nó thành món cơm chiên giòn ngon "nhức nhối" Hướng dẫn cách làm món cơm cháy mỡ hành Trước khi thực hiện món ăn "giải sầu" này, bạn cần chuẩn bị: cơm nguội, 1 nửa tô nước,...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Sao việt
23:46:06 03/03/2025
Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo
Sao châu á
23:40:20 03/03/2025
Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ
Sao âu mỹ
23:26:39 03/03/2025
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?
Nhạc việt
23:19:28 03/03/2025
Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng
Tv show
23:16:30 03/03/2025
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
Pháp luật
22:39:18 03/03/2025
Đức chịu áp lực lớn vì đoạn tuyệt với năng lượng giá rẻ của Nga
Thế giới
22:12:42 03/03/2025