Cơm chanh ấn độ

P.V06:58 11/09/2021

Các món ăn Ấn Độ luôn có nhiều gia vị siêu hấp dẫn, nhưng không phải dễ để tìm một công thức “chuẩn vị” đâu nha. Cách làm món Cơm Chanh Ấn Độ vừa dễ, mà vừa ngon đúng vị nhé!

NGUYÊN LIỆU

Thịt gà: 150g

Cơm nguội: 2 chén

Đậu phộng khô: 50g

Hạt mù tạt: 1m

Chanh vàng: 1 quả

Hành tây tím: 1/2 củ

RAU NÊM: Lá chanh tươi, lá cà ri tươi, ớt sừng xanh đỏ, ngò rí

Gia vị: Bột nghệ, muối, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt gà cắt hạt lựu. Ướp thịt gà với 1m bột nghệ, 1m Hạt nêm Aji-ngon Gà.

- Lá chanh băm nhỏ. Lá cà ri xé nhỏ (để nguyên vài lá chiên trang trí). Ớt xanh đỏ cắt hình thoi. Chanh vàng mài vỏ, sau đó vắt lấy nước cốt.

THỰC HIỆN

- Đun nóng 1/2 chén dầu, chiên lá cà ri, vớt ra và bớt dầu chừa lại 2M. Tiếp tục cho đậu phộng vào xào với lửa nhỏ đến khi đậu phộng chín, thêm 1m hạt mù tạt, hành tím, 1M lá cà ri, cho thịt gà vào xào thơm. Khi tất cả nguyên liệu vừa chín thì tắt lửa, thêm 2M nước cốt chanh và 1M vỏ chanh vào. Múc nhân ra dĩa.

- Phi thơm hành tím với 1M dầu ăn, cho cơm vào đảo đều, nêm 2/3m Hạt nêm Aji-ngon Gà, cho nhân vào trộn đều, xào với lửa nhẹ. Tắt lửa cho lá chanh băm nhỏ vào.

CÁCH DÙNG

- Múc cơm ra dĩa, trang trí ngò rí, ớt và lá cà ri chiên lên mặt, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Xào đậu phộng với lửa nhỏ và ít dầu để đậu phộng chín bên trong.

- Chiên riêng phần nhân và cơm, sau mới trộn chung để hạt cơm săn, có độ tơi, ráo sẽ ngon hơn.

- Sau khi tắt lửa thì mới cho nước cốt chanh, vỏ chanh mài, lá chanh để giữ được mùi thơm của gia vị.

Những món ăn kì lạ ở Ấn Độ khiến du khách phải ngỡ ngàngẨm thực là một nét văn hóa ấn tượng ở Ấn Độ. Bên cạnh những món ăn ngon thì đất nước này cũng sở hữu món ăn kì lạ thách thức sự dũng cảm của thực khách. 1. Doh Khlieh. Có lẽ món salad óc lợn và hành tây nghe thì đơn giản nhưng sự thật thì nó được trộn với cực nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi trời quá nóng để nấu nướng, chỉ cần mỗi người một bát - vừa là súp vừa là cơm, ngon miệng, thanh mát và hấp dẫn

06:07:20 14/06/2026

Khi trời nóng, chỉ cần mỗi ngời một bát như thế này sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của bạn. Giá cả mua các nguyên liệu trong món ăn này cũng không hề đắt.

Đây là phần thịt bổ dưỡng của con lợn, chỉ khoảng nửa kg mỗi con: Thấy thì mua ngay về nấu món ăn "lợi trăm đường" này

06:06:53 14/06/2026

Đừng đánh giá thấp miếng thịt này. Nó tập hợp tất cả tinh túy của con lợn vào một chỗ, giống như một cánh cửa bí mật mở ra giúp điều dưỡng sức khỏe cho con người

Ngày hè nắng nóng, mẹ tôi làm món hấp này, tươi ngon, thơm nức, mỗi miếng đều mềm tan trong miệng

05:47:29 14/06/2026

Mỗi khi ngày hè nắng nóng, mẹ tôi thường nấu món ăn này. Vừa đơn giản, nhanh gọn, hương vị lại thơm ngon, ai ăn cũng khen mềm tan trong miệng.

Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh

05:46:20 14/06/2026

Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.

Luộc tràng lợn bao nhiêu phút thì chín? Cách luộc tràng lợn không bị hôi

19:04:07 13/06/2026

Chỉ cần lưu ý một số bí quyết đơn giản, bạn có thể chế biến món tràng lợn luộc ngon, giòn, không bị hôi để chiêu đãi cả gia đình.

Loại rau có hàm lượng kali gấp 12 lần chuối, nấu món gì cũng ngon, mùa hè ăn nhiều để nhuận tràng, thải độc

10:54:09 13/06/2026

Việc bổ sung nấm mỡ vào thực đơn mùa hè không chỉ góp phần tăng cường lượng kali mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn nhờ lượng chất xơ dồi dào.

Thứ chúng ta đang vứt đi mỗi ngày chỉ cần bỏ ra vài phút biến tấu sẽ được món ngon không tưởng, mát gan, đẹp da

16:17:49 12/06/2026

Chỉ cần giữ lại phần cùi trắng này, bỏ ra vài phút biến tấu, bạn sẽ có ngay một món canh sườn non ngọt lịm, thanh mát, có khả năng detox cơ thể cực kỳ mạnh mẽ.

Bữa trưa chồng tôi nấu lúc nào cũng ngon tuyệt: Chỉ 3 món đơn giản nhưng khiến tôi ăn hết 2 bát cơm lớn

16:15:23 12/06/2026

Nhờ có lợi thế gần nhà mà tôi trở thành người phụ nữ may mắn khi mỗi ngày đều được thưởng thức những bữa cơm trưa nóng hổi do chính tay chồng nấu.

Rong biển và xá bấu: Kết hợp 2 thứ này sẽ được bát canh bù nước, bù muối nhanh gấp mấy lần thuốc bổ

09:54:45 12/06/2026

Sự kết hợp ngỡ như lạ tai giữa sườn non, rong biển và xá bấu (củ cải muối) lại chính là một phức hợp dưỡng sinh cực kỳ hoàn hảo cho những ngày cơ thể bị vắt kiệt sức lực.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon thế này ai nỡ chối từ

18:29:59 11/06/2026

Không cần quá nhiều món cầu kỳ, mâm cơm mùa hè này vẫn đủ sức hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các món từ vịt và gà.

Loại cá bị chê bẩn nhưng bổ ngang vi cá mập, chợ Việt bán đầy, đem nấu kiểu này cực ngon mà ít người biết mua ăn

15:56:26 11/06/2026

Không chỉ bổ dưỡng, cá trê còn rất linh hoạt trong chế biến. Từ các món kho đậm đà, nướng thơm lừng đến những món canh thanh mát, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng, dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người.