Menu cá hấp xì dầu ấm bụng những ngày lạnh
Trong những ngày trời lành lạnh thế này mà có một đĩa cá hấp xì dầu để ăn cơm với cả nhà thì thật là tuyệt đấy!
MÓN CÁ:
Với công thức cá hấp xì dầu cay cay nóng hổi này, bạn vừa có một món ngon đãi cả nhà, lại không cần phải dùng đến dầu mỡ như các món chiên rán.
Cách làm món cá hấp gừng:
- Ướp cá với rượu trắng trong khoảng 10-15′. Xắt gừng thành sợi, xắt hành lá thành khúc.
- Pha xì dầu với một ít đường và gia vị.
- Xếp cá ra đĩa, thêm hành lá và gừng lên trên, sau đó chan xì dầu vừa pha đều lên mặt. Đem hấp cá trong khoảng 4-5′.
MÓN RAU:
Để ăn kèm với thực đơn đã sẵn có vị cay cay, bạn có thể xào một món rau với một ít ớt tươi để thêm hương vị nhé!
Video đang HOT
Cách làm món hoa lơ xào:
- Rửa sạch hoa lơ rồi cho vào nồi luộc qua với một chút xíu muối.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào đảo đến khi gần chín thì cho hoa lơ vào xào cùng. Các bạn chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé!
- Khi hoa lơ đã chín, bạn cho một ít hành lá và ớt tươi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
MÓN CANH:
Bí quyết nấu canh khổ qua trứng không bị tanh là để lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước vào đun. Làm vậy, canh sẽ rất thơm, ngọt mà màu của khổ qua cũng đẹp nữa.
Cách làm món canh khổ qua nấu trứng:
- Sơ chế: thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa phải, đ.ánh tan trứng với một chút muối.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng chín, các bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vào nước canh cho vừa miệng.
- Khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào, đun khoảng 1′ thì cho nốt hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo PNO
Thực đơn: Ấm bụng, đã thèm ngon và rẻ
Thời tiết này ai cũng rất chuộng những món cay, nóng cho ấm bụng. Thực đơn cơm tối sau đây ắt hẳn sẽ là gợi ý để bạn dễ dàng đi chợ!
1.Món kho: Cá nục kho gừng
Nếu thịt kho hấp dẫn người ăn ở vị béo, mềm thì món cá kho đúng kiểu lại cần phải thật chắc, bùi. Cá kho cũng nên đun hai lửa, tức là bạn kho 1 lần sau đó để nguội rồi kho tiếp hoặc để sang ngày hôm sau đun lại. Chắc chắn cá sẽ ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nếu dùng nồi áp suất để ninh thì cũng không cần đến 2 lần lửa cá vần nhừ và mềm có khi bạn còn ăn được cả xương nữa đấy!
Thịt cá săn, bùi và vô cùng đậm đà, thơm mùi gừng. Nước kho cá có màu đậm đẹp, chắc chắn sẽ là món cá ngon nên góp mặt trong thực đơn cơm tối của gia đình bạn vào mùa lạnh!
2. Món canh: Canh rau ngót nấu thịt băm
Rau ngót vốn là một loại rau lành tính, giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, nó luôn là loại rau được lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình.
Cách làm món này có lẽ ai cũng biết rồi! Rau ngót mua về rửa sạch, vò qua để rau bớt chát. Thịt nạc thăn băm nhỏ. Xào thịt với gia vị cho ngấm rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi rồi bạn thả rau ngót vào đun cho tới khi rau chín thì tắt bếp, múc ra bát. Canh rau ngót nấu thịt băm rất ngọt và mát, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ.
3.Món mặn: Đậu phụ xốt cà chua
Đậu phụ chiên sốt cà chua là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình, mời bạn thử chút biến tấu nho nhỏ với món ăn này nhé!
Món này ăn nóng và rưới thêm chút nước xốt cà chua vào cơm thì ngon không còn gì bằng. Tuy đơn giản những nó vẫn là một món ăn được nhiều người lựa chọn cho thực đơn cơm tối bởi nó là sự kết hợp hài hòa lại vừa nhanh gọn mà vẫn giàu chất dinh dưỡng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo MNMN
Menu siêu tiết kiệm mà vẫn ngon Không cần nhiều món hay chế biến cầu kỳ, menu này vẫn sẽ làm cả nhà ngon miệng trong bữa cơm đấy! MÓN KHO: Để làm mới món đậu phụ thường ngày, bạn có thể thử với công thức kho coca vô cùng độc đáo này. Đậu phụ kho với coca sẽ rất mềm và thơm, cực hấp dẫn luôn đó! MÓN RAU...
