Mẹ vào bếp làm cho bé yêu khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon

Nông Mạnh Hùng17:11 02/04/2020

Từng chiếc khoai lang kén vàng ươm, giòn tan lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt đến rau củ, đảm bảo rất tốt cho bé ăn bổ sung dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm khoai lang kén

3 củ khoai lang Nhật

100g thịt dăm bông

1/2 củ hành tây

Một ít rau hẹ

1/3 củ cà rốt

1 bát nhỏ phô mai mozzarella bào

160ml xốt mayonnaise, 15ml mật ong

Một ít muối, hạt tiêu đen

1 gói bột chiên xù, 60g bột mì

2 quả trứng

Video đang HOT

Xốt cà chua (tương cà)

Khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon dành cho bé yêu (Ảnh: Blog)

Cách làm khoai lang kén đơn giản cho bé yêu

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, hấp chín (hấp khoảng 20 phút). Thịt dăm bông thái nhỏ, hành tây, cà rốt và rau hẹ sơ chế sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Khoai lang hấp chín, bóc bỏ vỏ cho vào bát rồi nghiền nát. Thêm thịt dăm bông, hành tây, cà rốt và hẹ vào.

Bước 3: Thêm 120ml xốt mayonnaise, 15ml mật ong, một ít muối, hạt tiêu và phô mai vào trộn đều.

Bước 4: Nặn khoai đã trộn thành từng chiếc bánh hình trụ dài. Đập trứng vào bát, đánh tan, đổ bột mì và bột chiên xù ra hai khay khác nhau sau đó lăn từng chiếc bánh qua bột mì, tiếp đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều chiếc bánh.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai lang kén vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn là được.

Hoàng Ly

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.

Khoai lang kén được làm chủ yếu từ khoai lang, không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Khoai lang không chỉ nhiều chất xơ mà còn cung cấp thêm các vitamin như A, B, C, các loại khoáng chất như kẽm, kali, mangan... rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi của khoai và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn. Cách làm khoai lang kén lại rất đơn giản, dễ thực hiện được ngay tại nhà.

Chuẩn bị:

Khoai lang ruột vàng: 1kg

Nước cốt dừa: 160g

Bột chiên giòn: 2 gói 150g

Bột năng

Sữa đặc

Vừng đen

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Khoai bỏ vỏ hấp hoặc luộc chín, nghiền nát lúc đang nóng sẽ rất dễ làm.

Bước 2: Trộn khoai đã nghiền cùng nước cốt dừa và sữa đặc (tùy nhu cầu về độ ngọt, nhạt). Sau đó cho thêm bột năng để được hỗn hợp bột vừa đủ độ ko lỏng không khô quá, nặn thành từng viên bằng ngón thay hoặc ý muốn.

Bước 3: Trộn bột chiên giòn và chút vừng cùng nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Lăn khoai đã nặn ở trên qua bột chiên rồi rán ngập dầu.

Bước 5: Bỏ khoai ra đĩa, có thể làm sẵn để ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần ăn lấy ra và quay lại bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.

Thành phẩm yêu cầu:

Khoai giòn bên ngoài, mềm bên trong, có độ ngậy của khoai và vừng, mùi thơm của nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách làm khoai lang kén đơn giản, giòn ngon, thơm bùi, béo ngậy Khoai lang kén có khó làm? Và đâu là cách làm khoai lang kén ngon? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu. Khoai lang kén từ lâu đã trở thành món ăn vặt được mọi người đặc biệt yêu thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Vị giòn giòn từ...