Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh, cả tháng không trùng nhau
Thực đơn cơm nhà của chị Trần Loan gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.
Chị Trần Loan (34 tuổi, sống tại TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình) được dân mạng ưu ái đặt biệt danh “Chiến thần yêu bếp” do thường xuyên chia sẻ hình ảnh những món ăn hấp dẫn lên mạng xã hội, được rất nhiều chị em quan tâm. Gần đây, chị chia sẻ 30 đĩa cơm nhà lành mạnh không hề trùng lặp suốt một tháng trời khiến hàng nghìn chị em phải xuýt xoa ngưỡng mộ.
Hiểu rõ việc ăn uống ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ, gần đây chị Loan quyết định thay đổi dần chế độ ăn của cả nhà. Gia đình chị áp dụng ăn theo quy tắc chiếc đĩa đã hơn 2 năm. Chị chia sẻ: “Trước kia thì chỉ có mình ăn theo chế độ eat clean, nhưng khoảng 2 năm gần đây thì cả nhà cùng ăn eat clean để đảm bảo sức khoẻ. Đối với mình, eat clean không phải ăn kiêng mà là ăn sạch, nạp vào cơ thể nguồn năng lượng tốt.
Từ thứ 2 đến thứ 7, mình chuẩn bị cơm đĩa cho gia đình, còn Chủ nhật là bữa xả để ăn tự do. Mình luôn ưu tiên ăn nhiều rau xanh, thêm rau củ quả nhiều màu. Việc chế biến đồ ăn hiện nay cũng đơn giản hơn, thiên về món luộc, áp chảo, rim nhạt, kho nhạt; hạn chế các món chiên ngập dầu hay món có quá nhiều gia vị”.
Những đĩa cơm đủ màu sắc và dinh dưỡng do chị Loan chuẩn bị.
Chị Trần Loan luôn ý thức được việc ăn uống rất quan trọng với sức khỏe.
Đối với tinh bột, người phụ nữ này sử dụng luân phiên nhiều loại chứ không ăn hoàn toàn gạo lứt. Gia đình chị hay ăn gạo xát dối, gạo lứt, yến mạch, bánh mỳ nguyên cám tự làm, thi thoảng đổi bữa bằng khoai lang. Chị cũng chia sẻ bí quyết trộn cơm gạo lứt với ít dầu olive nguyên chất để bổ sung chất béo lành mạnh. Các bữa ăn của gia đình vẫn đảm bảo đủ các nhóm chất: Tinh bột lành mạnh, rau xanh-vitamin, protein, chất béo lành mạnh.
Chị Loan thích ăn gạo lứt, gạo xay dối.
Khi xem gợi ý 30 đĩa cơm mỗi ngày một món của chị Loan, nhiều bà nội trợ phải trầm trồ vì bữa ăn không chỉ thay đổi đa dạng mà còn được bày biện đẹp mắt, đủ dinh dưỡng. Bà mẹ một con chia sẻ, chị biết nấu rất nhiều món ngon, bao gồm các món tự sáng tạo và món học từ mọi người. Với chị, nấu ăn không chỉ để chăm sóc sức khỏe bản thân, gia đình mà còn là một niềm yêu thích.
Dưới đây là những đĩa cơm đầy màu sắc mà chị Trần Loan chuẩn bị cho gia đình yêu thương của mình.
Thực đơn gồm cơm lứt và rau củ, rau lang luộc, thịt nạc dăm luộc, lạc rang.
Bữa ăn đẹp mắt với cơm lứt, rau mùng tơi luộc, trứng đúc thịt.
Món cơm lứt mix rau củ, rau cải luộc, nộm dưa chuột, tôm, mực xào.
Cơm lứt rau củ rong biển ăn cùng cá hồi sốt, cải cầu vồng xào và salad củ quả.
Video đang HOT
Đổi bữa với món bún lứt, cá bò sông nướng ăn kèm rau sống, hoa chuối.
Cơm lứt, chả trứng đậu phụ, nộm chua ngọt, mướp Nhật luộc và thịt nướng.
Cơm lứt ăn cùng chả trứng đậu phụ, nộm chua ngọt, mướp Nhật luộc, thịt nướng.
Đĩa ăn đơn giản với cơm lứt trộn dầu olive, rau cải luộc, thịt nạc dăm luộc.
Cơm lứt muối vừng lạc ăn cùng rau dền luộc và thịt nạc luộc.
Cơm lứt mix hạt, rau dền luộc và cá nướng.
Cơm lứt, rau muống luộc và thịt bò xào bí đỏ.
Cơm lứt mix lạc, rau lang luộc, tôm rang thịt.
Cơm lứt, rau dền luộc, mướp Nhật luộc, chả ức gà rau củ.
Bún lứt ăn với cá nướng và rau sống.
Cơm lứt mix rau củ, rau lang luộc, bí ngòi xào, thịt, trứng luộc, tôm rang lá chanh.
Bún lứt ăn với chả cá thì là và rau sống.
Cơm lứt mix lạc, thịt gà nướng lá chanh, rau lang, đậu bắp luộc.
Bún lứt, chả nem ức gà, chả ức gà và rau sống.
Cơm lứt mix lạc, mướp Nhật luộc, mùng tơi luộc, thịt gà nướng, trứng gà rán.
Cơm lứt mix lạc, tôm thịt rim dứa, rau lang xào ăn cùng bầu, cà rốt luộc.
Cơm lứt mix lạc, rau lang luộc, thịt bò xào và trứng cuộn.
Cơm lứt, rau cải kale luộc, thịt chân giò luộc, đậu phụ nhồi thịt.
Cơm lứt mix lạc, rau dền cơm luộc, tôm rim, cá nướng.
Cơm lứt hạt điều, thịt ức gà nướng, rau lang, susu, bí ngòi luộc.
Cơm lứt mix hạt, rau bí luộc, bí non xào, thịt luộc, trứng rán ngải.
Cơm lứt, tôm rang dừa, rau muống luộc, đậu bắp luộc.
Cuối cùng là món cơm trộn.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ
Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá trắm kho dưa chua: 80.000đ
- Trứng chiên cốm non: 40.000đ
- Lặc lè luộc: 10.000đ
- Rau lang luộc: 9.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 144.000đ
Chuẩn bị: 700g cá trắm cắt khúc, 2 bát dưa cải, riềng, nước hàng, nước mắm, dầu ăn, sả, muối.
Các khúc cá trắm đem rửa sạch, để ráo. Sau đó cho cá vào nồi. Thêm muối, riềng xắt lát, vài củ sả đập dập cắt khúc vào, 3 thìa nước hàng cùng dưa chưa vào. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút. Bắc nồi lên bếp, đảo đều một lúc rồi thêm nước nóng vào xâm xấp mặt nguyên liệu. Đun sôi rồi đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho cá mềm và ngấm gia vị. Mở vung, vặn lửa lớn, đun cho nước cá kho cạn gần hết thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bó rau lang non, muối, dầu ăn.
Rau lang nhặt bỏ cuống và lá già, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho một muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Tiếp theo, thả rau lang vào, luộc chín tới thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp rau lang xanh và bóng hơn.
Chuẩn bị: 4 quả trứng, 100g thịt xay, 50g cốm non, nước mắm, dầu ăn.
Trộn đều thịt xay với trứng và cốm non cùng một ít nước mắm vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, múc từng muôi hỗn hợp trứng cốm vào. Sau đó dùng muôi ấn để tạo hình tròn dẹt cho miếng trứng. Chiên cho đến khi hết nguyên liệu. Khi trứng chín vàng ở mặt dưới thì lật trứng. Chiên cho chín mặt còn lại thì tắt bếp. Cho trứng chiên cốm ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Chỉ với 5.000 đồng, bạn sẽ có ngay 3 món nộm dưa chuột giòn mát, giải ngấy hiệu quả cả nhà đều mê Dưới đây là 3 công thức món nộm từ dưa chuột thanh mát, giòn ngon, giải ngấy để bạn thực hiện chiêu đãi cả nhà trong ngày hè nóng nực. Trong những ngày oi bức của mùa hè như hiện nay, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một tô salad mát lạnh để giúp giải nhiệt. Trong danh sách các món...