Măng chua nấu canh gì ngon? Gợi ý 3 món canh măng chua dễ nấu, ngon ngọt đậm đà
Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn 3 cách nấu canh măng chua ngon hấp dẫn với những thực phẩm dễ kiếm, dân dã.
Canh măng chua nấu gà
Nguyên liệu:
Gà ta: 500gr
1 bộ trứng gà non
Măng chua: 300gr
Hành, ngò gai
Ớt trái
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả
Canh măng chua nấu gà
Cách làm:
- Thịt gà bạn đem rửa sạch với nước, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Sau khi chặt xong bạn cho gà ra bát đồng thời cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê tiêu và trộn đều để ướp gà. Bạn ướp khoảng tầm 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
-Với măng chua ta đem rửa sạch, dùn.g da.o cắ.t thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bạn cho măng vào nồi luộc sơ qua khoảng 7-10 phút sau đó bạn đổ măng ra rổ và rửa lại một lần nữa với nước thật sạch. Để rổ măng ráo nước.
- Hành lá và ngò bạn đem nhặt sạch sau đó rửa với nước. Lưu ý bạn để riêng phần đầu hành ra và dùng dao thái nhỏ phần lá hành với ngò.
- Bước 1: Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào chảo và phi. Khi thấy có mùi thơm, bạn cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo, đảo cho thịt gà săn lại.
- Bước 2: Sau khi gà săn lại, bạn đặt tiếp một nồi nước lên bếp và cho thịt gà vào. Bạn cho lượng nước vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước canh sẽ bị loãng.
- Bước 3: Sau khi măng trần sơ qua để ráo nước bạn bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước nắm, hạt nêm, đường, bột canh để món canh của chúng ta thêm đậm đà và ngon hơn.
- Bước 4: Khi măng xào qua xong bạn cho măng vào nồi đang ninh gà. Canh sôi bạn đun với lửa nhỏ và nếu có bọt bạn dùng thìa hớt hết bọt để nước canh được trong và ngon hơn.
- Bước 5: Bạn nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và cho hành lá, ngò gai vào cho món canh thơm ngon, đẹp mắt. Bạn nên cho thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn.
Canh măng chua nấu cá
Nguyên liệu:
Video đang HOT
1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g
300g măng chua
3 quả cà chua
Hành xanh, thì là
1 củ hành tím
Nước mắm, hạt nêm.
Canh măng chua nấu cá
Cách làm:
Bước 1:
- Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ, dọc hành trắng thái nhỏ.
- Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung. Xé miếng vừa ăn.
- Cá chép làm sạch cắt đôi ướp chút muối, mì chính.
Bước 2:
Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc chừng đốt ngón tay.
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.
Thêm cà chua, đảo đều. Ở bước này bạn không dùng hết chỗ cà chua mà để lại vài miếng thêm vào khi canh cá gần chín để cà chua còn nguyên miếng và có màu sắc đẹp mắt hơn.
Bước 5:
Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào. Bạn cũng có thể chiên sơ cá rồi mới cho vào nồi, tuy nhiên mình thích làm thế này hơn, cá cũng không hề bị tanh chút nào đâu.
Bước 6:
Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi, đun sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.
Nguyên liệu:
Ếch 300g
Măng chua ngâm cay 200g
1 trái ớt sừng
1 cây ngò gai
1 củ hành tím
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, muối
Canh măng chua nấu ếch
Cách làm:
- Ếch làm sạch, lộ.t d.a, chặt miếng vừa ăn
-Ớt sừng rửa sạch, xắt mỏng.
-Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
-Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Chi tiết cách chế biến món canh ếch nấu măng:
Bước 1: Rửa sạch nồi, Cho dầu vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tím
Bước 2: Cho ếch vào đảo qua để ếch săn lại.
Bước 3: Tiếp đến bạn cho nước vào nấu sôi, sau đó cho măng vào nấu chín, nêm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn. Đến đây, gần như món ăn của bạn đã hoàn thành được 99%. 1% cuối cùng nằm ở việc bạn cho thêm ngò gai, ớt và trang trí món ăn.
Lưu ý: Trước khi nhắc xuống cho ngò gai và ớt sừng vào.
Chúc bạn thành công!
Gan gà xào chua ngọt cực dễ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn
Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ mua, bạn đã có ngay món gan gà xào chua ngọt ,món ăn lạ miệng và thơm ngon.
Nguyên liệu
- Gan gà: 150g
- Ớt sứng: 1 quả
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 50g
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Hành lá, hành tím, rau mùi
- Bột năng, dầu ăn, giấm gạo
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Gan gà mua về rửa qua, xát muối vào rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, đem gan gà đi ướp với tỏi băm, tiêu, giấm, đường, nước mắm cho ngấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột và dùng dao răng cưa thái miếng 0.5cm. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
- Pha sốt xào gồm giấm và đường theo tỷ lệ 2 - 1, trộn thêm 1 thìa bột năng và một ít nước lọc.
- Hành lá và rau mùi nhặt sạch cuống, rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho gan gà đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn. Khi thấy gan gà đã chín tái thì cho cà rốt cùng 2 muỗng nước vào xào cùng. Sau đó, cho dưa chuột vào.
- Khi các nguyên liệu gần chín, nêm nếm nước mắm, ớt và cho sốt xào vào đảo đều cho tới khi hỗn hợp chín đều.
- Cho hành lá cắt khúc nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc gan gào xào chua ngọt ra đĩa, trang trí với rau mùi, rắc tiêu và ăn cùng cơm nóng.
Nếu còn đang băn khoăn chưa biết làm món gì để đổi vị bữa cơm gia đình, bạn nên thử ngay món gan gà xào chua ngọt. Món ăn lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
Lưu ý, khi mua gan gà, bạn chú ý chọn gàn còn nguyên vẹn, thịt chắc và có màu hồng nhạt. Bên cạnh đó, nên bỏ phần ruột của dưa chuột để món xào có độ giòn.
Nếu không thích vị hăng nồng của ớt sừng thì bạn có thể thay bằng dứa xanh hoặc bỏ nguyên liệu này đi cũng được. Gan gà xào chua ngọt nên ăn vào lúc nóng để đảm bảo vị ngon trọn vẹn của món ăn.
Chúc các bạn thành công!
3 cách nấu lẩu vịt om sấu chua thanh, ngọt mát tạo không khí ấm cúng cho bữa ăn sum vầy Lẩu vịt om sấu là món ăn đặc sản của ẩm thực Bắc Bộ. Món ăn mang đến hương vị thơm ngon. Vào những dịp cuối tuần, lễ tết hay dịp đặc biệt bạn có thể nấu món lẩu để cùng cả nhà quây quần bên nhau ăn bữa cơm ấm áp. 1. Cách làm lẩu vịt om sấu nước dừa Lẩu vịt...