Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

Theo dõi VGT trên

Món khoai lang chiên giòn ngày nay là một cách ăn khoai lang mới được nhiều bà nội trợ áp dụng.

Khoai lang là một nguyên liệu quen thuộc, đặc biệt phổ biến ở các vùng nông thôn Việt Nam, trở thành một món ăn không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân nơi đây.

Với hàm lượng tinh bột, đường cao, khoai lang được sử dụng trong nhiều món ăn, từ tinh bột khoai lang đến miến khoai lang. Trong lịch sử, khoai lang từng được coi là “người bạn cứu trợ” trong những thời kỳ khó khăn, vì chúng có thể ăn ngay khi nhổ lên khỏi đất, chỉ cần gọt vỏ.

Tuy nhiên, khoai lang sẽ ngon hơn nhiều khi được chế biến. Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Khoai lang, gừng.

- Gia vị: muối, đường, nước tương đen.

Cách làm khoai lang gừng:

- Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ khoai lang, cắt thành lát dày rồi cắt thành miếng vuông nhỏ. Cho khoai vào nồi để sẵn.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 1

- Chuẩn bị gừng: Cắt gừng thành sợi mỏng.

Video đang HOT

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 2

- Chiên khoai lang: Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai vào khi dầu đã nóng khoảng 50%. Dùng lửa nhỏ để chiên khoai, tránh dầu quá nóng. Chiên khoai trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 3

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 4

- Nấu khoai lang gừng: Giữ lại một chút dầu trong chảo, cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho khoai lang vào, xào nhẹ trong 30 giây. Thêm một thìa nước, muối, đường vào, khuấy đều.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 5

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong - Hình 6

Sau đó, cho vài giọt nước tương đen vào, tiếp tục xào cho khoai chín đều. Thêm một ít nước, tinh bột, đun cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, cho thêm dầu để món ăn sáng bóng, bày ra đĩa. Món khoai lang gừng thơm ngon đã sẵn sàng.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh

Với cách chế biến món ăn này thì thành phẩm hơi giòn trên bề mặt và bên trong như biến thành lớp nhân mềm ngọt. Khi bạn dùng tay nhéo nhẹ một chút, lớp nhân sẽ bung ra thậm chí thấy dòng mật chảy thơm vô cùng.

Bạn phải thừa nhận rằng bước vào mùa đông, khi không khí lạnh dần bao trùm thì nếu không ăn khoai lang nướng quả là là một sự đáng tiếc. Đặc biệt là cách chế biến món ăn này lại bảo toàn hương vị nguyên bản, hoàn toàn tự nhiên, không thêm bơ hay phô mai nhưng vẫn thơm nức lôi cuốn. Hôm nay chúng ta hãy cùng khai phá một cách nướng khoai lang có chút khác biệt so với thông thường. Sau đó bạn hãy thưởng thức và cảm nhận điều tuyệt vời trong từng miếng khoai lang nướng đó nhé! Chắc chắn với món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê!

Nguyên liệu làm món khoai lang gọt vỏ nướng

2 -3 củ khoai lang (Nên chọn loại có độ ngọt cao và đường hóa tốt).

Cách làm món khoai lang gọt vỏ nướng

Bước 1: Khoai lang bạn mua về đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Muốn món ăn này ngọt và mềm thì bạn hãy chọn loại khoai lang mật ruột vàng. Sau khi rửa sạch khoai lang thì cắt thành từng miếng hơi chéo.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 1

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 2

Bước 2: Sau đó, nếu có lò nướng thì bạn sử dụng để nướng khoai. Còn không thì hãy dùng nồi chiên không dầu và nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 3

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 4

Bước 3: Sau khi nướng được một mặt khoai lang thì bạn hãy lấy ra, thả vào âu nước lạnh ngâm trong khoảng 2 phút. Đây là mẹo sẽ giúp khối khoai lang tạo ra mật thơm ngon hơn. Sau đó, bạn vớt khoai lang ra, đặt mặt chưa nướng hướng lên trên và chỉnh mức nhiệt 180 độ C rồi tiếp tục nướng trong 20 phút. Đôi khi chúng ta cho rằng khoai lang nướng bán bên ngoài ngon, thực chất là vì chúng được nướng chậm, thời gian lâu hơn và khả năng tích tụ đường tốt hơn.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn tạo cảm giác đây là món tráng miệng vừa ngon lại đẹp mắt, bạn cũng có thể phết nước đường hoặc mật ong lên bề mặt khoai lang. Khi nướng, bề mặt sẽ có cảm giác vỏ giòn, đặc biệt thơm ngon.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 5

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 6

Bước 4: Sau khi nướng xong, bạn sẽ thấy bề mặt khối khoai lang trông có vẻ hơi khô nhưng khi bẻ ra, bạn sẽ thấy rõ lớp mật đọng ở bên trong trông rất hấp dẫn, khiến bạn muốn ăn ngay.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 7

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 8

Thành phẩm món khoai lang gọt vỏ nướng

Với cách nướng khoai lang này thì phần bên ngoài trở nên hơi giòn trên bề mặt và bên trong như biến thành lớp nhân mềm ngọt. Khi bạn dùng tay nhéo nhẹ một chút, lớp nhân sẽ bung ra thậm chí thấy dòng mật chảy. Khi ăn, trong miệng bạn sẽ có hai kết cấu hoàn toàn khác nhau. Thưởng thức miếng khoai lang nướng lúc này giống như ăn một món bánh tráng miệng vậy.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh - Hình 9

Như vậy so với các phương pháp nướng khoai lang thì cách gọt vỏ rồi mới nướng này có một số điểm khác biệt thú vị. Cuối cùng chúng ta có thể tóm tắt kiến thức khi nướng khoai lang bằng vài điểm sau:

1. Để nướng được thành phẩm ngon lành theo cách này thì bạn nên chọn loại khoai lang có độ ngọt cao và đường hóa tốt. Nếu bạn không biết nên chọn loại nào thì tốt nhất là nên chọn khoai lang mật ruột vàng.

2. Khi nướng khoai bằng cách này thì đừng bỏ qua bước ngâm nước vì chúng sẽ giúp đường hóa tốt hơn. Do đó món ăn cũng thơm ngon hơn hẳn. Nếu muốn lên màu đẹp hơn, bạn cũng có thể phết lên các khối khoai lang lớp nước đường hoặc mật ong sau khi nướng lần 1.

3. Mặc dù cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu nhanh hơn nhưng hãy thử sử dụng lò nướng nếu nhà bạn có. Lò nướng nóng lên từ từ, điều này giúp tinh bột dễ dàng được đường hóa và thành phẩm sẽ ngon hơn.

Thực tế, có rất nhiều cách nướng khoai lang, kể cả gọt vỏ hay không gọt vỏ. Nhưng hương vị khoai lang nướng ngon nhất là khi cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức từng miếng một. Cảm giác ngọt ngào, hạnh phúc đó chính là kỷ niệm khó quên nhất trong mùa đông.

https://emdep.vn/mon-ngon-toi-nau/mach-ban-cach-mon-khoai-lang-gung-gion-ben-ngoai-deo-ben-trong-2024111414165556.htm
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn
hôm qua
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhàCách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà
18 giờ trước
Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung QuốcCách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc
hôm qua
Những quán lẩu thái ngon ở Hà NộiNhững quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
hôm qua
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giảnCách luộc ngan ngon mềm đơn giản
hôm qua
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thửĐiểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
hôm qua
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhàCách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
hôm qua
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị TếtGợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
21 giờ trước

Tin đang nóng

Ngân 98 vén màn gây sốc chuyện gia đình: Bị bố đẻ chiếm 1 tỷ đồng, doạ tung clip nhạy cảm?Ngân 98 vén màn gây sốc chuyện gia đình: Bị bố đẻ chiếm 1 tỷ đồng, doạ tung clip nhạy cảm?
1 giờ trước
Nam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luậnNam diễn viên bị lừa bán sang biên giới Thái Lan chính thức về nước, biểu hiện sợ sệt ở sân bay gây xôn xao dư luận
4 giờ trước
Xuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắngXuân Son nói lời xúc động tại Cúp Chiến thắng
4 giờ trước
Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"Anh rể nhắn tin xin lỗi vợ con vì mắc bệnh nan y vô phương cứu chữa, 6 tháng sau chị tôi ngỡ ngàng phát hiện anh là "đại gia"
3 giờ trước
Hơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất nămHơn trăm nghệ sĩ đổ bộ siêu thảm đỏ WeChoice Awards 2024: Dàn sao khủng đồng loạt quy tụ, đại hội nhan sắc hot nhất năm
3 giờ trước
Đêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơnĐêm trước ngày ra tòa ly hôn, chồng bước vào phòng ngủ, cầm theo một sợi dây khiến tôi quyết định rút đơn
2 giờ trước
Tình trạng gây sốc của Triệu Lộ Tư: Đã đi lại được nhưng không thể quay lại showbiz vì 1 lý do đau lòngTình trạng gây sốc của Triệu Lộ Tư: Đã đi lại được nhưng không thể quay lại showbiz vì 1 lý do đau lòng
2 giờ trước
Cướp tiền của một phụ nữ rồi gửi người yêu và mua vàngCướp tiền của một phụ nữ rồi gửi người yêu và mua vàng
3 giờ trước

Tin mới nhất

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

4 giờ trước
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

4 giờ trước
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

4 giờ trước
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

4 giờ trước
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

4 giờ trước
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17 giờ trước
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

2 ngày trước
Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

2 ngày trước
Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

2 ngày trước
Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.
Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

2 ngày trước
Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

2 ngày trước
Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

2 ngày trước
Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

Có thể bạn quan tâm

Ngăn chặn tình trạng "xé lẻ" pháo lậu từ biên giới tuồn về xuôi

Ngăn chặn tình trạng "xé lẻ" pháo lậu từ biên giới tuồn về xuôi

Pháp luật

10 phút trước
Đặc biệt, khi bị các lực lượng chức năng ráo riết bắt giữ, các đối tượng sử dụng thủ đoạn xé lẻ hàng, cất giấu trong đủ mọi phương tiện hòng lọt về xuôi.
Ông Trump có nói đùa khi muốn kiểm soát kênh đào Panama và sáp nhập Canada?

Ông Trump có nói đùa khi muốn kiểm soát kênh đào Panama và sáp nhập Canada?

Thế giới

12 phút trước
Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump đã thẳng thắn nêu vấn đề mua Greenland, đưa Canada thành bang thứ 51 của Mỹ và giành lại kiểm soát đối với kênh đào Panama.
83 lao động Việt Nam bị công ty Nhật nợ lương với số tiền rất lớn

83 lao động Việt Nam bị công ty Nhật nợ lương với số tiền rất lớn

Tin nổi bật

32 phút trước
Công ty ở tỉnh Shizuoka, Nhật Bản đã không trả lương cho 83 lao động Việt Nam trong ít nhất một tháng, với tổng số tiền lên tới hàng chục triệu yen.
Tựa game MOBA đình đám một thời nghi vấn "tái xuất" khiến cộng đồng ngỡ ngàng

Tựa game MOBA đình đám một thời nghi vấn "tái xuất" khiến cộng đồng ngỡ ngàng

Mọt game

33 phút trước
Tưởng như đã lùi vào dĩ vãng nhưng tựa game MOBA đình đám một thời có động thái mới trong những ngày đầu năm 2025. Game MOBA lừng lẫy có động thái mới đầu năm 2025
Chồng thất nghiệp nhưng vẫn bắt tôi biếu mẹ 20 triệu đồng tiêu Tết

Chồng thất nghiệp nhưng vẫn bắt tôi biếu mẹ 20 triệu đồng tiêu Tết

Góc tâm tình

37 phút trước
Chồng tôi thất nghiệp, nửa năm nay không làm ra tiền, không đóng góp chi tiêu cho gia đình. Nhưng đến Tết, anh lại đòi biếu bố mẹ 20 triệu đồng khiến tôi nóng mặt.
Sốc: Chủ tịch đình đám showbiz tặng 30 xe hơi cho fan, giá trị lên đến gần 13 tỷ đồng

Sốc: Chủ tịch đình đám showbiz tặng 30 xe hơi cho fan, giá trị lên đến gần 13 tỷ đồng

Sao châu á

1 giờ trước
Hoàng Tử Thao tuyên bố nếu lượng người theo dõi kênh Douyin của mình đạt 15 triệu sẽ tặng 10 chiếc xe, nhưng hiện tại anh quyết định tăng số lượng quà lên 30 chiếc xe hơi.
Chàng trai 25 tuổi gãy dương vật

Chàng trai 25 tuổi gãy dương vật

Sức khỏe

1 giờ trước
Ngày 10/1, Bệnh viện Việt Đức cho biết, nam thanh niên được xác định vỡ vật hang, một chấn thương nghiêm trọng ở dương vật. Đây là hậu quả của hành động tác động lực mạnh và sai tư thế, khiến cấu trúc bên trong dương vật bị tổn thương n...
Tết đến rồi, nhanh trí mua cho vợ 6 thiết bị này, đảm bảo nâng cao hạnh phúc gia đình!

Tết đến rồi, nhanh trí mua cho vợ 6 thiết bị này, đảm bảo nâng cao hạnh phúc gia đình!

Sáng tạo

1 giờ trước
Với sự phát triển không ngừng của khoa học công nghệ, các thiết bị gia dụng ngày càng trở nên thông minh hơn, tạo nên cuộc sống gia đình tiện nghi, thoải mái và đẹp đẽ hơn cho con người.
2 người đàn ông phát hiện 'kho báu' khi đào đất trên cánh đồng

2 người đàn ông phát hiện 'kho báu' khi đào đất trên cánh đồng

Lạ vui

1 giờ trước
XỨ WALES - Hai người đàn ông tìm thấy kho báu với khoảng 400 đồng xu thời Trung cổ trên một cánh đồng. James Fraser cùng bạn Chris tìm thấy khoảng 400 đồng xu thời Trung cổ.
Đóng vai "tiểu tam", Trình Mỹ Duyên bị Ammy Minh Khuê tát 20 cái

Đóng vai "tiểu tam", Trình Mỹ Duyên bị Ammy Minh Khuê tát 20 cái

Hậu trường phim

2 giờ trước
Ngày đầu tiên nhập đoàn, tôi đóng luôn cảnh bị tát. Quay đi quay lại, tôi ăn gần 20 cái tát của chị Ammy Minh Khuê.
Diễn viên Lê Vũ Long: "Nghề múa giúp thỏa mãn cái tôi của bản thân"

Diễn viên Lê Vũ Long: "Nghề múa giúp thỏa mãn cái tôi của bản thân"

Sao việt

2 giờ trước
Diễn viên Lê Vũ Long nổi tiếng với vai Phong lãng tử trong phim Xin hãy tin em . Bên cạnh sự nghiệp diễn xuất, Lê Vũ Long có đam mê với nghề múa.