Luộc tiết heo thêm bước này tiết vừa mềm lại thơm ngon
Tiết luộc là món ăn được nhiều gia đình ưa thích vào mùa đông.
Tiết luộc, canh măng tiết… là những món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Tiết heo giàu chất đạm, lượng mỡ cũng rất thấp, đặc biệt chị em phụ nữ thường xuyên ăn tiết luộc còn có tác dụng làm đẹp da rất tốt vào mùa đông.
Thế nhưng, để luộc được những miếng tiết thơm, mềm tan trong miệng thì không phải ai cũng biết cách làm.
Khi luộc tiết, nhiều người không thành thạo đã để tiết chín quá dẫn tới tình trạng tiết bị “già”, khô, cứng kém ngon miệng. Tiết luộc ngoài nguyên liệu chính chúng ta cần chuẩn bị thêm một ít gừng và tỏi.
Tiết nên được để đông tự nhiên, sau đó thái thành từng lát mỏng. Tránh khuấy tiết trước khi nấu bởi làm như vậy tiết sẽ rất dễ hỏng và nát.
Tiết sau khi thái sẽ được ngâm trong nước muối loãng nửa tiếng rồi mới thả nào nồi luộc chín. Khi tiết đã chín, chúng ta nên tắt bếp và bỏ gừng và tỏi đã chuẩn bị vào nồi, đậy kín vung trong khoảng 10 phút.
Cuối cùng, vớt thành phẩm ra bát là chúng ta đã có một món ăn vừa chín tới, nóng hổi, ấm áp trong ngày đông lạnh giá.
Tiết heo bổ sung cho cơ thể rất nhiều khoáng chất. Ngoài sắt, kẽm thì tiết heo cũng chứa hàm lượng canxi rất lớn.
Phụ nữ trong thời kĩ mãn kinh cần nhiều canxi hơn sắt và bổ sung loại thực phẩm này cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp.
Video đang HOT
Tuy nhiên, đây là thực phẩm không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Khi ăn quá nhiều tiết luộc sẽ gây ra một loạt các phản ứng dị ứng chẳng hạn như tiêu chảy, mẩn đỏ da…
Cách làm trà sữa Thái thơm ngon cực đơn giản
Trà sữa Thái đang là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay bởi hương thơm béo ngậy cùng vị trà thanh mát. Cùng học cách làm trà sữa Thái nhé.
Có 2 loại trà sữa Thái là trà Thái xanh và trà Thái đỏ. Về bản chất, 2 loại trà sữa này chỉ khác nhau về loại trà được sử dụng để pha: 1 loại được pha bằng trà Thái xanh và 1 loại được pha bằng trà Thái đỏ. Trà Thái xanh: Loại trà này có màu xanh lá cây hơn sẫm, vị mát và thanh của lá trà và các loại thảo mộc. Khi pha với sữa, trà thái xanh mang lại cảm giác vừa mát vừa béo ngậy. Trà Thái đỏ: Có màu cam đặc trưng nổi bật, trà thái đỏ vẫn mang lại cảm giác đậm đà của trà mà cũng thanh mát giải nhiệt rất tốt.
Nguyên liệu:
Phần trà sữa
- Gói trà thái: 40gr
- Nước lọc: 1,5 lít
- Nước sôi: 2 lít
- Sữa đặc: 1 hộp
- Đường trắng: 200gr
Phần thạch
- Bột thạch rau câu con cá dẻo: 10gr
- Đường: 280gr
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm trà sữa Thái:
Bước 1: Phần thạch
- Trộn đều đường với bột thạch (không để riêng đường, riêng bột thạch vì như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ vón cục ngay).
- Đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch và đường vào khuấy cho tan, đun sôi 5 phút rồi tắt.
- Đợi thạch hơi ấm thì hớt màng thạch phía trên mặt bỏ đi và đợi nguội rồi cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
- Lưu ý là nếu thích các vị thạch khác nhau thì cho các nguyên liệu tự nhiên (lá nếp, cốt dừa, chanh leo, nước ép hoa quả... các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp).
Bước 2: Phần trà sữa
- Pha trà sữa thái với 2 lít nước sôi, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt.
- Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội vào lọc cho phần trà ra hết rồi hoà vào cùng nồi nước cốt trà.
- Lúc này trà có màu xanh đen đậm. Thêm sữa đặc và đường hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt.
Bước 3: Hoàn thành
- Thạch cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Rót trà sữa vào cốc, thêm thạch và đá rồi thưởng thức.
Trà sữa Thái không những có mùi vị thơm ngon, lạ miệng mà còn có màu sắc rất bắt mắt nữa đấy. Ngoài cách làm thạch trên bạn cũng có thể dùng trân châu hay thạch phô mai cùng cũng rất ngon đấy nhé.
Chúc các bạn thành công!
Mách nhỏ:
- Nên làm thạch trước khi pha trà sữa thái để khi pha xong là có thể thưởng thức ngay.
- Trà sữa khi đã pha nên dùng trong ngày và không nên để quá lâu để tránh trà bị hỏng, khi uống vào sẽ không tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm bánh mousse dâu không cần lò nướng Bánh mousse là một dạng bánh ngọt được làm chủ yếu từ kem tươi và thường rất ít hoặc không có phần cốt bánh. Bánh mousse kén người ăn hơn các loại bánh thông thường nhưng ai đã từng được thưởng thức hương vị cực kỳ đặc biệt của nó thì lại khó có thể nào quên. Nói đến làm bánh, đa phần...