Lá gia vị giúp món ngao hấp của bạn thơm ngon bất ngờ

Muốn ngao hấp có hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao , chị em hãy thử thêm loại gia vị quen thuộc dưới đây.

Nguyên liệu làm ngao hấp :

- Một chút muối

- 1 trái ớt sừng, cắt lát

- 170g lá húng quế tươi

Cách làm ngao hấp:

Lá gia vị giúp món ngao hấp của bạn thơm ngon bất ngờ - Hình 1

- Đầu tiên lột bỏ hết đi lớp vỏ bên ngoài của sả rồi cắt lát mỏng.

- Đun nóng dầu ăn trong một cái nồi lớn, sau đó cho sả và tỏi vào xào khoảng 30-45 giây đến khi dậy mùi thơm.

- Cho ngao vào nồi, thêm một chút muối, ớt sừng và khoảng 4 thìa nước lọc. Đảo đều cho ngao ngấm gia vị (có thể tăng lửa lên một chút ), sau đó đậy nắp lại và hấp cho đến khi ngao bắt đầu há miệng ra, khoảng 2-3 phút.

- Đảo đến khi ngao há miệng hết thì cho lá húng quế vào và tiếp tục đảo.

- Cuối cùng múc ngao ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lá gia vị giúp món ngao hấp của bạn thơm ngon bất ngờ - Hình 2

Chúc các bạn thành công với món ngao hấp !

Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng nhân

Ngao hấp là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để thưởng thức cùng người thân bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng nhân - Hình 1
Món ngao hấp ăn nóng với nước mắm chấm rất hợp với chị em ăn vặt và cũng có thể làm mồi nhậu cho các anh em thích ăn hải sản.

- Bia: 1 lon

- Ngao: 1,5 kg

- Sả: 200g

- Gừng: 1 lạng

- Tỏi, ớt, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc, chanh, tương ớt...

Chuẩn bị cho món hấp:

- Trước khi bắt đầu hấp nên cho ngao vào ngâm trong nước, bạn có thể thái vài lát ớt vào nước ngâm ngao để ngao nhả hết bùn đất nhanh hơn.

- Sả rửa sạch và đập dập cả cây

- Gừng rửa sạch và gọt vỏ, thái chỉ

- Chuẩn bị xoong hấp

Cách làm:

- Đổ hết 1 lon bia vào nồi hấp, sau đó để giá hấp ngao đã xếp lên trên vỉ đó. Đun to lửa cho đến khi bia sôi bốc hơi lên để ngao chín. Tiếp tục để to lửa cho đến khi thấy ngao mở hết miệng.

- Bạn nên lưu ý không nên để ngao quá dày sẽ khiến chúng chín không đều. Nếu nhiều ngao quá có thể chia làm 2 lần hấp. Không nên để ngao hấp kỹ quá thì sẽ làm nhân ngao bị rụng và rời khỏi vỏ, chỉ nên hấp đến khi vừa chín tới.

Để biết ngao vừa chính tới, bạn có thể quan sát khi nào ngao bắt đầu há miệng hết cỡ tức là có thể tắt lửa được rồi.

Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.

Cách 2

Nguyên liệu:

Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng nhân - Hình 2
Làm món ngao hấp thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng thật dễ.

- Ngao

- ½ trái dứa

- 1 trái ớt sừng

- Ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm

- Rau răm, sả, ngò, lá chanh

- Hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm:

Đầu tiên các bạn cho ngao vào nồi nước, luộc lên. Các bạn lưu ý khi luộc nghêu, thấy ng ao vừa mở miệng chúng ta phải vớt ra ngay, nếu không ngao sẽ bị mềm và không ngon, đặc biệt trước khi luộc chúng ta hãy ngâm ngao trong nước lạnh vài tiếng đồng hồ để cát ra hết nhé!

- Các nguyên liệu khác: dứa cắt miếng vừa ăn, lá chanh cắt sọi, sả cắt lát, ớt sừng cắt lát.

- Tiếp đó, các bạn cho ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm và cả sả cắt lát vào chảo xào chung với 1 muỗng canh dầu ăn.

Xào một lúc thì cho thơm vào xào cho đến khi chín nhừ, thêm vào một ít nước luộc ng ao lúc nãy, cuối cùng cho ngao đã luộc chín vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Nêm thêm đường và hạt nêm tùy theo khẩu vị của mỗi người.

- Trình bày món ăn vào trong nồi đất để giữ được độ nóng, trang trí bằng ớt sừng, lá chanh và rau răm cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng
07:18:28 10/05/2021
Cách nấu bún riêu ốc ngon đúng khẩu vị miền Bắc
07:33:48 10/05/2021
Cách làm heo quay da giòn tại nhà
11:02:48 10/05/2021
Mách vợ đảm 5 món ngon cho cơm nhà thêm hấp dẫn, giúp 'xua tan' nóng nực ngày hè
11:16:06 11/05/2021
Mẹo luộc các loại thịt giòn, ngon và không bị hôi
09:42:39 11/05/2021
Món ngon mỗi ngày: Mực chiên mắm tỏi
11:02:40 11/05/2021
Cách làm bún bò chuẩn Nam Bộ
15:22:06 10/05/2021
Cách làm miến xào gà
15:33:41 10/05/2021
Cách làm bún măng sườn nóng hổi, thơm ngon cho cả nhà xì xụp
20:46:31 10/05/2021
Cách làm chả cá ngon chuẩn hương vị Hà Thành, ai cũng thích mê
09:20:19 11/05/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng - vợ ông Dũng “lò vôi” hôm nay tuyên bố cực gắt: "Cấm cửa giới nghệ sĩ đến khu du lịch Đại Nam”
19:37:10 11/05/2021
NSND Hồng Vân nói một câu thâm thúy đáp trả nghi vấn “mỉa mai” bà Phương Hằng "nổ" khoe kim cương?
21:46:52 11/05/2021
Bà Nguyễn Phương Hằng livestream nói NSND Hồng Vân gay gắt
22:34:15 11/05/2021
Bình Dương: Kinh hoàng thanh niên bị nhóm người chém nhầm, đứt nửa cổ
19:51:56 11/05/2021
Trả lời sai câu hỏi cơ bản, nam sinh Đường lên đỉnh Olympia có bình luận phản cảm trên mạng xã hội
20:30:00 11/05/2021
Đào Bá Lộc khoe người yêu chụp ảnh gia đình, nữ tính cả hơn mẹ, em gái
18:13:32 11/05/2021
Trương Thế Vinh bức xúc vì bị xuyên tạc lời nói, làm rõ chuyện tố Trấn Thành là "thành phần không tốt" của Running Man Việt
19:49:30 11/05/2021
Tối 11/5, thêm 27 ca Covid-19 tại 5 tỉnh thành
18:14:11 11/05/2021
Tình cờ gặp vợ cũ đang trông xe, chồng thương tình cho 1 triệu, ai ngờ màn trùng phùng 3 năm sau lại khác biệt một trời một vực
20:48:50 11/05/2021
Hé lộ nguyên nhân DJ Chuối Tây qua đời, gia đình từ chối quyên góp
20:46:25 11/05/2021

Tin mới nhất

Tiệm bún bò Huế Ngự Bình bán hàng trăm tô mỗi ngày

20:58:28 11/05/2021
Quán bún bò Huế Ngự Bình hút khách hơn 25 năm qua, nhờ nước dùng thanh ngọt từ xương hầm và đường phèn.

Bánh xèo Đà Nẵng có gì khiến thực khách "mê mẩn không quên"?

20:55:45 11/05/2021
Với lớp vỏ màu vàng, nóng giòn kèm theo chút rau sống được cuốn gọn trong lớp bánh tráng và chấm ngập nước tương lạ miệng... tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng của món bánh xèo Đà Nẵng.

2 cách làm tôm rim thơm và tôm rim nước cốt dừa đậm đà hấp dẫn

20:50:31 11/05/2021
Tôm rim thơm và tôm rim nước cốt dừa là món ăn đậm đà, rất thơm ngon và hao cơm. Bài viết này, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món kho này, cùng vào bếp làm nhé!

2 cách nấu cháo hàu đậu xanh và thịt băm ngon đơn giản giàu dinh dưỡng

20:46:16 11/05/2021
Hàu là loại hải sản bổ dưỡng và rất được ưa chuộng vì có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn đặc biệt là món cháo. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và trổ tài thực hiện ngay 2 món cháo hàu đậu xanh và thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi...

Cách làm chả cốm Hà Nội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

20:37:30 11/05/2021
Chả cốm là món ăn quen thuộc đối với người Hà Nội, hương vị độc đáo và hấp dẫn của món chả cốm đã trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng đất thủ đô. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để trổ tài nấu nướng với công thức đơn giản này nhé...

Chẳng cần thêm thịt, món canh chua này vẫn cứ ngon xuất sắc!

20:34:02 11/05/2021
Nếu chị em thường ăn chay vào mùng 1 âm lịch hàng tháng, đây là món canh chua bạn nhất định nên thử.

Ngày mai là mùng 1 tháng 4 âm lịch, học Liên Ròm làm "bún bò xào" phiên bản chay siêu ngon thôi!

20:30:39 11/05/2021
Thử ngay cách làm bún bò xào phiên bản chay này, có thể bạn còn thích hơn cả phiên bản mặn ấy chứ!

Cách nấu canh chua cá hồi không bị tanh cho bà bầu

17:12:47 11/05/2021
Trong thế giới ẩm thực hải sản, cá hồi là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món, nhưng món canh chua vẫn là phổ biến.

3 Cách nấu cà ri vịt thổi bay niêu cơm đơn giản tại nhà

17:08:32 11/05/2021
Thịt vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Món vịt cà ri sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Tuyệt chiêu làm thịt trâu nhúng mẻ tuyệt ngon tại nhà

17:05:16 11/05/2021
Thịt trâu là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, nó được kết hợp bởi phần thịt vàxương ống. Thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn không độc, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt và có thể chữa được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù châ...

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon bổ rẻ, ăn là ghiền

17:02:12 11/05/2021
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản vô cùng mà lại quá ngon. Chỉ đổi cách thức chế biến một chút cho cách rán đậu thông thường là bạn đã có một món ngon mới lạ cho cả gia đình rồi.

Cách làm salad Nga truyền thống đơn giản, ăn hoài không chán

16:58:57 11/05/2021
Cách làm salad Nga không hề khó chút nào các bạn nhé. Nguyên liệu lại dễ mua, dễ ăn, thích hợp cho cả ăn bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn tiệc đãi khách. Với cách làm salad Nga ngon như nhà hàng mà mình sắp chia sẻ dưới đây bạn có thể làm...

Mách bạn cách làm SƯỜN SỐT ME chua ngọt hấp dẫn

16:54:51 11/05/2021
Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người lại có những cách chế biến, nêm nếm khác nhau.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước

16:51:39 11/05/2021
Cách làm mực xào rau củ giòn sần sật sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn thực hiện một món ăn từ mực rất thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tuyệt ngon chồng khen nức nở

16:13:37 11/05/2021
Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc lớn nhỏ, đặc biệt là trong các bữa nhậu có cánh mày râu. Bên cạnh những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp,…thì cánh gà chiên nước mắm có cách làm phức tạp hơn một chút nhưng bù lại là vị ngo...

Bí quyết làm món bò xào cần tỏi thơm ngon khó cưỡng

16:02:32 11/05/2021
Từ lâu, thịt bò đã là loại thực phẩm phổ biến trong căn bếp mỗi nhà. Với thịt bò, chúng ta có thể làm được nhiều món thơm ngon như: bò hấp, bò xào thập cẩm, bò sốt vang...

Cách làm hàu sữa trộn cay kiểu Hàn

14:43:58 11/05/2021
Hàu sữa được làm sạch, ướp lạnh sau đó kết hợp với củ cải trắng cùng sốt cay mang lại cho các thành viên trong gia đình món ăn hấp dẫn chuẩn vị Hàn.

Cách kho cá ngon bằng nồi cơm điện

14:39:01 11/05/2021
Với cách kho bằng nồi cơm điện này, cá sẽ mềm, thơm và đậm đà hương vị, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Cách làm thạch hoa hồng đơn giản cho ngày hè

14:35:47 11/05/2021
Với cách làm đơn giản, bạn có thể trổ tài món thạch hoa hồng tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

Mẹo làm sữa lắc chuối thơm ngon

14:32:07 11/05/2021
Không chỉ thơm ngon và dễ làm, sữa lắc chuối còn là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mẹo làm mận ngâm chanh đường giải nhiệt

14:28:49 11/05/2021
Thức uống giải nhiệt mùa hè phong phú hơn với công thức làm mận ngâm đường sau đây. Bạn nên rửa sạch mận với bột baking soda để không bị nổi váng trong quá trình ngâm.

Cơm bí ngòi xào thịt băm dễ làm cho bữa tối

14:24:38 11/05/2021
Không cần quá cầu kỳ, món bí ngòi xào thịt băm cùng cơm trắng dưới đây giúp bạn có một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng.

Học đầu bếp cách chiên sườn không bị cứng

14:20:58 11/05/2021
Công thức làm sườn chiên mềm dưới đây chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phải tốn cơm.

Biến tấu cốt lết heo sốt cà chua phô mai

14:17:14 11/05/2021
Miếng cốt lết được chiên giòn rụm quyện với sốt cà chua phô mai chắc hẳn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách khó tính.

Cách làm mì gánh Dan Dan nổi tiếng vùng Tứ Xuyên

14:14:19 11/05/2021
Mì Dan Dan hay mì gánh có nguồn gốc ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị cay đặc trưng.

Cách làm thạch xoài mát lạnh ngày hè

14:07:12 11/05/2021
Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món thạch từ xoài tươi tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

3 món canh chua tuyệt ngon cho bữa trưa

14:02:40 11/05/2021
Buổi trưa nắng nóng là thời điểm thích hợp để các mẹ nấu canh chua cho cả nhà giải nhiệt đấy.

Nồi sữa đậu nành mẹ nấu

11:00:00 11/05/2021
Có người bà con mang cho một ít đậu nành vừa thu hoạch, tôi liền chợt nhớ, ước chừng cũng phải gần 20 năm, cây đậu nành mới được trồng trở lại trên các triền đất quê tôi.

Có thể bạn quan tâm

Angelina Jolie nói về 6 người con: “Chúng thực sự chăm sóc tôi rất tốt”

Sao âu mỹ

23:46:39 11/05/2021
5 năm sau chia tay Brad Pitt, Angelina Jolie nói rằng 6 người con đã luôn ở cạnh và chăm sóc cô rất tốt.

EU tuyên bố sẵn sàng cho AstraZeneca thêm thời gian để giao vaccine

Thế giới

23:46:32 11/05/2021
Liên minh châu Âu (EU) mong muốn AstraZeneca thực hiện hợp đồng cung cấp 120 triệu liều vaccine ngừa COVID-19 cho liên minh này vào trước cuối tháng 6 tới, muộn hơn 3 tháng so với thỏa thuận ban đầu.

BXH nhiệt độ nghệ sĩ trong tháng 4: Ly hôn chấn động sập cả weibo nhưng Triệu Lệ Dĩnh không vào top 3, vị trí đầu tiên mới bất ngờ

Sao châu á

23:24:21 11/05/2021
Triệu Lệ Dĩnh xếp ở vị trí thứ 5 sau hàng loạt tên tuổi gây chú ý.

Tưởng không hợp ai ngờ hợp không tưởng, kiểu mix 'lạ lùng' này đang được phái đẹp châu Âu mê mẩn

Thời trang

23:16:01 11/05/2021
Kiểu trang phục nửa mùa được dự đoán sẽ sớm bùng nổ trong thời gian sắp tới.

ĐT Việt Nam 'luyện công' dưới cơn mưa tầm tã

Bóng đá việt nam

23:15:28 11/05/2021
Chiều nay (11/5), ĐT Việt Nam tiếp tục có buổi tập chuẩn bị cho vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á. Mặc dù Hà Nội đổ cơn mưa tầm tã nhưng các cầu thủ vẫn miệt mài tập luyện.

Kỳ Duyên và Khánh Vân đụng hàng váy xẻ táo bạo, ngay lập tức team ngực nhỏ - ngực to chia bè phái

Phong cách sao

23:13:40 11/05/2021
Mặc cùng một thiết kế, cả hai người đẹp đều nóng bỏng, quyến rũ. Tuy nhiên, Kỳ Duyên có phần lạnh lùng sang chảnh, trong khi đó, Khánh Vân lại mang đến cảm giác phóng khoáng, ngọt ngào.

Động thái đầu tiên của Hoài Lâm giữa ồn ào vợ cũ yêu bạn thân

Sao việt

23:11:55 11/05/2021
Giữa cuộc sống bộn bề, Hoài Lâm muốn gửi những tâm tư, cảm xúc vào âm nhạc...

Hội chị em Linh Ngọc Đàm, MisThy và Uyên Pu khoe body nóng bỏng, thi nhau lập thử thách plank với phần thưởng "gây sốc"

Netizen

23:06:54 11/05/2021
Bộ 3 streamer Linh Ngọc Đàm, MisThy và Uyên Pu đã có những màn thử thách nhau plank để nhận phần thưởng đặc biệt làm fan vô cùng ngạc nhiên.

Chế quả nổ trong chung cư, 3 người lãnh án tù

Pháp luật

23:02:56 11/05/2021
Ngày 11-5, TAND TP.HCM tuyên phạt Nguyễn Minh Chí (34 tuổi, ngụ Thủ Đức) 3 năm tù, Nguyễn Đức Tuấn (31 tuổi, quê Bình Thuận) 2 năm tù với cùng tội danh chế tạo, tàng trữ trái phép vũ khí quân dụng.

Hành trình từ cô giáo cắm bản đến Nhà giáo ưu tú

Học hành

23:01:50 11/05/2021
 Bằng sự yêu nghề và hết lòng vì con trẻ, sau gần 30 năm cống hiến cho giáo dục, vừa qua Chủ tịch nước đã ký quyết định trao tặng danh hiệu Nhà giáo ưu tú cho cô Nguyễn Thị Lan, nguyên Hiệu phó Trường Tiểu học Tam Quang 2, xã Tam Quang,...

5 động tác giúp đánh bay mỡ bụng dưới

Làm đẹp

23:00:52 11/05/2021
Các động tác đòi hòi vận động nhiều cơ bụng dưới, giúp giảm mỡ thừa, cho vòng eo săn chắc.

Công nhân mỏ than Dương Huy tử vong do va đập goòng

Sự kiện nóng

22:59:27 11/05/2021
Sáng nay, một công nhân mỏ than Dương Huy, làm công việc lái tàu điện bị tai nạn đã tử vong do va đập goòng.

Sở GD-ĐT Bắc Ninh chuẩn bị phương án cho các kỳ thi trong dịch Covid-19

Đời sống

22:47:16 11/05/2021
Sở GD-ĐT Bắc Ninh yêu cầu các trường làm tốt công tác phối hợp với cơ quan chức năng và cha mẹ học sinh trong việc rà soát, truy vết đối tượng tiếp xúc với các ca bệnh Covid-19, chuẩn bị sẵn sàng điều kiện cho các kỳ thi trong mùa dị...

Vừa về đến nhà, tôi đã thấy chồng nhễ nhại mồ hôi ngồi giữa một đống quần áo, khi biết nguyên do thì tức không chịu nổi

Tâm sự

22:42:13 11/05/2021
Trời nóng nực khó chịu là vậy nhưng chồng còn khiến tôi phát điên!

Nam bệnh nhân phải cắt bỏ thận vì có khối u 'khủng'

Sức khỏe

22:33:23 11/05/2021
Do có khối u khủng trong thận, một bệnh nhân ở Đồng Nai đã phải cắt bỏ 1 quả thận.