Món lạc chiên mắc khén ăn vặt cuối tuần

Lạc được chiên với ớt khô, hạt tiêu, mắc khén và hoa hồi, đẫm vị mặn ngọt vừa miệng, dùng làm món ăn vặt vừa đảm bảo vừa ngon.

Món lạc chiên mắc khén ăn vặt cuối tuần - Hình 1

Lạc rang món ăn vặt quen thuộc, được kết hợp với nhiều nguyên liệu như húng lìu, tỏi ớt… ăn vui miệng, dễ vào. Cách làm các món lạc cũng khá đơn giản, đa phần là rang, luộc hoặc chiên. Bạn có thể làm món lạc rang mắc khén hấp dẫn ngay tại nhà với hương vị phong phú, thơm nức, đậm đà.

Đầu tiên, khi mua lạc về, bạn ngâm lạc với nước ấm trong vài tiếng rồi để ráo và dùng tay xoa xoa để tách vỏ hạt lạc trước khi cho vào túi zip khoá kín, để tủ lạnh qua đêm. Hôm sau, khi hạt lạc khô lại, bạn bắt đầu công đoạn chiên lạc. Thả lạc vào chảo đầy dầu ăn rồi mới bật bếp, để lửa nhỏ và nâng đến vừa trong khoáng 8 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, bạn tiếp tục đun nóng dầu (thay dầu khác) và chiên một lần nữa đến khi lạc ngả màu vàng thì vớt ra.

Để lại một chút dầu trong chảo, cho ớt khô, hạt tiêu, mắc khén, hoa hồi, đảo tới khi có mùi thơm thì tắt bếp, cho lạc, thêm muối và đường vừa ăn rồi đảo đều cho các gia vị thấm đều vào hạt lạc. Lúc này, món ăn đã hoàn thành, có thể cho vào các túi giấy để bảo quản ăn dần. Lạc chiên mắc khén có mùi thơm đặc biệt, hạt lạc giòn, béo ngậy, vị cay cay, mặn ngọt.

Trở về tuổi thơ với món bỏng gạo xốp giòn dân dã

Bánh bỏng gạo tuy là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích, bánh giòn tan, thơm ngọt từ đường và vừng, vị bùi của lạc thật hấp dẫn.

Trở về tuổi thơ với món bỏng gạo xốp giòn dân dã - Hình 1

Nguyên liệu:

- 150gr bỏng gạo

- 130gr đường

- 60gr mạch nha

- 60gr nước

- 1 xíu muối

- 50gr lạc rang chín

- 20gr vừng trắng chín

Cách làm:

Bước 1: Bạn cho bỏng gạo, lạc, vừng vào khay nướng bánh và trộn đều, dàn cho phẳng sau đó cho khay bỏng gạo vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 100 độ C, giữ cho nguyện liệu được ấm nóng.

Bước 2: Cho đường, xíu muối, mạch nha, nước vào chảo và bật bếp nấu cho nước đường sôi lên, thi thoảng lắc đều chảo cho đường tan hết, bạn đặt dụng cụ đo nhiệt kế vào chảo, nấu nước đường cho tới khi đạt 138 độ C là tắt bếp.

Bước 3: Khi nước đường đã đủ 138 độ C, bạn nhanh tay lấy khay bỏng gạo trong lò nướng ra và đổ vào chảo nước đường, dùng thìa gỗ trộn thật đều cho bỏng gạo bám đều 1 lớp nước đường.

Bước 4: Bạn nhanh tay cho bỏng gạo ra 1 cái khay sạch, dàn đều 4 góc sau đó dùng cây cán bột cán nhẹ cho bánh được bằng phẳng và dính vào nhau.

Bước 5: Khi bánh bỏng gạo vẫn còn nóng, bạn cho bánh ra thớt cắt bánh thành các miếng hình vuông, to nhỏ tùy theo sở thích. Lưu ý: bạn nên cắt bánh ngay khi còn ấm, nếu để bánh nguội mới cắt sẽ dễ bị vỡ vụn nhé, đợi cho bánh nguội hẳn mới đem cất vào lọ kín dùng dần.

Đối với những ai thuộc thế hệ 7X - 8X ắt hẳn chẳng còn xa lạ với món bỏng gạo này nữa. Món quà vặt giản đơn, thơm phức bày bán ở công trường, mỗi ngày đi qua đều thèm muốn có tiền để mua vài miếng bỏng chia nhau. Đôi khi nhờ vài món ăn thân thương mà được quay về tuổi thơ với kí ức vẹn nguyên thật là thích biết bao.

Chúc bạn ngon miệng!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tổng hợp những món canh thanh mát, dễ nấu cho mùa hè, ăn đến đâu mát ruột đến đó
20:58:53 13/05/2021
Mẹ đảm bày công thức làm chân gà sốt Thái ngon bất bại ai cũng mê tít
21:29:59 13/05/2021
Cuốn thịt, cuốn rau, cuốn cả niềm thương nhớ
07:41:11 14/05/2021
10 món ngon Sài Gòn tên nghe kỳ quặc nhưng “danh bất hư truyền”, ai ai cũng thích
13:40:43 15/05/2021
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản
21:15:35 14/05/2021
Những mẹo vặt cực hay, giúp chị em nội trợ 'dễ thở' hơn mỗi khi vào bếp
11:12:57 15/05/2021
Lạ miệng với món bánh mì của xứ Huế
17:18:47 15/05/2021
Thơm ngon bún bò Phan Thiết
09:52:15 14/05/2021
Cách ướp và nướng gà kiểu Thái bằng nồi chiên không dầu
16:00:09 14/05/2021
Bắt đầu chuyến food tour trên đường Hòa Hảo, Sài Gòn
07:30:28 14/05/2021

Thông tin đang nóng

Người dân Ấn Độ xếp hàng nhận khẩu trang đến lương thực từ Đại Nghĩa
18:17:46 15/05/2021
Con gái và chồng cũ Kim Ngân bị chỉ trích, Trizzie Phương Trinh lên tiếng bênh vực
16:57:49 15/05/2021
Đà Nẵng ghi nhận 8 ca mắc COVID-19 chiều 15/5
18:36:38 15/05/2021
Việt Nam ghi nhận bệnh nhân COVID-19 qua đời thứ 36
15:29:37 15/05/2021
Chị gái sinh con nên tôi đón về nhà ở cữ và bảo vợ chăm, nửa đêm nghe cô ấy nói chuyện mà tôi quá chán nản
15:46:55 15/05/2021
Hà Nội: Một nữ điều dưỡng bị bệnh nhân Covid-19 tấn công
20:02:12 15/05/2021
Con trai Thành Long sống xa xỉ tuổi 38
18:34:00 15/05/2021
Xúc động clip bố mẹ Khánh Vân vỗ tay, hô to “Việt Nam” khi xem con gái tranh tài
15:08:22 15/05/2021
Nghe tin Hương Tràm mang thai tại Mỹ mà netizen không tin vì nghi ra MV mới, Cao Thái Sơn sống chung nhà bị réo tên
15:18:15 15/05/2021
Biến căng: Nữ chính trong MV của Đen Vâu bất ngờ bị tố 'hai mặt lật như bánh tráng', 'giở thói Chí Phèo'?
15:57:50 15/05/2021

Tin mới nhất

Cách nấu món súp gà ngô ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi

21:08:48 15/05/2021
Theo công thức của bạn Tô Hưng Giang, chị em nội trợ có thể chỉ mất 20-30 phút đã có món súp gà ngô ghẹ giàu chất dinh dưỡng rất hợp làm món khai vị hoặc món ăn cho các bé. 

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung

20:42:03 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung chưa? chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ngon đậm đà khó quên này.

Cách nấu bún ốc ngon chuẩn vị Hà Nội

20:35:55 15/05/2021
Hôm nay cuối tuần, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu bún ốc ngon chuẩn bị Hà Nội. Hãy ghi lại công thức để thực hiện nhé.

Cách làm chả lụa thịt heo ngon tại nhà

20:32:28 15/05/2021
Hôm nay, Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả lụa thịt heo ngon, dai giòn tại nhà mà không dùng hàn the. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

20:29:07 15/05/2021
Trứng cút chiên xù sốt me chua chua, ngọt ngọt, ăn là ghiền ngay. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù sốt me ngon đậm đà khó quên.

Cách làm khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon

20:26:32 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gỏi khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon mà không bị đắng. Nào, xắn tay áo lên, chúng ta cùng vào bếp!

Cách nấu cháo sườn Hà Nội ngon chuẩn vị

20:23:15 15/05/2021
Cháo sườn nóng hổi món ăn đặc sản của người Hà Nội. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn Hà Nội ngon mềm chuẩn vị.

Ớt rim miền Trung cay nồng, thơm ngon

20:21:04 15/05/2021
Ớt rim miền Trung cay nồng là món ớt ngon nổi tiếng, được xem như là 1 đặc sản của miền Trung. Nào, hãy vào bếp thực hiện nhé!

Cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn

20:15:58 15/05/2021
Cải ngồng xào tỏi là món ăn ngon, dễ nấu, được nhiều người yêu thích. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn.

Cách làm bánh giá miền tây ngon tại nhà

20:13:29 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm bánh giá miền tây ngon tại nhà chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn nổi tiếng và hấp dẫn của Tiền Giang.

Đặc sản của miền Nam: cơm chiên cá mặn

20:08:44 15/05/2021
Cơm chiên là một món quá quen thuộc. Cá mặn lại càng quá dân dã. Thế nhưng, kết hợp hai món này lại là đặc sản của miền Nam đấy bạn ạ. Cùng vào bếp chế biến món cơm chiên cá mặn đi thôi.

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây cà rốt

20:06:56 15/05/2021
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt đậm đà ngon miệng, đẹp mắt và cực kỳ bổ dưỡng. Cùng Amthucquan.net thực hiện ngay món ăn ngon này nhé.

Từng là "rau cứu đói" của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”

19:49:58 15/05/2021
Món ăn chế biến từ loại cây này từng cứu đói không ít người dân ở vùng quê Trung Quốc.

Mách chị em cách "hô biến" sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!

19:44:28 15/05/2021
Chỉ với 5 nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa đầy 10 phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món ăn tráng miệng ngon tuyệt cú mèo đấy.

Thêm một cách chế biến thịt ức gà thành món ăn giảm cân cực ngon lại dễ dàng, chị em không thể bỏ qua

19:42:20 15/05/2021
Từng miếng chả gà mềm ngọt đẹp mắt chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi. Món ăn có thể dùng cho các bữa ăn chính trong ngày.

Mẹo làm cháy giòn cay từ cơm nguội

19:32:41 15/05/2021
Từ cơm nguội thừa của bữa trước, bạn có thể làm được món cơm cháy giòn giòn, gia vị vừa miệng, làm món ăn vặt khi ở nhà tránh dịch.

Cách nấu bún dọc mùng ngon chuẩn vị Hà Nội

18:19:30 15/05/2021
Bạn đã biết cách nấu bún dọc mùng ngon chưa? Vào bếp cùng Amthucquan.net chế biến món bún dọc mùng chuẩn vị Hà Nội.

Cách nấu vịt om chuối xanh đậm đà

17:17:00 15/05/2021
Vịt om chuối xanh là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu vịt om chuối xanh đậm đà.

Cách làm chả giò tôm thịt ngon, giòn

17:10:35 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả giò tôm thịt ngon giòn, càng ăn càng ghiền. Món này ăn kèm bún hay cơm đều được.

Độc đáo xôi măng

17:09:54 15/05/2021
Chỉ là món xôi nấu từ gạo nếp quen thuộc, kết hợp khéo léo với măng rừng nhưng đã trở thành món điểm tâm sáng thân thuộc.

Cách làm món bún đậu mắm tôm đúng chuẩn miền Bắc

17:08:12 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách món bún đậu mắm tôm đúng chuẩn miền Bắc, không mất thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng các bạn nhé.

Món ăn đặc sản ở Tây Bắc – Văn hóa ẩm thực Việt Nam

16:58:09 15/05/2021
Món ăn đặc sản ở Tây Bắc là vô cùng phong phú và mang đậm nét đặc trưng riêng. Với mỗi dân tộc đều có những nét độc đáo, đặc sắc riêng trong nếp sống văn hóa và ẩm thực

Những nét đặc sắc trong Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha

16:42:52 15/05/2021
Du học Tây Ban Nha đang là chọn lựa của rất nhiều bạn học sinh, học viên. Đến với Tây Ban Nha các bạn sẽ được xem những cuộc đấu bóng nổi tiếng như Real Madrit

Tìm hiểu và khám phá những món ngon đặc sắc trong Ẩm thực của Trung Quốc

16:30:17 15/05/2021
Ẩm thực Trung Quốc có lịch sử đã hàng nghìn năm. Nó xuất phát từ nhiều vùng miền khác nhau và đã lan tỏa ra khắp nơi trên toàn cầu. Trung Quốc rộng lớn, cảnh vật và địa hình đa dạng.

Tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

16:26:05 15/05/2021
Nền văn hóa ẩm thực Thái Lan chính là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách, nghệ thuật phương Đông và phương Tây, nhất là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc

Kinh nghiệm ăn uống các món ăn đặc sản ở Phú Quốc

16:22:10 15/05/2021
Phú Quốc là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng. Ở đây có rất nhiều món ngon và những món đặc trung tạo nên hương vị đặc trưng tại nơi đây

Ngày mưa đổi vị với món bánh tép giòn rụm, thơm ngon !

14:34:31 15/05/2021
Hướng dẫn cách làm món bánh tép giòn rụm, thơm ngon:

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù ngon "mê ly" !

14:31:53 15/05/2021
Dịch bệnh diễn biến phức tạp như này thì chẳng có gì an toàn hơn là tự tay chế biến những món ngon tại căn bếp nhỏ để gia đình cùng thưởng thức các nàng nhỉ?

Hao cơm với cách làm món hải sản chua ngọt vừa ngon vừa mới lạ !

14:28:43 15/05/2021
Hải sản luôn là nguyên liệu cực kỳ dễ chế biến thành các món ăn ngon, quan trọng nhất là hải sản phải tươi, chỉ cần hải sản tươi là chúng mình có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng rùi.

Có thể bạn quan tâm

Các Hiệu trưởng ở Vũng Tàu tâm tư gì khi được yêu cầu xuống dạy phụ đạo lớp 1?

Học hành

21:13:53 15/05/2021
 Để cải thiện tốt hơn chất lượng của học sinh thì bất cứ ai cũng phải có tinh thần, trách nhiệm, không phân biệt người đó đang ở vị trí nào trong trường.

Ngân hàng tiếp tục dẫn sóng giúp VN-Index tăng điểm phiên cuối tuần

Đời sống

21:13:30 15/05/2021
Trong phiên ngày 14/5, nhóm cổ phiếu ngân hàng là trụ đỡ chính của thị trường khi phần lớn có được sắc xanh cùng thanh khoản sôi động.

Khánh Vân tiết lộ hậu trường Hoa hậu Hoàn vũ

Sao việt

21:13:17 15/05/2021
Hoa hậu Khánh Vân cho biết cô bị đau chân và đã nỗ lực để cố gắng hoàn thành tốt các phần thi trong đêm bán kết.

Tòa án Mỹ bác đơn kháng án của Monsanto

Thế giới

21:12:51 15/05/2021
Ngày 14/5, Tòa án Liên bang ở San Francisco (Mỹ) đã bác đơn kháng án của hãng Monsanto trong vụ xét xử thuốc diệt cỏ Roundup do hãng này sản xuất gây ung thư, đồng thời ủng hộ mức bồi thường thiệt hại 25 triệu USD.

Ấn tượng chàng trai cụt 1 chân vẫn chống nạng lăn xả chơi bóng

Netizen

21:12:03 15/05/2021
Xung quanh cuộc sống chúng ta luôn có những tấm gương vượt khó khiến ai cũng phải nể phục.

Món dan bing: Khẩu vị không biên giới

21:09:37 15/05/2021
Chiếc bánh trứng thời nghèo khó Dan Bing đã trở thành một ẩn dụ về tinh thần sáng tạo không ngừng của người Đài Loan trong hành trình thiết lập một nhận diện văn hóa thật sự cho riêng mình.

Nữ ca sĩ gây chấn động khi tiết lộ bị chồng đánh đập, bạo hành

Sao âu mỹ

21:08:47 15/05/2021
Dù sao, Mel B giờ đây đã tìm được niềm vui khi có được tình yêu với một người đàn ông khác với bất kỳ ai mà tôi từng có mối quan hệ trước đây.

Chỉ với hành động che ô dưới mưa, nhận ra luôn Triệu Lệ Dĩnh và Dương Mịch ai có EQ cao hơn?

Sao châu á

21:08:14 15/05/2021
Những hình ảnh cũ của Triệu Lệ Dĩnh và Dương Mịch bất ngờ bị lôi ra so sánh, bàn tán.

'Mùa sau Cavani sẽ còn bùng nổ hơn tại MU'

Bóng đá thế giới

21:05:05 15/05/2021
HLV Ole Gunnar Solskjaer đã chỉ ra lý do tiền đạo Edinson Cavani sẽ còn bùng nổ hơn nữa tại Man United trong mùa giải tới.

Người dân phấn khích khi gặp Tom Cruise

Hậu trường phim

21:04:52 15/05/2021
Tom Cruise đã chủ động tiếp cận và ngỏ lời chụp ảnh cùng người hâm mộ tại Anh.

Những bộ phim có kịch bản ‘song sinh’

Phim âu mỹ

21:04:49 15/05/2021
Nhằm ăn theo thành công của một tác phẩm nổi tiếng trước đó hoặc đơn thuần là trùng hợp, nhiều bộ phim Hollwood đã ra đời với nội dung gần như giống hệt nhau.

Bí ẩn thành phố cổ nằm giữa dãy Andes

Clip hay

21:01:15 15/05/2021
Kuélap ở Peru được xem là thành phố cổ bất khả xâm phạm khi được bảo vệ bởi các bức tường đá cao khoảng 19 m và nặng hàng chục tấn.

Nam giới cần mặc gì để trông sang trọng?

Thời trang

20:58:44 15/05/2021
Bên cạnh vest, phái mạnh có thể kết hợp các món đồ thời trang khác để tạo vẻ ngoài thanh lịch và nâng tầm phong cách.

Lý Bình khiến Phương Trinh Jolie trở thành người phụ nữ chung thủy

Show việt

20:58:21 15/05/2021
Chia sẻ trong chương trình Chuyện cuối tuần, Phương Trinh Jolie: Ở bên Lý Bình đem lại cảm giác bình yên.

Hương vị tình thân - Tập 19: Mẹ Nam ủ mưu xin làm giúp việc nhà Long?

Phim việt

20:56:07 15/05/2021
Sau cuộc trò chuyện với người giúp việc nhà Long, bà Bích úp mở khoe với con gái bà sắp có việc mới ngon lành cành đào.