Loại quả dài một gang tay chứa đầy canxi, siêu giàu vitamin C, ở Việt Nam rất sẵn, đem nấu kiểu này được món ngon lạ

Lam Anh06:00 15/10/2023

Đảm bảo ai cũng phải bất ngờ về hương vị thơm ngon, mới mẻ của món ăn này.

Đậu cô ve là loại quả rất quen thuộc được nhiều người yêu thích vì bản thân nó có vị ngọt nhẹ, ăn giòn ngon. Đậu cô ve có cả màu tím. Đậu cô ve giàu vitamin C, B6 và B1 có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại cho AND.

Bên cạnh đó, đậu cô ve cũng rất giàu sắt, kali, canxi, mangan và magie, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chính vì thế đậu cô ve rất tốt cho sức khoẻ.

Nguyên liệu:

- 300g đậu cô ve, 1 quả trứng, vài tép tỏi, 1 thìa ớt bột, hạt vừng rang, 2 thìa canh bột mì, muối, nước tương, giấm, dầu mè.

Cách làm:

Tước bỏ đầu và đuôi đậu cô ve, sau đó rửa sạch bằng nước sạch rồi cắt thành các khúc nhỏ đều nhau (chỉ khoảng 2 cm).

Cho đậu cô ve vào tô, đập 1 quả trứng vào, trộn đều với chút muối để có một lớp trứng mỏng phủ lên đậu bắp.

Sau đó cho từng ít bột mì vào, vừa thêm bột vừa khuấy đều cho đến khi từng hạt đậu xanh được phủ một lớp bột mì và không dính vào nhau.

Video đang HOT

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho đậu cô ve đã tẩm bột vào xửng và hấp trên lửa lớn khoảng 10 phút, sau 10 phút, nhanh chóng lấy đậu bắp ra, cho vào âu lớn lắc thật nhanh và để nguội.

Làm nước sốt: Cho tỏi băm, lượng ớt bột vừa đủ, xíu ngũ vị hương và hạt vừng trắng rang vào tô. Đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi đổ vào bát gia vị, khuấy đều cho nó dậy mùi thơm.

Sau đó thêm một chút muối, đường, một lượng nước tương và giấm vừa phải vào, cuối cùng rưới vài giọt dầu mè vào bát sốt và khuấy đều là xong.

Cho nước sốt đã chuẩn bị vào đậu cô ve đã nguội, khuấy đều và trộn đều. Đậu cô ve hấp trộn nước sốt này giòn giòn có vị chua chua cay cay ngọt ngọt ăn rất ngon và lạ miệng.

Chúc các bạn thành công!

Chỉ cần thêm bước đơn giản này, món đậu que xào tỏi sẽ giòn ngọt và xanh mướt như ngoài hàng

Với cách làm đậu que xào tỏi này, bạn sẽ sở hữu ngay một món ăn đơn giản, dễ làm và rất phù hợp trong những ngày bận rộn.

Đậu que xào tỏi là món ăn dễ làm, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Đậu que không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ xương khớp. Hãy thử cách làm đậu que xào tỏi dưới đây để tạo nên một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình nhé!

Món đậu que xào tỏi

Nguyên liệu làm đậu que xào tỏi:

Đậu que: 400gr

Tỏi: 2 củ

Ớt

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào

Cách làm món đậu que xào tỏi:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn đậu que có cuống còn xanh, thân chắc và dài. Tránh mua đậu que có bề ngoài nhẵn và ít lông tơ, vì có thể chúng đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu.

Rửa sạch đậu que, loại bỏ phần chỉ xơ ở hai bên.

Luộc đậu que trong khoảng 2 phút. Sau đó, ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh khi xào.

Thái đậu que thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước.

Làm sạch tỏi, bóc vỏ, và băm nhỏ.

Bước 2: Phi tỏi

Đặt một chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Khi tỏi có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp và đổ tỏi phi ra một bát riêng.

Bước 3: Xào đậu que

Đổ dầu ăn thừa từ việc phi tỏi vào chảo, sau đó thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đường và 2 thìa nước lọc vào. Đảo đều để tan gia vị, sau đó bật bếp và đun sôi.

Cho đậu que vào, xào trong lửa lớn. Cho 1 thìa dầu hào và tỏi phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món đậu que xào tỏi này có cách làm đơn giản và mùi thơm độc đáo. Đậu que vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi khi ăn. Đây là món ăn phù hợp để kèm với cơm nóng.

Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món đậu que xào tỏi đơn giản và ngon miệng này!

Mẹo làm thịt bê hấp sả thơm ngon, mềm ngọt Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: - Thịt bê 300 gr - Sả 3 cây - Gừng 1 củ...