Loại lá mọc dại đầy đường đem nấu canh trứng giải cảm rất hiệu quả
Canh trứng lá tía tô không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường sức kháng và giảm triệu chứng cảm lạnh.
Lá tía tô có hương thơm đặc trưng và chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin A, canxi… Được biết đến với khả năng giúp giảm triệu chứng cảm lạnh, sốt rét và nôn. Dưới đây là cách nấu canh trứng lá tía tô đơn giản để tăng cường sức kháng và giúp giảm cảm hiệu quả.
Canh trứng lá tía tô
Nguyên liệu của món canh trứng lá tía tô:
4 quả trứng gà
2 miếng đậu hủ
20gr lá tía tô
4 quả cà chua
Hành lá
Dầu ăn
Hạt nêm
Nước mắm
Cách làm món canh trứng lá tía tô:
Video đang HOT
1. Sơ chế nguyên liệu:
Đậ.p trứng gà vào bát, đán.h tan lòng đỏ.
Rửa sạch đậu hủ, cắt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch cà chua, thái thành múi cau.
Rửa sạch lá tía tô, cắt thành sợi nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
2. Xào cà chua:
Đặt nồi lên bếp và thêm 1 thìa dầu ăn vào. Phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua săn lại.
3. Nấu canh:
Khi cà chua đã săn, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm nếm thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và khuấy đều.
Khi nước sôi, thêm trứng đã đán.h tan vào nồi. Đảo nhẹ bằng đũa để trứng không bị đông lại.
Cho đậu hủ vào và nấu cho đến khi canh sôi trở lại,
Thêm hành lá, lá tía tô thái nhỏ vào. Tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức cùng gia đình.
Canh trứng lá tía tô là một món canh tuyệt vời không chỉ về vị giác, mà còn mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Trong những ngày bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc có triệu chứng cảm lạnh, món canh trứng lá tía tô này chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bạn.
Hy vọng rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ có thể thực hiện món canh trứng lá tía tô một cách dễ dàng và thưởng thức bữa ăn ngon, bổ dưỡng cùng gia đình.
"Lá hồi sinh" được người Nhật săn lùng, nước ta bán đầy ngoài chợ, 3.000đ/bó, nấu kiểu này ăn rất ngon
Loại lá rẻ tiề.n này không chỉ nấu được nhiều món ngon mà còn giúp giải cảm, thanh nhiệt cực kỳ hiệu quả.
Tía tô là loại lá gia vị quen thuộc có trong vườn của mọi nhà. Cây tía tô thuộc nhóm thân thảo, lá có răng cưa màu tím hoặc màu xanh, cả thân, lá, hạt của cây này đều có thể sử dụng được.
Lá tía tô có mùi thơm đặc trưng, người ta dùng nó làm gia vị cho món ăn hoặc phơi khô làm trà uống. Tía tô có mùi hơi hăng hắc nên không phải ai cũng thích ăn.
Ngoài các công dụng đối với ẩm thực thì tía tô còn rất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy, trong lá tía tô có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều xơ, giàu carotene, khoáng chất và vitamin C.
Ăn lá tía tô thường xuyên giúp thanh nhiệt, giải độc, ngừa lão hóa, tiêu ẩm giúp cơ thể thanh nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch. Với những công dụng tuyệt vời này, lá tía tô được người Trung Quốc ví như là trường thọ. Người Nhật cũng ưa chuộng loại lá này, họ ví chúng như lá hồi sinh và sử dụng mỗi ngày.
Thông thường, bạn chỉ nghe tới lá tía tô dùng làm rau gia vị mà không phải ai cũng biết loại lá này đem làm nộm hoặc kết hợp với khoai tây cũng cực kỳ ngon. Tham khảo ngay 2 món ngon từ lá tía tô được Bếp Eva tổng hợp ngay sau đây nhé.
NỘM RAU TÍA TÔ
1. Lá tía tô mua về bạn rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng chừng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn đất cùng trứng côn trùng.
2. Cho lá tía tô vào nồi nước sôi, chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh. Khi lá tía tô nguội, dùng tay vắt cho lá kiệt nước sau đó để riêng.
3. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhuyễn. Hành lá bạn thái nhỏ. Ớt khô bằm nhuyễn. Cho toàn bộ phần nguyên liệu vừa sơ chế cùng 1 thìa vừng rang vào bát lá tía tô.
4. Rưới dầu nóng lên trên gia vị sau đó trộn đều lên. Nêm thêm đường, muối, dấm gạo, dầu mè và trộn lại một lần nữa cho lá tía tô đậm đà, thấm đẫm gia vị là được.
Lá tía tô làm kiểu này ăn rất lạ miệng. Nhờ chần sơ qua trước khi nộm nên lá tía tô đã bớt mùi hăng. Sự kết hợp với các loại gia vị, nguyên liệu khác giúp món ăn từ loại lá này trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
KHOAI TÂY XÀO TÍA TÔ
1. Khoai tây bạn chọn loại lòng vàng, rửa sạch sau đó đem hấp chừng 20 phút tới khi khoai bở tơi là được. Lưu ý, thời gian chín của khoai tây còn phụ thuộc vào kích cỡ, trọng lượng của củ. Để kiểm tra xem khoai tây đã chín chưa bạn có thể dùng đũa, nếu thấy đũa xuyên qua được là khoai tây đã chín.
2. Chờ cho khoai tây nguội bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi dùng thìa dầm nhỏ củ khoai. Nêm vào đây 1 chút muối, ngũ vị hương, hạt tiêu, bột thì là sau đó trộn đều lên.
3. Đun nóng dầu ăn rồi cho khoai tây đã trộn gia vị ở bước 2 vào. Vặn nhỏ lửa, đảo đều tới khi bề mặt khoai tây chuyển màu vàng nâu thì thêm 2 thìa tương đậu nành. Tới khi thấy khoai tây có mùi thơm bạn cho lá tía tô thái nhỏ vào.
Món khoai tây xào này ăn cực kỳ ngon, khoai tây béo bùi lại thêm mùi thơm của lá tía tô ăn rất lạ miệng.
Canh cà chua trứng nấu kiểu này nước dùng ngọt lịm, trứng nổi vân đẹp mê ly Nếu bạn có một nồi canh trứng hấp dẫn, bổ dưỡng, chất lượng thế này thì chỉ cần chan cơm ăn mà chẳng đến món mặn. Nguyên liệu: Nước dùng: - 12 chén nước. - 1/2 cân xương gà chia nhỏ, một ít thịt kèm theo. - 6 lát gừng mỏng. Nguyên liệu cho vào canh: - 5 quả cà chua, 4 cọng...