Loại hoa mọc trong vườn, lên chợ mạng có giá tới 70.000 đồng/kg
Không chỉ lấy củ, hoa của loại cây này còn là đặc sản có thể chế biến nhiều món ăn độc lạ. Trên một số trang mạng, thậm chí còn được bán với giá 70.000 đồng/kg.
Nhiều người nghe tên đã rất ngạc nhiên, nhưng đối với người dân miền núi, vùng cao thì hoa gừng là đặc sản hiếm vì mỗi năm chỉ có 1 lần.
Cứ khoảng tầm tháng 7 đến tháng 9 âm lịch là thời điểm thu hoạch hoa gừng của người dân vùng cao. Trước đây, hoa gừng chỉ xuất hiện trong bữa ăn của người dân vùng cao, nhưng vài năm gần đây, nhiều người đã biết đến hoa gừng như một món rau đặc sản mà mỗi năm bà con chỉ thu hái vào thời điểm này.
Được ví như măng ngọt, mấy năm gần đây, hoa gừng trở thành món ăn đặc sản hiếm có từ vùng cao được nhiều người lùng mua vì mỗi năm chỉ có 1 mùa
Những ngày này, nhiều hộ gia đình tại xã biên giới Na Ngoi huyện Kỳ Sơn (Nghệ An), đang tích cực lên rẫy gừng hái hoa của loại cây này về chế biến món ăn và bán ở các chợ phiên trong vùng.
Chị Lầu Y Cở – người dân trong xã Na Ngoi cho biết, hoa gừng mọc từ củ, bông to bằng ngón tay cái và có cuống dài khoảng 10-15cm, màu xanh đậm nằm ở dưới tán lá. Mỗi gốc gừng có thể ra từ 8 đến 20 hoa, gốc tốt có thể nhiều hơn.
Hoa gừng mọc từ củ, bông to bằng ngón tay cái và có cuống dài 10 -15 cm
Để hái hoa gừng, người dân dùng những chiếc dao nhỏ, hoặc kéo cắt để tránh ảnh hưởng đến củ gừng. Một buổi sáng người dân có thể thu được 10 đến 20 kg hoa gừng, với giá bán từ 20 đến 25 ngàn đồng/kg, cho thu nhập từ 250 đến 400 ngàn đồng.
“Thời gian này có nhiều người đặt mua hoa gừng lắm, nên ta vừa chăm sóc cây gừng vừa hái hoa về bán cho thương lái kiếm thêm t.iền mua sách vở, đồ dùng học tập cho con vào năm học mới” – chị Lầu Y Cở phấn khởi nói.
Tại các chợ phiên, hay dọc các tuyến đường ở vùng cao, hoa gừng được bày bán khá nhiều, với giá lẻ từ 5 đến 10 ngàn đồng/mớ
Video đang HOT
Ông Mùa Bá Giờ, chủ tịch UBND xã Na Ngoi, huyện Kỳ Sơn cho biết, với hơn 468 ha gừng, ngoài thu hoạch củ gừng thì hoa gừng là loại nông sản rất dễ tiêu thụ trên địa bàn huyện.
“Với t.iền bán hoa gừng đã góp thêm nguồn thu cho người nông dân trồng gừng ở Kỳ Sơn” – ông Giờ cho hay.
Hoa gừng trở thành một mặt hàng nông sản được bán chung với các loại nông sản khác ở các chợ vùng cao
Từng có dịp công tác ở xã miền núi của huyện Kỳ Sơn, anh Tạ Minh Thành (Đống Đa, Hà Nội) đã được thưởng thức món hoa gừng. Anh cho biết, hoa gừng ăn giòn ngon, mùi rất thơm, lại chế biến được nhiều món. Người dân nơi đây thường ví hoa gừng như loại măng ngọt, nhưng hoa gừng đặc biệt hơn vì nó có thể làm món canh giải cảm.
“Tôi ăn nhiều thành nghiện, cứ đến mùa hoa gừng là tôi nhất định phải nhờ đồng nghiệp cũ mua giúp 1 ít để ăn”, anh Thành nói.
Tương tự, chị Dương Thị Lan hiện đang sống ở Hoàng Mai, Hà Nội cho hay: “Mình quê ở Yên Châu (Sơn La) nên từng biết loại hoa gừng này bởi bà con ở quê cũng trồng rất nhiều gừng. Trước đây, bà con thu hái về ăn thay rau nhưng mấy năm nay hoa gừng được nhiều người biết đến nên đã về thu mua. Họ bảo đặc sản hiếm vì mỗi năm chỉ có 1 mùa.”
Được biết, mùa hoa gừng năm ngoái, chị Lan đã bán được hơn 10 đợt, mỗi đợt chỉ khoảng 15-20kg hoa, chủ yếu bán cho người quen hoặc người đặt từ trước.
Theo chị Lan, những người đã từng ăn hoa gừng đều rất thích, nhận xét ngon hơn cả măng ngọt. Hoa gừng được coi như rau sạch không hóa chất, không có thuốc kích thích, rất an toàn lại chế biến được nhiều món như xào tôm, xào thịt bò, nấu canh vịt hoặc canh gà…, vừa ấm bụng lại vừa giải cảm. Vì thế, năm nay từ đầu tháng đã có người dặn lấy hoa gừng.
Hoa gừng có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhiều người thích
Mùi hương của hoa gừng khá đặc biệt và được người dân ở các huyện vùng cao chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, từ những món ăn dân dã đến các món ăn đắt t.iền, như: Hoa gừng xào thịt bò, xào măng, trộn với măng, một số loại rau gia vị (người Thái gọi là món Pắc chúp) …
Hoa gừng là sản phẩm nông sản sạch được thu hái từ nhiều nơi như Sơn La, Thanh Hóa, Nghệ An… Khoảng thời gian này tại các chợ phiên hay dọc tuyến đường ở vùng cao tại các địa phương trên, hoa gừng được bày bán khá nhiều, với giá lẻ từ 5 đến 10 ngàn đồng/mớ. Còn tại một số trang mạng, sau khi trừ công cước vận chuyển hoa gừng được rao bán dao động từ 60.000-70.000 đồng/kg.
Bưởi Trung Quốc ruột đỏ au: Vỏ vàng không hạt, ngày bán cả tấn
Những quả bưởi có vỏ vàng óng, ruột đỏ au của Trung Quốc đang được bày bán la liệt trên thị trường. Giá của loại bưởi này dao động 35.000-100.000 đồng/quả tùy loại, đắt hơn với hàng Việt.
Đang vào mùa thu hoạch rộ nên vài tuần trở lại đây, tại các khu chợ trên địa bàn Hà Nội hay trên "chợ mạng", bưởi được bày bán la liệt. Trên thị trường xuất hiện hàng chục loại bưởi đặc sản từ khắp các vùng miền ở nước ta như: bưởi Phúc Trạch, bưởi Tân Lạc, bưởi Năm Roi, bưởi Đoan Hùng, bưởi diễn, bưởi Hoàng...
Ngoài các loại bưởi của Việt Nam, trên thị trường những ngày này còn xuất hiện loại bưởi có vỏ vàng óng vô cùng bắt mắt, phần ruột đỏ au, tép giòn, vị hơi chua dịu được nhiều chị em rủ nhau mua về ăn vì hiếu kỳ. Giá bán lẻ loại bưởi này dao động từ 35.000-100.000 đồng/quả tùy loại.
"Bưởi này vỏ vàng đẹp, thắp hương Rằm tháng Tám thì hết ý, tép bưởi giòn không bị nát, không hạt, ăn không kém gì bưởi da xanh", chị Thu Hương, đầu mối bán hoa quả ở Lào Cai quảng cáo.
Bưởi Trung Quốc đang đổ bộ về chợ Việt
Tiểu thương này khẳng định, đây là bưởi nội địa Trung Quốc, từ tháng 9 hàng năm chị lại nhập về bán đến tầm tháng 12 là hết. Mỗi quả nặng trung bình 1-1,8kg, ăn chua rôn rốt, nhiều nước nên được nhiều người ưa chuộng.
"Tôi đổ sỉ từ 20kg với giá 28.000 đồng/kg, giá bán lẻ ngoài thị trường dao động 35.000-40.000 đồng/kg, tính ra mỗi quả bưởi có giá từ 35.000-70.000 đồng/quả tùy cân nặng và số lượng", chị Hương tiết lộ, chuyến hàng vừa rồi về được 1-2 tấn bưởi, khách sỉ ở các tỉnh đều đã đặt trước gần hết.
Theo quan sát, bưởi Trung Quốc bên ngoài thường được bọc một lớp túi màu đỏ, vỏ bưởi màu vàng, tép bưởi có màu đỏ, ít hạt hoặc không có hạt. Giá của loại bưởi này cũng không hề rẻ, ở mức ngang bằng so với một số giống bưởi đặc sản trong nước.
Chị Bùi Thị Nga, một đầu mối khác chuyên bỏ sỉ hoa quả ở Lào Cai cũng khẳng định, loại bưởi có vỏ vàng, ruột đỏ này được trồng rất nhiều ở tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc). Thời điểm này, bười đang đầu mùa nên số lượng về chưa được nhiều và không thường xuyên.
Mỗi trái bưởi đều được bọc trong túi nilon màu đỏ và được quảng cáo là hàng nội địa Trung Quốc
Chị Nga cho hay, loại bưởi Trung Quốc này chị đã nhập về bỏ sỉ cho các mối buôn được mấy năm nay. Song, thời gian gần đây mới trở nên rầm rộ vì khách chuộng mua. Như đợt này, hàng về được khoảng hơn 100 bao, các mối buôn đã "đặt gạch" gần hết.
"Tôi bán theo bao chứ không theo số lượng quả, đổ sỉ đi các tỉnh từ 3 bao gồm 8 quả, khoảng 12-14kg với giá 28.000 đồng/kg. Khách mua ít từ 3-5 bao, khách quen lấy nhiều khoảng 10 bao. Giá bán lẻ loại bưởi này dao động 50.000-70.000 đồng/quả", chị nói và cho biết, vào chính vụ, có ngày chị đổ sỉ lên đến hàng tấn bưởi loại này.
Bưởi Trung Quốc có 2 loại là bưởi tép trắng và bưởi tép đỏ. Song, bưởi tép đỏ ăn ngon hơn, được khách hàng ưa chuộng hơn nên năm nay chị chỉ buôn hàng bưởi đỏ. Giá loại bưởi này vì thế cũng cao gấp đôi so với bưởi tép trắng.
Theo chị Nga, bưởi được bọc bên ngoài một lớp túi nên mã đẹp, màu vàng óng bắt mắt nên được nhiều chị em chọn mua để thắp hương dịp Tết Trung Thu. Bưởi để càng lâu càng xuống nước cho quả đậm vị, do đó khách lấy sỉ rất nhiều.
Bưởi này có vỏ vàng óng, tép bưởi màu đỏ cực kỳ bắt mắt
Tại thị trường bán lẻ, bưởi Trung Quốc được bán theo cân, tính ra mỗi quả có giá từ 70.000-100.000 đồng, đắt hơn cả bưởi đặc sản Việt Nam
Trao đổi với PV, chị Huyền Trang - một đầu mối bán hoa quả ở chợ Long Biên (Hà Nội) - cũng thừa nhận, loại bưởi có vỏ vàng, ruột đỏ đang bày bán trên thị trường là hàng Trung Quốc về.
Giá bán sỉ là 240.000 đồng/bao (6 quả), trong đó có quả trọng lượng lên đến 1,8-2,5kg/quả, to gấp đôi bưởi Diễn. Khách đặt bao nhiêu cũng có.
Trong khi đó, anh Nguyễn Hải, chuyên bán đồ ăn nội địa Trung Quốc ở Phạm Văn Đồng (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho hay, giá bán lẻ bưởi đỏ Trung Quốc là 50.000 đồng/kg, mỗi quả nặng từ 1,5-2kg, tính ra bưởi này có giá dao động 75.000-100.000 đồng/quả, đắt hơn cả một số loại bưởi đặc sản của Việt Nam bán tại chợ dịp này. Anh thường ship từ 5-6 quả, song khách mua nhiều để đi lễ, cúng Rằm thì phải đặt trước 1-2 ngày mới có.
Loại bưởi này cũng như lựu nữ hoàng nội địa Trung Quốc đang là mặt hàng tương đối hút khách dịp cận Rằm tháng Tám này. Thế nên hàng về đến đâu thường bán hết đến đó, thậm chí còn về không kịp nhu cầu khách đặt, anh Hải tiết lộ.
Bất ngờ loại tôm mỗi con có giá bằng cả lượng vàng, nay được rao bán “siêu rẻ” Thời hoàng kim, mỗi con tôm sú mẹ có giá bằng cả 1 lượng vàng bởi chúng được coi là "cần câu cơm" của các trang trại nuôi tôm giống thì nay được rao bán tràn lan trên chợ mạng với giá chỉ từ 550.000 đồng/kg. Thời gian gần đây, người tiêu dùng không khỏi ngỡ ngàng khi loại tôm sú to chưa...