Loại củ siêu giàu kali có thể giúp chống đột quỵ, đem xào kiểu này cực tốn cơm
Chỉ một chút thay đổi cách chế biến sẽ khiến món ăn từ loại củ thân quen này trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Khoai tây là loại củ giàu kali trong khi kali có thể giúp chống lại bệnh tim mạch và đột quỵ. Ăn khoai tây đúng cách sẽ rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây, 1 ớt xanh để xào, nửa củ hành tây, 150g thịt lợn, 1 mẩu hành boa rô , gừng, vài quả ớt đỏ khô, 1 ít bột mì, nước tương, muối, tiêu bột, bột nêm.
Cách làm:
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó dùng dụng cụ bào khoai tây thành sợi nhỏ.
Đổ một lượng bột mì thích hợp vào khoai tây, vừa đổ vừa trộn để khoai tây được bám đều một lớp bột mì mỏng.
Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi hấp, đun sôi trước, cho khoai tây bào đã tẩm bột vào xửng hấp, đậy nắp nồi, hấp lửa lớn trong vòng 10-15 phút. Đổ khoai tây đã hấp chín vào một âu lớn. Dùng đũa đảo đều khi khoai còn nóng và để sang một bên.
Video đang HOT
Cắt hành tây và ớt xanh thành sợi mỏng. Thịt lợn rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Hành boa rô thái nhỏ, ớt khô cắt miếng nhỏ, gừng thái sợi.
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho thịt lợn đã thái nhỏ vào xào đến khi chuyển sang màu trắng đục thì cho hành boa rô, gừng, ớt cắt khúc vào xào thơm. Thêm một lượng vừa đủ nước tương để tạo màu cho thịt, sau đó đổ ớt xanh và hành tây vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 phút.
Sau đó cho khoai tây bào sợi đã nguội vào, xào nhanh và đều. Thêm muối, tiêu bột, bột nêm vừa đủ vào xào đều một lát rồi tắt bếp.
Khoai tây xào theo cách này có màu trong, đặc biệt chắc không nát và thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ngấy, ăn lại tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
Người Hàn có cách xào khoai tây cực lạ miệng
Món ăn chỉ toàn rau củ nhưng vị ngon của nó chắc chắn sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn.Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây xào kiểu Hàn:
1. Khoai tây 3 củ
2. Cà rốt 1/5 củ
3. Hành hoa 1/3 cây
4. Gia vị: 3 tép tỏi băm, 45ml dầu ăn, 3g muối, 5ml dầu mè, một ít muối vừng.
Cách làm khoai tây xào kiểu Hàn
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi (sợi khoai không quá dày cũng không quá mỏng).
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi. Hành hoa thái nhỏ.
2. Luộc khoai
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho khoai tây vào luộc.
Luộc khoai sôi trong khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước.
3. Xào khoai
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đó đổ khoai tây, cà rốt, hành hoa vào xào chung.
Đảo đều nguyên liệu sau đó thêm chút muối, dầu mè, muối vừng vào.
Xào cho nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Vào mùa thu đông, món khoai tây xào thường được nhiều gia đình yêu thích. Có nhiều cách làm món khoai tây xào khác nhau. Tuy nhiên cách xào khoai tây của người Hàn có chút khác biệt so với cách xào thông thường của người Việt. Khoai tây sau khi xào thì chín tới, thấm đều gia vị, khoai khá mềm mà không bị bở nát, rất ngon và khá lạ miệng.
Gợi ý 4 món ăn trưa dễ làm mà ngon miệng, ngon mắt dành cho dân văn phòng Dưới đây Emdep.vn xin gợi ý cho bạn 4 món ăn cơm trưa văn phòng dễ làm nhanh chóng, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Trứng cuộn kiểu Nhật Nguyên liệu: - 3 quả trứng - 12gr đường - 5gr nước tương - 5gr mirin - một loại rượu dùng trong nấu ăn của Nhật - 1 chút xíu muối - 200ml...