Lẩu đầu cá bớp ớt khô
Các đấng mày râu đã có ý định tặng quà 8/3 cho mẹ, vợ hay bạn gái mình chưa? Nếu chưa thì sao không nấu một món ăn chế biến từ cá bớp.
Phụ nữ hầu như ai cũng thích ăn cá vì không làm tăng cân và giúp đẹp da. Nào, hãy xắn tay áo và thực hiện món LẨU ĐẦU CÁ BỚP ỚT KHÔ, cách thực hiện rất dễ mà lại rất lạ miệng đấy
NGUYÊN LIỆU
Đầu cá bớp : 600g
Cà chua chín : 3 trái
Thơm chín : 1/3 trái
Ớt hiểm khô (chọn ớt màu đỏ ) : 5 trái
Ớt bột khô : 1M
Sả băm : 2M
Sả đập dập, cắt khúc : 2 cây
Tỏi băm : 2M
Video đang HOT
Rau quế : 20g
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Ăn kèm: Bún, nước mắm, ớt cắt lát, bông súng, kèo nèo, bông kim châm, bông thiên lý.
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Đầu cá chặt miếng vừa ăn, ướp 1M nước mắm, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO, để 15 phút cho thấm vị. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt miếng hình rẻ quạt, rau quế cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Làm nóng dầu, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm, cho 1M ớt bột khô, đầu cá vào xóc nhanh tay. Cho tiếp ớt hiểm khô, cà chua, thơm, sả đập dập và 1.5 lít nước vào nấu với lửa nhỏ. Nêm 2M đường, 1M muối, 3M nước mắm, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO, tắt lửa. Nêm vào 3M Giấm gạo lên men LISA.
CÁCH DÙNG
- Múc cá ra dĩa, rắc lá quế vào lẩu, ăn kèm các loại rau, bún, ớt cắt lát và nước mắm.
MÁCH NHỎ
Xào đầu cá với gia vị để đầu cá thơm hơn.
Ếch xào cải chua
Có ai mà không ghiền vị chua thanh, mặn mà của cải chua nào? Hãy bắt tay cùng chế biến món ăn hoàn toàn mới giữa cải chua và thịt ếch. Bảo đảm sau khi thưởng thức, người thân sẽ bảo bạn mở nhà hàng với đặc sản "Ếch xào cải chua" đó.
NGUYÊN LIỆU
Thịt ếch : 200g
Cải chua : 100g
Thơm chín : 1/4 trái
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Cà chua chín : 1 trái
Hành lá
Tỏi băm
Đường, tiêu, sa tế, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Ếch cắt miếng vừa ăn ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, 2M sa tế, để thấm.
- Cải chua xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m đường. Cà chua cắt múi cau, Thơm cắt rẻ quạt. Hành lá cắt khúc.
THỰC HIỆN
- Phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào chín, thêm ít nước, tiếp tục cho thơm, cà chua vào, nêm 1m đường và 1m hạt nêm Aji-ngon xào đến khi các loại rau củ chín, trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ếch vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, cho tiếp rau củ vào xốc đều, thêm ớt sừng và hành lá vào, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Cho ếch xào ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
Cải chua xả sạch với nước lạnh, ướp một ít đường để giảm bớt độ chua của cải.
Cách nấu canh chua rau muống chua thanh lạ miệng đổi vị cho cả nhà Canh chua rau muống thơm ngon, lạ miệng là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày không biết ăn gì của bạn đó. Vậy thì còn chần chừ gì nữa vào bếp với món canh chua rau muống đơn giản nhưng vô cùng bắt cơm này thôi nào! 1 . Canh chua rau muống tôm Nguyên liệu làm Canh chua rau muống...