Làm sao để biết mật ong có nguyên chất hay không?
Để kiểm tra mật ong nguyên chất hay không bạn có thể sử dụng một số phương pháp tại nhà, chẳng hạn như kiểm tra bằng nước, màu sắc, sử dụng khăn giấy ăn, giấm, nhiệt,…
Mật ong nguyên chất là mật ong không pha tạp chất, không chất phụ gia, chất lạ. Nó có thể là loại đơn hoa, có nguồn gốc từ một loài thực vật hoặc đa hoa, có nguồn gốc từ nhiều loài.
Tuy nhiên, thuật ngữ “nguyên chất” chưa chắc đã đảm bảo mật ong nguyên chất hoặc hữu cơ. Một số sản phẩm được dán nhãn mật ong hoặc thậm chí “mật ong nguyên chất” có thể không phải lúc nào cũng thực sự nguyên chất.
Những loại mật ong này đôi khi thậm chí còn vượt qua các bài kiểm tra độ tinh khiết thông thường, cho phép các sản phẩm bị pha loãng hoặc bị ô nhiễm được tung ra thị trường. Do đó, người tiêu dùng nên thận trọng và tìm hiểu cách nhận biết mật ong thật giữa các loại mật ong có khả năng bị tạp nhiễm.
Để kiểm tra độ tinh khiết của mật ong tại nhà, bạn có thể thử thử nước, thử khăn giấy, thử nhiệt, kiểm tra màu sắc,… Ảnh: Pexels
Dưới đây là một số thử nghiệm đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà để kiểm tra xem mật ong của mình có nguyên chất hay không.
Kiểm tra bằng nước
Thử độ hòa tan trong nước là phương pháp đơn giản để kiểm tra độ tinh khiết của mật ong tại nhà.
Để thực hiện thử nghiệm này, hãy trộn một thìa mật ong vào một cốc nước. Nếu mật ong nguyên chất sẽ có đặc tính khác với mật ong giả. Mật ong nguyên chất có xu hướng vón cục và lắng xuống đáy ly mà không dễ hòa tan trong nước.
Mặt khác, nếu mật ong dễ dàng hòa tan và hòa quyện đồng nhất với nước thì đó có thể là dấu hiệu của sự pha trộn. Điều này là do mật ong bị pha trộn thường chứa thêm độ ẩm hoặc xi-rô, có thể dễ dàng hòa trộn với nước hơn.
Kiểm tra bằng khăn giấy
Video đang HOT
Kiểm tra bằng khăn giấy là một phương pháp đơn giản để đán.h giá độ tinh khiết của mật ong tại nhà.
Để thử bài kiểm tra này, hãy nhỏ một giọt mật ong lên một tờ khăn giấy. Mật ong nguyên chất sẽ không để lại vết ướt đáng chú ý trên khăn giấy và cũng sẽ không thấm nhanh. Thay vào đó, nó sẽ vẫn còn tương đối nguyên vẹn, thể hiện độ nhớt và độ dày tự nhiên của nó. Ngược lại, nếu mật ong thấm nhanh vào khăn giấy thì đó có thể là dấu hiệu của mật ong bị pha trộn, có thể chứa thêm nước hoặc các chất khác.
Kiểm tra bằng nhiệt
Kiểm tra nhiệt cung cấp một phương tiện thực tế để đán.h giá độ tinh khiết của mật ong. Bắt đầu bằng cách đun nóng nhẹ một lượng nhỏ mật ong. Mật ong nguyên chất sẽ chuyển sang màu caramen, có màu vàng óng và tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Ngược lại, mật ong không nguyên chất hoặc pha trộn có xu hướng cháy hoặc phát ra mùi cháy khi đun nóng.
Kiểm tra màu sắc
Màu sắc của mật ong là một dấu hiệu hữu ích cho thấy độ tinh khiết của nó. Mật ong nguyên chất thường có màu vàng hoặc hổ phách đậm, màu này có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào nguồn mật hoa. Nếu mật ong của bạn có vẻ quá trong hoặc có màu rất nhạt, đó có thể là dấu hiệu của việc pha loãng với nước hoặc thêm chất làm ngọt.
Sự kết tinh
Sự kết tinh của mật ong là hiện tượng tự nhiên xảy ra theo thời gian khiến mật ong chuyển từ dạng lỏng sang dạng đặc hơn. Quá trình này hoàn toàn tự nhiên và không chứa tạp chất; trên thực tế, nó khẳng định tính xác thực của mật ong.
Tuy nhiên, nếu mật ong của bạn không bao giờ kết tinh và vẫn ở trạng thái lỏng vô thời hạn, nó có thể đã được xử lý hoặc đun nóng quá mức trong quá trình sản xuất. Những phương pháp xử lý như vậy có thể phá hủy các enzyme và các hạt tự nhiên gây ra sự kết tinh, cho thấy khả năng bị tạp nhiễm.
Kiểm tra bằng giấm
Thử mật ong với giấm là một phương pháp đơn giản để xác định độ tinh khiết của nó. Mật ong nguyên chất có tính axit tự nhiên và độ pH thấp, tương tự như giấm nên khó phản ứng với mật ong. Tuy nhiên, mật ong bị pha trộn hoặc không nguyên chất, có thể chứa thêm nước hoặc đường, có thể phản ứng với giấm. Nếu bạn quan sát thấy sủi bọt hoặc tạo bọt khi trộn mật ong với giấm, điều đó cho thấy có tạp chất vì những chất này có thể gây ra phản ứng hóa học, theo The Times of India.
5 loại thực phẩm càng để lâu càng quý vì không lo hết hạn sử dụng, thậm chí có 'món' để tới 5000 năm
Có một số loại thực phẩm bạn sẽ không bao giờ cần quan tâm đến hạn sử dụng của chúng.
"Nhớ kiểm tra hạn sử dụng trước khi ăn" là những điều chúng ta vẫn thường nhắc nhở nhau khi tiêu thụ thực phẩm. Bởi khi quá hạn, thực phẩm có thể không còn ngon nữa, tệ hơn là chúng có thể đã xuất hiện vi sinh vật và gây hại khi ăn.
Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm bạn sẽ không bao giờ cần quan tâm đến hạn sử dụng của chúng. Thậm chí hầu hết trong số chúng để lâu lại càng bổ và quý.
5 loại thực phẩm không lo hết hạn sử dụng
1. Mật ong nguyên chất
Mật ong nguyên chất được coi là thực phẩm có thể tồn tại mãi mãi nhờ vào tính chất hóa học kỳ diệu của chúng. Mật ong là sự kết hợp của các enzyme bên trong con ong và mật hoa. Điều đó làm thay đổi thành phần của mật hoa và phâ.n hủ.y thành các loại đường đơn được gửi vào tổ ong. Hoạt động quạt từ cánh của ong và các enzyme từ dạ dày của chúng tạo ra một chất lỏng vừa có tính axit cao vừa có độ ẩm thấp - đây thực sự là môi trường khắc nghiệt cho vi khuẩn phát triển.
Đường trong mật ong có tính hút ẩm, nghĩa là chúng hút hơi ẩm từ không khí. Khi mật ong được điều chế và bảo quản đúng cách, chúng sẽ tồn tại mãi mãi. Thậm chí, các nhà khảo cổ học còn từng khai quật được những lọ mật ong có tuổ.i thọ 5.500 năm tuổ.i.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, mật ong có thể bị hỏng nếu được bảo quản không đúng cách. Khi lọ mật ong bị mở hoặc đậy không kín, hàm lượng nước có thể bắt đầu tăng trên mức an toàn, làm tăng nguy cơ lên men, khiến mật ong bị nhiễm vi khuẩn từ môi trường xung quanh.
2. Muối
Muối là loại gia vị không bao giờ hỏng. Đó là lý do vì sao nó được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như dưa chua, thịt, củ cải...
Điều này chỉ xảy ra khi muối không bị bổ sung thêm iốt hoặc các chất phụ gia khác. Những chất này có thể làm thay đổi tính chất tự nhiên của muối. Tuy nhiên để tránh muối bị vón cục, muối cần được tăng cường thêm chất phụ gia, do đó nó làm giảm thời hạn sử dụng của muối xuống còn 5-6 năm.
3. Giấm
Theo các nghiên cứu được thực hiện bởi Vinegar Institutem, thời hạn sử dụng của giấm gần như vô thời hạn. Nó cũng có thể tự bảo quản vì bản chất có tính axit, có nghĩa là nó không bao giờ cần phải được bảo quản trong tủ lạnh.
Theo thời gian, bạn có thể nhận thấy một số thay đổi về màu sắc, xuất hiện cặn trong chai giấm nhưng những thay đổi này không ảnh hưởng đến sự an toàn của chúng.
Nếu bạn muốn bảo quản giấm được lâu, cách tốt nhất để cho giấm là cho vào hộp kín, đặt ở nơi râm, mát, tránh xa nhiệt độ nóng.
4. Đường
Giống như muối, đường có thể tồn tại trong một thời gian dài, đặc biệt nếu bạn bảo quản trong hộp kín. Ngay cả khi đường hấp thụ nước từ không khí và bị vón cục thì nó vẫn không bị mất chất lượng.
5. Dầu dừa nguyên chất
Dầu dừa cũng xứng đáng được coi là một "kho báu" khi nó có thể tồn tại lâu dài, gần như không bao giờ hết hạn sử dụng.
Lý do là bởi trong dầu dừa có chứa chất ABctb, chất này có thể kháng vi sinh vật, tiê.u diệ.t những vi khuẩn, diệt được nấm... Vì thế dầu dừa nguyên chất sẽ không thể bị vi khuẩn tấn công làm hư hỏng hay bị thiu. Một số loại dầu dừa sẽ biến chất, hư hỏng sau vài tháng sử dụng thì đó chỉ có thể là loại dầu dừa bị pha trộn chứ không hề nguyên chất.
Khi nói rằng không cần lo về hạn sử dụng của những thực phẩm này không có nghĩa là cứ mua về dự trữ rồi dùng hết năm này qua năm khác. Quan trọng hơn, bạn cần bảo quản đúng cách thì mới để được lâu và an toàn. Bất kì sản phẩm nào bảo quản không đúng cách đều có thể gây hại khi sử dụng.
Từ vụ tắc mạch má.u do tiêm filler môi, chuyên gia khuyến cáo điều quan trọng Tiêm filler ở những vùng khác nhau trên cơ thể cần các loại filler khác nhau. Với vùng môi, việc chọn filler cũng vô cùng quan trọng để đảm bảo hiệu quả, sự an toàn. Mới đây, bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM tiếp nhận một bệnh nhân bị sưng phù, nóng rát, hoại tử vùng môi. Nguyên nhân là bị tắc...