Làm món cút lộn giòn giòn chua ngọt 5 phút là xong

P.V16:39 17/04/2021

Hôm nọ đi làm về qua chợ thấy trứng cút lộn ngon em mua 50 chục quả về làm món trứng cút lộn chiên theo kiểu này. Cả nhà em 4 người ăn vèo vèo một chút là hết, miệng vẫn còn thòm thèm.

Món ngon trứng cút lộn chiên

Dưới đây là cách làm trứng cút lộn chiên chị em cùng tham khảo làm cho gia đình mình thưởng thức nha.

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng cút lộn

- 1 thìa me khô, 50ml nước ấm

- 1 quả trứng gà, 30g bột mì

- 50g bột chiên xù

- 3 tép tỏi

- Đường, nước mắm

Cách làm:

Video đang HOT

Trứng luộc chín

Trước tiên, chúng ta cần luộc chín trứng. Trong lúc chờ trứng, bạn ngâm me khô vào nước ấm khoảng 5 phút, khuấy đều cho me tan rồi lọc bỏ hạt.

Trứng chín bóc vỏ trứng, để riêng ra tô. Đánh tan trứng gà với bột mì cùng một chút gia vị và đường. Làm lần lượt: nhúng trứng cút vào bột đã pha rồi lăn qua bột chiên xù.

Bóc vỏ trứng

Bắc chảo lên bếp đợi dầu nóng già rồi cho trứng vào chiên vàng, khi chiên xong để trứng vào giấy cho thấm hết dầu thừa.

Phi tỏi băm thật thơm rồi cho nước me vào đảo. Các bạn nêm thêm đường và nước mắm vào cho vừa miệng rồi đun đến khi được hỗn hợp sền sệt. Vì me rất chua nên chúng ta sẽ phải nêm đường nhiều hơn so với các món ăn thông thường một chút.

Trứng được chiên cùng gia vị

Cuối cùng, bạn cho trứng cút chiên vào, lắc đều trên lửa vừa khoảng 1 phút thì tắt bếp. Ở bước này, các bạn không được đảo trứng mà chỉ lắc chảo thôi, kẻo bột chiên bị tung ra hết đấy!

Khi chín trút ra đĩa ăn nóng, có thể ăn kèm muối tiêu tắc, trứng giòn giòn, dai dai nhờ lớp vỏ bên ngoài, bên trong nóng hổi, thơm thơm béo ngậy rất ghiền đấy.

Món trứng cút lộn thơm ngon và rất lạ miệng

Chúc các chị em thành công và ngon miệng!

Thơm ngon bổ dưỡng món hàu chiên xù cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món hàu chiên xù thơm ngon, bổ dưỡng cả nhà cùng mê:

Hàu luôn là loại hải sản dễ chế biến thành các món ăn ngon. Đặc biệt như hàu nướng, hàu hấp, hoặc nếu mua được những con hàu cực kỳ tươi ngon, chúng mình có thể làm món hàu sống ăn cùng mù tạt, cũng rất ngon và bổ dưỡng. Trong hàu, có rất nhìu chất đạm, chất béo, nguồn vitamin dồi dào cực kỳ tốt cho cơ thể, hồi phục sức khỏe. Hàu là loại hải sản có giá bình dân, nếu tự làm ở nhà, các mẹ có thể chọn mua được những "bé" hàu tươi ngon, mà chi phí lại còn rất rẻ so với khi chúng mình đi mua ngoài hàng nữa. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm món hàu chiên xù cực thơm ngon nhé. Một chút biến tấu thú vị khiến món hàu hấp dẫn thường ngày trở nên ngon và lạ miệng hơn nữa đấy

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hàu tươi sống: 150 gram thịt hàu tươi, 65 gram bột mỳ, 2 quả trứng gà, bột chiên xù: 100 gram, một ít bột rau mùi tây, muối, dầu ăn, 45 ml rượu nấu ăn.

Phần sốt chấm hàu: 1 quả trứng luộc, 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột bao tử muối chua (dưa chuột muối chua các mẹ có thể tìm mua, có đóng thành lọ bán sẵn trong siêu thị), 4 thìa sốt mayonnaise, 15 ml nước cốt chanh, chút mùi tây, muối, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, để có món hàu tươi ngon, chúng mình phải chọn được những con hàu tươi thật tươi. Khi đi mua hàu, các mẹ chú ý không chọn những con hàu đã bị nứt vỏ hay vỡ. Dùng tay để kiểm tra bằng cách nạy vào vỏ hàu, nếu dễ dàng nạy ra là hàu đã hỏng. Nếu miệng hàu đóng chặt thường là hàu tươi sống, hoặc nếu hàu đang hé vỏ khi chạm tay vào nó đóng lại thì đó là hàu tươi. Hàu mua về, các mẹ ngâm nước rửa thật sạch hàu, rồi quan sát đường khép của 2 mép vỏ hàu. Dùng mũi giao nhẹ nhàng lách vào giữa đường khép ấy để nạy vỏ hàu, tách lấy phần thịt hàu nhé. Thịt hàu sau khi tách xong, các mẹ rửa sạch rùi cho vào trong bát có hòa 1 chút muối nhẹ nhàng rửa sạch. Thêm chút rượu nấu ăn vào rửa qua để khử sạch mùi tanh của hàu, sau đó để cho hàu được ráo nước nhé.

Bước 2: Bột mỳ và bột chiên giòn, các mẹ để ra các đĩa. Đập trứng vào bát. Lấy từng con hàu lăn quá bột mỳ -> tiếp tục lăn qua trứng

Bột chiên xù cho ra khay,thêm ít bột rau mùi tây trộn đều co thơm. Lăn hàu đã nhúng qua trứng vào bột chiên xù, sao cho bột bám đều xung quanh con hàu nhé

Bước 3: Tiếp đến, chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 chiếc nồi nhỏ (sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn phải đủ để chiên ngập hàu nhé), đợi dầu nóng già, các mẹ trút từng con hàu đã được lăn qua các nguyên liệu trên vào trong chảo. Dùng đũa, thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng để hàu được chiên vàng đều và lớp bột không bị rụng ra ngoài.

Khi hàu chín, các mẹ vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.

Bước 4: Nước sốt chấm đóng 1 vai trò khá quan trọng cho món ăn này đấy ạ, các mẹ pha như sau: trứng luộc tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng ra rùi thái nhỏ. Hành tây và dưa chuột bao tử thái nhỏ. Cho lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, dưa chuột muối chua, 4 thìa sốt mayonaise, chút nước cốt chanh, chút xíu muối, chút hạt tiêu, chút bột rau mùi tây. Trộn đều hỗn hợp trên là có ngay bát sốt chấm thật ngon rùi.

Cách làm món hàu chiên xù chỉ đơn giản như vậy thôi. Quan trọng nhất vẫn là mua được những con hàu thật tươi ngon, chiên đến khi hàu xém vừa đủ và pha 1 bát nước chấm thật ngon là có ngay món ăn hoàn hảo rùi. Có một số mẹ dùng tương ớt để chấm và phản hồi cũng rất ngon, tùy vào sở thích, các mẹ chọn cho mình nước chấm vừa miệng nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với cách là món hàu chiên xù thơm ngon, bổ dưỡng mà mình vừa chia sẻ nhé ^^

Cá basa chiên xù Cá thái thành từng que dài, chiên thơm ngon với vị giòn tan bên ngoài, bên trong mềm ngọt hấp dẫn, trẻ nhỏ thích mê. Nguyên liệu: - 400 gr phile cá basa - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - 1 quả trứng gà - Bột gừng - Rượu trắng Cách làm: Bước 1: Thái cá thành những thanh dai vừa...