Không thích rán trứng theo kiểu truyền thống nữa, tôi làm món trứng khuấy lạ lẫm này, nào ngờ cả nhà khen hết lời

Mai Thị Diễm20:59 12/11/2018

Cách làm này cũng không khó hơn so với rán trứng theo kiểu truyền thống là mấy nhưng thành phẩm là một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ, ngon tuyệt hảo và rất “đưa cơm”.

Cứ mỗi lần chuẩn bị vào bếp hoặc buổi sáng đi chợ, chị em phụ nữ luôn phải đau đầu với câu hỏi “hôm nay ăn gì?” bởi không phải cứ thích ăn gì là mua được bởi còn trăm thứ phải tính toán, nào là món gì ăn cho đỡ ngán, món gì cho hợp với khoản tiền chi tiêu hôm nay hoặc món gì cho lạ miệng… Tôi cũng vậy, tôi luôn phải cố gắng tìm tòi ra những công thức nấu ăn mới để cả gia đình không cảm thấy chán mỗi khi nhìn vào mâm cơm.

Mới đây, tôi đã tìm ra được kiểu chế biến trứng mới lạ mà cũng rất ngon, thay vì cứ đập trứng ra bát, cho ít gia vị mắm muối và hành lá vào rồi rán trứng theo kiểu truyền thống.

Món này được gọi là trứng khuấy hay trứng bác (scramble egg) mà theo các đầu bếp Pháp thì đó là một món ăn cực kỳ sang chảnh từ thứ nguyên liệu không hề đắt đỏ là trứng. Thành phẩm phải là món trứng có màu vàng đẹp mắt, tơi đều và béo mịn. Họ cũng bật mí rằng hãy cho thêm chút sữa cùng bột ngô để giúp ổn định các protein trong trứng, khuấy trứng nhanh hơn, trứng mau chín mà không bị khô.

Cùng học làm món trứng mới lạ này chị em nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả trứng

- 80ml sữa không đường

- 6 gram bột ngô

- 5 gram bơ

- Muối, tiêu, hành lá xắt nhỏ

Các bước thực hiện:

Video đang HOT

Bước 1: Bạn cho sữa và bột ngô vào khuấy đều cho đến khi bột tan ra và không còn vón cục nữa.

Bước 2: Đập trứng vào và tiếp tục khuấy đều, thêm hành lá, muối tiêu sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 3: Cho bơ vào chảo đun tan chảy.

Bước 4: Đổ trứng vào chảo, dàn mỏng.

Bước 5: Bật nhỏ lửa và đợi khoảng 1 phút thì bạn bắt đầu khuấy trứng nhẹ nhàng đến khi đạt độ đặc nhất định.

Vậy là trong vòng chưa đầy 5 phút, bạn đã có ngay món trứng sang chảnh, thơm ngon chẳng kém gì đầu bếp nhà hàng làm.

Tôi đã thử và thành công với món trứng khuấy lạ lẫm này và được cả nhà khen hết lời.

Chị em hãy thử xem sao nhé! Chúc bạn thành công!

Theo Helino

10 cách chế biến trứng độc đáo không phải ai cũng biết

Trứng là món ăn phổ biến khắp thế giới, nhưng nếu ăn trứng theo cách thông thường có thể gây ngán. Những cách chế biến đặc biệt dưới đây sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị mỗi ngày.

1. Trứng "đám mây": Món trứng này có phần lòng trắng bông mịn như mây, phần lòng đỏ tan chảy thu hút các tín đồ ẩm thực. Để làm món này bạn cần tách riêng lòng trắng ra khỏi trứng, đánh thật tinh lòng trắng trước khi chiên một mặt trên trảo.

2. Trứng chiên giòn: Trứng chiên giòn là món khai vị rất hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo cho bạn. Về cơ bản, để làm món này bạn cần luộc trứng rồi tách lòng đỏ, phủ lòng trắng trong hỗn hợp bột mì trước khi chiên giòn chúng lên.

3. Trứng muối: Nếu bạn làm món ăn nào đó cần đến lòng trắng trứng, đừng phí phạm bỏ đi phần lòng đỏ. Hãy đem lòng đỏ ngâm trong hỗn hợp muối và đường trong ít nhất 4 ngày, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng của bạn. Thành quả có được là món trứng muối ngon tuyệt vời, có thể ăn kèm mì ống hoặc salad rất hợp.

4. Thêm trứng vào bột yến mạch: Món cháo yến mạch thường được ăn trong bữa sáng nhưng lại khá... nhạt nhẽo. Chỉ cần thêm một quả trứng vào bát yến mạch khi chế biến, bạn sẽ thấy hiệu quả tuyệt vời khi hương vị trở nên ngon hơn.

5. Ăn kèm súp: Khi bạn nấu súp hãy cho thêm trứng vào trong khi đang chế biến, nồi súp của bạn sẽ thêm phần dinh dưỡng cùng hương vị ngon hơn. Rất đơn giản bạn chỉ cần thả 1-2 quả trứng vào nồi súp đang nấu và khuấy đều nhẹ nhàng cho trứng hòa tan trong nồi, bạn cũng có thể thả trứng trực tiếp vào bát súp đang nóng tùy khẩu vị.

6. Trứng trần rượu vang đỏ: Món tráng miệng độc đáo và bắt mắt này lại có cách chế biến rất đơn giản, nhưng hiệu quả thì không thể chê. Bạn chỉ cần một ly rượu vang đỏ, trứng và một chiếc nồi, đun rượu lên và thả trứng vào trần để lớp màu tím sang trọng bao quanh quả trứng.

7. Luộc trứng trong nồi cơm điện: Bạn cần làm trứng cho nhiều người ăn sáng nhưng không cùng một lúc, có thể luộc trứng bên trong nồi cơm điện của bạn. Cho trứng vào nồi và bật nấu như nấu cơm, trứng sẽ không được giữ ấm lâu và không quá chín.

8. Trứng ốp lò vi sóng: Bạn có thể thực hiện món trứng ốp la siêu ngon bằng lò vi sóng, với mặt trứng mềm và các cạnh chín giòn. Đầu tiên bạn đặt một miếng bơ lên đĩa, hâm nóng cho bơ tan chảy, rồi thả nhẹ quả trứng lên trên, dùng một dao nhọn chọc vào nhẹ vào lòng đỏ (để trứng không bị nổ) rồi cho vào lò vi sóng trong 45 giây.

9. Trứng bơ: Nếu bạn không quá quan tâm tới thừa chất và không sợ béo, món trứng bơ thực sự hoàn hảo cho bữa sáng của bạn. Bạn ốp trứng trong chảo bơ nóng chảy, sau đó ăn kèm bánh mì, bạn sẽ nâng khẩu vị bữa sáng lên một tầm cao mới.

10. Trứng tráng trong túi: Phương pháp tráng trứng này mang lại hiệu quả đặc biệt, nhất là với những người không thích sự lộn xộn trong gian bếp. Đơn giản là một vài quả trứng của những loại nguyên liệu ăn kèm, cho hết vào một túi nhựa và đun sôi chiếc túi lên. Món trứng khi thành phẩm cũng mang hình dáng chiếc túi.

Theo Zing

Hội sinh viên mừng rơi nước mắt với 10 cách chế biến mì tôm sang chảnh, ăn hoài không ngán Đừng chỉ úp mì theo kiểu truyền thống nữa, chúng còn có thể chế biến thành nhiều món phong phú hơn bạn tưởng đấy. 1. Mỳ cay Hàn Quốc Bạn phi thơm tỏi nước tương dầu mè 1 chút giấm gạo và ớt bột Hàn Quốc, đun đến khi sôi lăn tăn thì thả mì vào (mì đã được luộc tới chín), trộn...