Không cần lò nướng vẫn có pizza ngon hảo hạng
Pizza là món ăn được giới trẻ rất ưa chuộng nhưng bất tiện nhất là phải cần tới lò nướng. Hôm nay, bếp Emdep.vn mách bạn một công thức để làm pizza từ a-z ngon không kém ngoài tiệm mà không cần tới lò nướng.
Công thức cho đế bánh: (dành cho 2 đế mỏng đường kính 25cm)
300gr bột làm pizza bán sẵn
180ml sữa tươi không đường
5gr lá Oregano
10ml dầu ăn
Giấy bạc
Công thức làm nhân bánh pizza:
250gr phomai Mozarella (bào sợi)
Tương cà chua dành cho pizza
Salami 100gram thái lát
Exotic 100gram thái lát
Video đang HOT
Oliu đen 10 quả xắt lát
Ớt chuông xanh, đỏ 30gram xắt nhỏ
Lá oregano 5gram
Các bước làm món pizza ngon hảo hạng không cần lò nướng như sau:
Bước 1: Nhồi bột làm đế bánh
Trộn bột pizza sẵn cùng với sữa tươi không đường, dầu ăn và lá oregano. Nhồi bằng tay cho thật mịn trong vòng 10-15 phút (có thể dùng máy trộn), dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ 10-15 phút.
Bước 2: Cán đế bánh
Chia cục bột ra làm đôi, vê tròn rồi dùng cán cán thật mỏng chừng 1cm. Sau đó, dùng 1 bát to hoặc đĩa có đường kính 25cm úp lên miếng bột đã cán rồi cắt phần riềm đế thừa cho phần đế được tròn và đẹp. Tiếp theo dùng nĩa( dĩa) xâm nhiều lỗ trên đế bánh để chút nữa làm chín, đế bánh không bị phồng rộp.
Bước 3: Làm chín đế bánh
Dùng giấy bạc bọc 2 lớp trong lòng chảo lớn đựng vừa đế bánh 25cm. Phết 1 lớp dầu oliu mỏng lên rồi cho đế bánh vào, bật bếp lửa vừa chừng 120-140 độ đậy nắp vung để cho đế bánh nở đều, lậ.t mặ.t còn lại cho chín đều, đế bánh chín là khi thấy đế xốp, nở và có mùi thơm của bột chín, không để lửa to làm cháy mặt đế. Làm chín đế trong vòng 5-7 phút.
Bước 4: Làm nhân bánh pizza
Quết lớp mỏng tương cà chua lên đế pizza đã chín. Xếp lần lượt salami, exotic đã thái lát mỏng đều quanh đế, rắc oliu và ớt chuông lên. Rắc 125gram phô mai Mozarella đã bào sợi lên mỗi bánh. Trên cùng rắc 1 chút lá oregano. Làm lần lượt 2 đế bánh như vậy.
Bước 5: Làm chín bánh
Phết 1 lớp dầu oliu lên chảo đã bọc giấy bạc. Đặt bánh vừa hoàn thiện nhân vào. Bật lửa vừa chừng 120 độ, đậy nắp vung kín (bước này giúp phần phô mai, ớt được chín). Làm chín bánh trong vòng 7 phút, tốt nhất dùng nắp vung trong để theo dõi được lớp phô mai đã chảy chưa. Khi thấy phần phô mai chảy là bánh chín.
Chú ý nếu dùng bếp ga lửa tập trung vào 1 điểm của chảo sẽ làm phần giữa đế bị cháy nên trong quá trình làm chín bánh, ta làm nóng chảo (xoay chảo) từng vùng từ giữa ra ngoài để bánh được hấp thụ nhiệt từ nhiều phía.
Và hãy ngắm nhìn thành quả ngon tuyệt của chúng ta!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món pizza chảo, không cần lò nướng nhé!
Theo Emdep
Cách làm bánh pizza ngon và hấp dẫn bằng nồi cơm điện
Món bánh pizza là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt đây là một món ăn được rất nhiều các cháu bé yêu thích.
Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ gửi đến các bạn bí quyết làm món bánh pizza hấp dẫn cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện. Với cách làm đơn giản dưới đây các bạn có thể tự làm bánh pizza tại nhà mình để thưởng thức mà không kém phần thơm ngon như những tiệm bánh nổi tiếng. Vì vậy các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến món bánh pizza làm thực đơn món ăn vào những ngày nghỉ cuối tuần để gia đình cùng bên nhau thưởng thức món bánh pizza thơm ngon bổ dưỡng ở ngay tại nhà mình mà không phải đi đến những cửa hàng nổi tiếng.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh pizza
- Nguyên liệu làm đế bánh pizza: 2 gam bột mỳ, 2 gam men nở bánh mỳ( khoảng 1 nửa thìa cà phê), 20 gam dầu ăn, 4 gam muối, 120 gam nước
- Nguyên liệu làm nhân bánh pizza: thịt xông khói, nấm, ớt ngọt, dầu ô liu,... sốt cà chua, phô mai mozzarella bào sợi, lá thơm oregano. (bạn có thể thay đổi nhân mà bạn thích)
2. Các bước làm bánh pizza
- Cho tất cả các loại nguyên liệu làm đế bánh pizza trừ nước vào trong một cái âu to sau đó dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu, sau đó từ từ cho nước vào bột nhồi thật kỹ để bột mịn và nhuyễn. Sau đó bạn hãy để bột nghỉ khoảng 5 phút rồi lấy chày cán bột thành những khối bột nhỏ hình tròn dày khoảng 2mm, còn đường kính thì bạn hãy lựa chọn phù hợp với nồi cơm điện của nhà mình.
- Nồi cơm điện các bạn hãy rửa sạch, lau khô rồi bật cho nồi thật nóng sau đó cho phần đế bánh đã làm vào trong nồi cơm điện để nướng. Bạn hãy nướng cho đế chuyển sang màu vàng là được.
- Các nguyên liệu làm nhân bánh: thịt xông khói, nấm, ớt ngọt,... các bạn hãy thái nhỏ. Riêng nấm, ớt ngọt các bạn hãy cho vào chảo xào sơ qua nhưng không xào quá chín.
- Khi một mặt đế bánh pizza đã được nướng vàng thì bạn hãy lật lên rồi quết sốt cà chua lên mặt rồi dàn đều số nhân bánh đã chuẩn bị lên trên mặt bánh pizza. Sau đó bạn cho phô mai mozzarella, lá thơm oregano và rưới thêm ít dầu ô liu lên trên sau đó đậy nồi cơm điện vào nướng thêm khoảng 7 - 8 phút để bánh chín. Như vậy là các bạn đã có một cái bánh pizza hấp dẫn thơm ngon dành cho gia đình mình. Khi bánh pizza đã chín thì các bạn hãy cho bánh pizza ra cái đĩa rồi cắt ra thưởng thức. Để món pizza thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn các bạn hãy chuẩn bị tương ớt và sốt mayonnaise trộn cùng với nhau và chấm cùng với pizza.
Một điều mà các bạn khi làm bánh pizza bằng nồi cơm điện cần phải chú ý đó là các bạn cần phải xào qua các nguyên liệu khó chín của nhân vì khi nướng bằng nồi cơm điện các nguyên liệu đấy sẽ khó chín.
Ngoài ra khi làm bánh pizza các bạn có thể lựa chọn nhân bánh theo sở thích của gia đình như là các loại hải sản, thịt bò, trứng,... và các loại rau củ khác trang trí kết hợp với nhau giúp cho bánh pizza trở nên thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị gia đình hơn. Với cách làm bánh pizza mà chúng tôi đã nói ở trên các bạn có thể tự mình làm ngay tại nhà mà không cần phải có lò nướng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian làm bánh pizza cho những lần sau thì các bạn có thể nướng trước đế bánh sau đó bọc kỹ vào túi bóng để ở ngăn đá. Bao giờ chế biến các bạn có thể lấy ra sử dụng. Hoặc nếu bạn là người có khoảng thời gian bận rộn thì các bạn có thể mua những chiếc đế bánh pizza bán sẵn ở các cửa hàng về nhà các bạn chỉ cần cho nhân vào đế nướng qua là đã có một chiếc bánh pizza như mong muốn.
Qua cách làm bánh pizza ở trên mà nhà hàng buffet hải sản Hương Sen đã giới thiệu chúc các bạn sẽ chế biến món bánh pizza thật thành công và đem đến những điều bất ngờ và những sự thú vị cho gia đình của mình.
Theo NHHS
Pizza chảo nhúng thơm ngon độc đáo ai cũng thèm Nếu là một tín đồ của pizza thì bạn không nên bỏ lỡ một biến thể của món ngon này đâu: món pizza chảo nhúng. Pizza chảo nhúng là sự kết hợp hương vị của bánh pizza trắng với rau chân vịt nhúng, một sự kết hợp hơi bị ấn tượng đấy. Khi ăn chúng ta sẽ xắn lấy một thìa đầy phô...