Không cần hầm, làm cách này sau 20 phút đã có ngay món sườn chín mềm, ngọt đậm
Cách chế biến sườn kiểu mới có ngay món sườn mềm mại chỉ sau 20 phút nấu và không phải đứng bếp canh lửa!
Các món chế biến từ sườn hiếm khi được coi là nhanh gọn, bởi các công đoạn ướp, hầm hay rán đều đòi hỏi thời gian để gia vị được ngấm và phần thịt được mềm mại, phần xương tiết ra đủ chất ngọt. Đa phần khi nấu món sườn, các bà nội trợ đều phải mất từ 30 phút – 1 tiếng từ khâu chuẩn bị đến khi dọn lên đĩa. Nhưng có cách chế biến kiểu mới, đảm bảo chỉ bằng 1/3 thời gian thông thường mà món sườn vẫn đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng và độ ngon hiếm có.
Hãy cùng thử món sườn hấp khoai tây theo công thức dưới đây của Eva nhé!
3 lạng sườn, 1 củ khoai tây
Nước mắm, tiêu đen, rượu nấu ăn, tinh bột ngô, gừng, hành, tinh bột ngô, kỷ tử, gia vị, đường.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sườn dưới vòi nước vài lần.
Video đang HOT
Tẩm ướp sườn với gia vị, nước mắm, một chút đường, rượu trắng và tinh bột ngô. Đảo thật đều để các miếng sườn thấm đều nước sốt, sau đó cho thêm 2 lát gừng vào bát. Đậy nắp hoặc bọc nilon kín và để vào tủ lạnh cho sườn từ từ ngấm gia vị ướp.
Rửa sạch khoai tây, thái miếng.
Bước 2: Hấp sườn và khoai
Sử dụng nồi áp suất để hấp sườn, sẽ giúp tiết kiệm vô khối thời gian mà vẫn đảm bảo sườn chín đều, mềm thơm.
Đổ sườn và khoai vào bát. Phần sốt ướp còn lại rưới lên sườn. Đặt bát vào nồi áp suất, vặn kín vung nồi và đun trng khoảng 20 phút. Mở nắp nồi thật cẩn thận, rắc thêm kỷ tử vào và đun trong 5 phút nữa.
Sau khi ninh đủ thời gian, có thể đưa bát ra khỏi nồi, rắc hành hoa lên trên và dùng nóng.
Cách hấp khiến sườn chín bằng hơi nước dưới áp suất lớn, giúp thời gian nấu món ăn chỉ bằng cách hấp bằng xửng hay bằng nồi hấp, và bằng 1/3 so với cách đun, luộc truyền thống. Không những vậy, chế biến bằng cách hấp giúp sườn chín mềm, thịt sườn tan ra trong miệng nhưng không bị mất chất, giữ nguyên được vị ngọt thơm, đậm đà và các chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với món hấp mới mẻ này.
Theo Khampha
Món chè "thần thánh" giúp thải độc cơ thể, làm đẹp da và ngủ ngon, cuối tuần bạn hãy nấu ngay nhé!
Một món chè vừa ngon vừa bổ đến cỡ này thì phải nấu ngay thôi phải không các mẹ.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món chè trứng cút:
30 quả trứng cút
100g củ sen
80g nhãn nhục
10g kỷ tử
2 túi hồng trà
2 lít nước
Đường phèn (theo khẩu vị)
Cách nấu:
Trứng cút cho vào nồi nước với ít giấm và muối để luộc 5 phút.
Khi trứng cút chín cho ra âu nước đá ngâm 1-2 phút rồi cho vào rổ inox rây cho vỏ trứng cút mềm, như vậy sẽ lột vỏ trứng nhanh hơn.
Củ sen gọt sạch vỏ rồi rửa lại sạch sẽ, cắt lát.
Các nguyên liệu đã sẵn sàng thì lấy nồi cho 2 lít nước vào nấu sôi, thêm 2 túi hồng trà vào ngâm 5 phút chờ ra hồng trà. Tiếp đó cho củ sen, trứng cút, đường phèn (150g) vào nấu nhỏ lửa khoảng 45 phút cho thấm.
Cho kỷ tử vào nấu 3 phút rồi tiếp cho thêm nhãn nhục nấu tầm 5 phút, nhãn nhục nở là được, trong quá trình nấu nhớ vớt sạch bọt nếu có! Và sau cùng là nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ngọt nhà mình nha!
Thành phẩm:
Món chè trứng cút củ sen này không những ngon cực kỳ mà còn có công dụng làm đẹp da, tốt cho những người đang thiếu máu, suy nhược và cần giải độc cơ thể. Nhân dịp cuối tuần, bạn hãy thử nấu ngay món chè này mời cả nhà nhé!
Theo Rose Truong/Helino
Vụng mấy cũng có thể làm bánh mochi đậu đỏ ngon như ngoài hàng nhờ cách này Bánh mochi đậu đỏ dẻo ngon cực đơn giản nàng vụng làm được ngay. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - chén bột gạo ngọt/ bột gạo nếp - chén đường thầu dầu - Một nhúm muối biển - cốc nước - chén bột đậu đỏ ngọt - 3 muỗng canh tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây Cách thực hiện: Bước 1:...