Khoai lang chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng cần tránh mắc phải 3 sai lầm này khi ăn
Ăn khoai lang rất nhiều nhưng bạn đã biết phải ăn như thế nào mới là đúng cách chưa?
Không chỉ là loại thực phẩm có đủ các tiêu chí ngon – bổ – rẻ mà khoai lang còn chứa nhiều công dụng tốt cho cả việc làm đẹp lẫn việc giảm cân. Tuy nhiên, khi bạn ăn khoai lang không đúng cách thì vô tình sẽ chẳng nhận lại được lợi ích nào cho sức khỏe. Do đó, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về những sai lầm khi ăn khoai lang ngay bây giờ bạn nhé!
Ăn khoai lang quá nhiều mà không bổ sung các loại thực phẩm khác
Những ai đang theo chế độ ăn kiêng để giảm cân thường chọn khoai lang là loại thực phẩm chính để tiêu thụ trong các bữa ăn. Thế nhưng, nếu bạn quá lạm dụng khoai lang mà quên mất việc bổ sung kèm các dưỡng chất khác trong mỗi bữa ăn thì có thể gây ra hậu quả ngược lại.
Tiêu thụ nhiều khoai lang sẽ làm cơ thể không kịp tiêu hóa hết, các axit và protein có trong khoai lang sẽ tích tụ lại dạ dày và gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ nóng, thậm chí là tiêu chảy. Mặt khác, ăn quá nhiều khoai lang cũng dẫn đến tình trạng cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết.
Ăn khoai lang có đốm đen
Bạn cần chú trọng đến việc chọn mua khoai lang và bảo quản khoai lang khi mang về nhà. Bởi nếu khoai lang bảo quản không tốt sẽ xuất hiện các đốm đen, đồng nghĩa là củ khoai đã bị nhiểm khuẩn, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, nếu bạn tiếc rẻ mà không vứt bỏ, lại chỉ cắt đi phần khoai bị dính đốm đen rồi luộc lên ăn tiếp thì các độc tố có trong củ khoai này không hề bị t.iêu d.iệt. Trái lại, những củ khoai này sẽ gây hại tới sức khỏe của bạn. Do đó, hãy chú ý nếu thấy khoai lang xuất hiện những đốm đen, vết dập… thì cần vứt bỏ ngay.
Ăn nhiều khoai lang vào buổi tối
Những người có dạ dày yếu hay tiêu hóa kém mà ăn khoai lang vào buổi tối sẽ dễ mắc phải tình trạng trào ngược axit dạ dày. Bởi ăn khoai lang vào buổi tối có thể gây ra hiện tượng đầy bụng, và cùng với sự trao đổi chất kém vào buổi đêm sẽ khiến dạ dày khó tiêu hóa, dẫn đến tình trạng mất ngủ, thao thức hết đêm.
Qua đó, bạn hãy nắm rõ những sai lầm khi ăn khoai lang ở trên để tránh mắc phải. Và thời điểm ăn khoai lang tốt nhất là ăn vào buổi trưa. Do sau khi ăn trưa, canxi có trong khoai lang phải mất tới 4 – 5 tiếng sau mới hấp thụ vào cơ thể nên sẽ mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Video đang HOT
Theo Helino
Lý do khiến cả ngôi làng người Nhật sống thọ là nhờ loại củ quen thuộc ở Việt Nam
Khoai lang không chỉ được biết đến như món ăn tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có tác dụng giải độc cơ thể rất tốt khi kết hợp với các thực phẩm khác.
Người dân sống tại thành phố Okinawa của Nhật Bản, nổi tiếng có t.uổi thọ cao, thường có thói quen ăn khoai lang mỗi ngày. Ngoài việc có chứa hormon chống lão hóa DHEA, khoai lang còn là một nguồn dinh dưỡng cực tốt.
Nhưng lợi ích sức khỏe của khoai lang
Khoai lang vốn được biết là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là những dưỡng chất tự nhiên có nhiều trong khoai lang mà đều rất lợi cho sức khỏe, thúc đẩy cho quá trình thải độc cơ thể của bạn:
Chất chống oxy hóa: Cải thiện hệ miễn dịch và giúp làm giảm tỉ lệ bị ung thư, các bệnh tim mạch.
Vitamin A: Khoai lang chứa hàm lượng Vitamin A (dưới dạng beta-caroten) gấp 4 lần nhu cầu tiêu thụ hàng ngày của cơ thể. Điều này sẽ giúp cho hệ miễn dịch, xương, mắt hoạt động tốt, đồng thời chống ung thư.
Chất xơ: Cải thiện hàm lượng cholesterol, cân bằng đường trong m.áu, đồng thời chất xơ còn giúp bạn no lâu hơn.
Ít calo: Chỉ có 90-140 calo trong khoai lang bao gồm cả vỏ. Vì vậy đây chính là thực phẩm rất hợp lý dành cho ai muốn giảm cân, ăn kiêng.
Kali: Thực phẩm giàu kali sẽ rất có lợi trong việc giảm huyết áp và bệnh tim mạch.
Mangan: Tạo điều kiện cho quá trình trao đổi chất, giúp giữ cho xương chắc khỏe. Mangan còn điều chỉnh lượng đường trong m.áu và tăng cường chức năng tuyến giáp.
Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống n.hiễm t.rùng, cải thiện hấp thụ sắt, thúc đẩy hồi phục vết thương và chống viêm.
Với nguồn dinh dưỡng phong phú, khoai lang có thể chế biến thành những đồ uống giúp giải độc cho cơ thể, trị táo bón.
Dưới đây là những công thức làm sinh tố khoai lang kết hợp với một số loại rau củ khác để thanh lọc cơ thể.
1. Nước ép khoai lang-củ cải đỏ
Loại nước ép này vừa hấp dẫn lại giúp bạn lọc sạch cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 1 củ cải đỏ, 1 quả táo xanh, 4 quả dâu tây, 1 quả mận, bột quế.
Cách làm: Ép nước tất cả các loại củ quả. Khuấy đều và rắc bột quế lên trên. Nếu bạn không có máy ép nước thì dùng máy xay sinh tố đ.ánh đến khi tan cũng được.
2. Nước ép khoai lang - lê
Sinh tố khoai lang - lê không chỉ rất bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân rất tốt.
Nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 1 quả lê, hoặc nửa cốc sữa hạt hạnh nhân (sữa không đường hoặc hương vani), chút quế, 1 thìa đầy hạt Chia
Cách làm: Ép nước tất cả các loại củ quả ,cho hạt chia lên trên, khuấy đều rồi rắc thêm quế.
3. Sinh tố khoai lang
Món sinh tố khoai lang này có thể uống vào buổi sáng hoặc là món tráng miệng vừa giúp cải thiện sức khỏe lại không khiến bạn bị tăng cân.
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai lang (dạng ngọt vừa), đã được bóc vỏ và luộc và nghiền nhuyễn (sau đó làm lạnh)
- 1 nửa cốc sữa hạnh nhân lạnh, 2 thìa cà phê Vani, 1 thìa cà phê Quế, 1 nửa thìa cà phê hạt nhục đậu khấu bóc vỏ, 1/4 thìa cà phê bạch đậu khấu bóc vỏ
- 1 nửa cốc sữa chua vani (tùy sở thích)
- 1 thìa ăn mật ong (tùy sở thích)
Cách làm:
Cho tất nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay đến khi nhuyễn. Dùng thìa cho sữa hạnh nhân lạnh vào đến khi hỗn hợp hơi đặc. Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức.
4. Nước ép khoai lang, dứa
Nước ép khoai lang, dứa thêm cả cà rốt và táo cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cà rốt và khoai lang chứa chất xơ và vitamin A đóng vai trò như một chất chống oxy hoá. Những quả táo ngon chứa flavonoid giúp giải độc gan. Kết hợp với các lợi ích chống viêm của cả dứa và gừng tạo nên loại nước uống bổ dưỡng.
Nguyên liệu: 1-2 quả táo xanh, 6 củ cà rốt, 2 cốc nước ép, 1 củ khoai lang, gừng tươi.
Cách làm:
Rửa sạch các nguyên liệu sau đó cho từng thành phần vào máy xay ép lấy nước rồi đổ ra cốc uống.
Theo Thái Duy
Dịch từ farmfreshdirect, justjuice
Khám Phá
"Rước họa vào thân" nếu tiếp tục ăn khoai lang theo cách này Khoai lang là một món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Nhưng nếu bạn ăn theo cách này sẽ phản tác dụng. Trời mùa đông lạnh, trên các hè phố có thể bắt gặp không ít những quán hàng nhỏ bán ngô, khoai nướng hay luộc. Với nhiều người, khoai lang là món ăn khoái khẩu...
