Kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng cho ngày hè
Kem trà xanh thanh mát có vị ngọt không quá đậm, cộng với hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa miệng hơn và không lo béo như kem truyền thống đâu nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực trổ tài làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng này chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nắng nóng này nhé!
Kem trà xanh thanh mát
:Nguyên liệu làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng:
40g đường.
5g bột trà xanh.
250g sữa tươi không đường.
20g mật ong.
1 muỗng cà phê rượu rum.
100g kem tươi (whipping cream).
Cách làm món kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng:
Bước 1:
Bạn cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào âu, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.
Cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào âu, khuấy đều
Video đang HOT
Bước 2:
Sau đó đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun nóng trên lửa nhỏ nhưng không đun sôi.Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp.
Cho sữa tươi vào nồi đun nóng
Bước 3:
Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.Tiếp tục đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra.
Đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng
Bước 4:
Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều.
Cho thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều
Bước 5:
Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông.Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại.Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn đều.
Cho hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn đều
Bước 6:
Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên. Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất.Khi ăn bạn dùng muôi tròn múc các viên kem ra ly, trang trí bằng một vài lá trà xanh.
Màu xanh của kem nhìn thật hấp dẫn và mát mắt, mà cách làm cũng rất đơn giản đúng không nào, Các bạn lại có thể vô tư ăn kem mà không lo bị béo đâu nhé.
Chúc các bạn thành công nhé!
Kem 3 màu làm dễ ợt nhé
Giải khát ngày hè với những món kem mát mẻ dễ làm nhé các bạn. Công thức có sẵn đây rồi, chỉ cần chút kiên nhẫn thôi là làm được hết.
- Kem dâu tây
: Dâu tây xay nhuyễn
- 70g sữa tươi không đường
- 70g đường
- 1 thìa nước cốt chah
- 4g galetin
- 200g kem wipping
- Màu thực phẩm
- Kem trà xanh
: 60g đường
- 40 lòng đỏ trứng gà
- 125g sữa tươi
- 5g bột trà xanh
- 200g kem wipping-
1g galetin-
Kem vani:200g kem wipping
- 15g đường- 1/4 thìa vani
- Sôcôla trắng
Dây tây tươi mua về, mình cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó hòa tan bột galetin trong nước lạnh, rồi đổ vào dâu xay.
Đun ấm sữa tươi và đổ vào cối xay cùng với dâu, thêm nước cốt chanh, đường rồi xay nhuyễn lầnn nữa.Sau khi xay xong, mình đem đun sôi hỗn hợp này lên, để nguội rồi cho kem wipping vào đánh cùng, chia đều ra các ly.
Đem để trong ngắn mát tủ lạnh nhé các ấy.
Thế là xong phần kem dâu tây.
Hòa tan bột galatin trong nước lạnh ở bát riêng.
Sau đó đổ trà xanh vào bát khác, thêm lòng đỏ trứng và đường rùi đánh bông lên.Tiếp theo mình trộn sữa tươi và kem wipping với nhau, đánh lên rồi đổ vào hỗn hợp trứng trà xanh ở trên, khuấy đều, đun trên bếp cho đến khi gần sôi là được.
Lúc này, bột galetin đã hòa tan xong, mình đem đổ vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
Sau đó mới bắc ra, để nguội. Để kem mịn, mình đổ kem trà xanh qua 1 cái lọc để lọc bỏ cặn. Sau đó đem chia đều ra các ly đã đựng kem dâu tây, rồi cho vào tủ lạnh chờ đông lại.
Kem vani thì cực dễ luôn nhé. Các ấy chỉ cần cho đường và vani vào kem whipping, đánh bông lên rồi đổ lên trên cùng các cốc kem lúc nãy đã làm.
Bạn nào khéo tay, có thể làm sôcôla trắng hình bông hoa, rùi đặt lên trên như thế này.Hoặc không thì chỉ cần bào nhỏ sôcôla ra rùi rắc lên cũng được
.Ngày hè ăn kem mát lịm sướng đã đời nào!
Hướng dẫn cách làm 15 món kem trái cây tuyệt ngon không cần dùng máy Những chiếc kem que đủ vị, sắc chắc chắn sẽ khiến bạn khó cầm lòng được nhất là khi trời đã vào hè với cái nóng ran người như thế này. Nào, hãy cũng làm ra những chiếc kem que mát lạnh để sẵn sàng chống chọi với cơn khát tột cùng nhé! Phần 1: Cách làm kem que đủ các vị 1....