Hướng dẫn làm bánh mì cà ri chiên lạ miệng, ai cũng khen ngon

Phương Anh14:48 08/09/2022

Nếu bạn đang muốn đổi vị cả nhà bằng một món bánh độc đáo thì đừng bỏ qua bài viết này. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm bánh mì cà ri chiên ngay sau đây nhé!

Bánh mì cà ri chiên là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn nếu muốn đổi vị cả nhà. Món bánh với lớp vỏ giòn vàng và thơm béo khiến ai cũng thích mê. Cùng Bách hóa XANH vào bếp và làm ngay món bánh này nhé!

1Nguyên liệu làm bánh mì cà ri chiên

200gr thịt gà

1/2 quả táo

1 củ cà rốt

1 củ khoai tây

1/2 củ hành tây

1/2 củ gừng

2 tép tỏi

390gr bột mì

1 muỗng canh bột bắp

150ml sữa tươi

2 muỗng canh men nở

30gr bơ lạt

2 quả trứng gà

Bột chiên xù

Gia vị: tương cà, nước tương, bột cà ri, dầu ăn, mật ong

Nguyên liệu làm bánh mì cà ri chiên

2Cách làm bánh mì cà ri chiên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn rửa sạch và chặt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt.

Xay thịt gà

Video đang HOT

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu rồi cho vào bát riêng. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Rửa sạch và gọt vỏ táo, bỏ hạt và cùi, dùng dao bào sợi 1/2 quả táo. Gừng và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và bào sợi.

Sơ chế nguyên liệu còn lại

Bước 2 Xào nhân

Đun nóng chảo ở lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu mè vào khi nóng. Đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào cho đến khi hành vừa vàng thì cho gừng và tỏi đã xay vào chảo.

Tiếp tục xào cho đến khi gừng và tỏi đậy mùi thơm thì cho khoai tây và cà rốt thái hạt lựu vào, đảo đều rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối vào, 125ml nước lọc, đậy nắp.

Đậy vung khoảng 5-7 phút cho hết nước, sau đó cho 200gr thịt gà vào xào, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, nấu cho đến khi gà và rau củ chín đều.

Thêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước tương, và tất cả táo đã cắt nhỏ. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chín đều và hòa quyện.

Xào nhân

Bước 3 Xào hỗn hợp cà ri

Cho 2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột mì, 60ml nước, dùng muỗng khuấy đều đến khi đặc lại.

Trộn đều hỗn hợp rồi cho rau củ và thịt gà vào chảo xào cho đến khi cà ri hòa quyện với các nguyên liệu và đun khoảng 10 phút cho chín mềm. Sau đó cho ra tô và để nguội.

Xào hỗn hợp cà ri

Bước 4 Trộn bột

Cho 390gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 40gr mật ong, 250ml sữa tươi và 2 muỗng cà phê men vào máy trộn bột. Bật máy và đánh trong 10 phút.

Sau 10 phút thì bột đã chuyển thành một khối đặc không dính tay, bạn cho 60gr bơ đã đun chảy vào và tiếp tục đánh trong 5 phút.

Sau 5 phút thì cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô, cho bột bánh vào lăn qua lăn lại để dầu thấm đều.

Trộn bột

Bước 5 Cán bột và tạo hình

Lấy bột ra, chia đôi và cán mỏng khối bột.

Dùng tay nhào bột thành hình chữ nhật rồi dùng dao cắt thành 16 miếng đều nhau. Sau khi cắt xong, bạn cho vào lòng bàn tay và nặn thành hình tròn. Tiếp theo, bạn lấy cây lăn bột và cán mỏng.

Đặt bột đã cán lên mặt phẳng, cho 1 muỗng nhân vào , dùng hai tay gấp mép bột và miết nhẹ xung quanh bánh để mép dính vào nhau.

Dùng tay gập phần bột thừa trên bánh thừa để bánh không bị rơi nhân ra ngoài.

Cán bột và tạo hình

Bước 6 Chiên bánh

Đập 2 quả trứng vào tô và đánh tan, cho 70gr vụn bánh mì vào dĩa lớn.

Đầu tiên, bạn cho bánh vào hỗn hợp trứng. Sau đó đặt bánh vào dĩa vụn bánh và phủ bột đều mặt bánh. Lặp lại thao tác với những chiếc bánh còn lại.

Đặt chảo lếp, chỉnh lửa nhỏ, cho dầu ăn vào ngập chảo. Sau đó cho bánh vào chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu thì lấy ra.

Chiên bánh

Bước 7 Thành phẩm

Thành phẩm là món bánh vàng ươm thơm mùi cà ri. Nếu bạn đang tìm món bánh để đổi vị cho gia đình thì đừng bỏ qua món bánh mì cà ri chiên này nhé!

Thành phẩm

3Thưởng thức

Món bánh mì cà ri chiên giòn rụm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp bên ngoài giòn tan và nhân cari đậm đà bên trong. Đây là món ăn có sức hấp dẫn mà khó ai có thể cản lại. Còn chờ gì nữa mà không bếp làm ngay thôi nào!

Thưởng thức

Trên đây là cách làm bánh mì cà ri chiên giòn mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm ếch xào lăn ngon tuyệt cú mèo cả nhà đều phải tấm tắc khen

Món ếch xào lăn khá nổi tiếng tại vùng Nam Bộ và chị em ở đây đa phần đều biết cách làm ếch xào lăn rất ngon, rất khéo.

Ếch là nguồn thực phẩm có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Nếu bạn đã từng thưởng thức và từng thực hiện các món như ếch xào sả ớt, ếch om chuối, ếch xào hành tây, ếch xào mướp hương,..nhất định hôm nay, bạn phải thử làm món ếch xào lăn này.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt ếch

4 tai nấm mèo

1 củ hành tây

3 muỗng bột cà ri

2 nhánh sả

1 tép tỏi

1 củ hành khô

1 nhánh hành lá

1 cây ngò

1/2 chén nước dừa tươi

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường.

2. Cách làm ếch xào lăn

Bước 1 : Tỏi, hành tím đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Sả đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá, rau ngò rửa sạch với nước, thái nhuyễn.

Băm nhỏ tỏi, hành tím, sả. Ảnh: Internet

Bước 2 : Thịt ếch mua về đem rửa sạch lại với nước. Cho ếch vào tô thêm 5 muỗng đường 2 muỗng muối 3 muỗng bột cà ri tỏi băm, sả băm trộn đều tay rồi ướp khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị trước khi nấu.

Thịt ếch rửa sạch, ướp với gia vị tầm 30 phút trước khi chế biến. Ảnh: Internet

Bước 3 : Hành tây đem bóc hết lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch lại với nước rồi thái thành từng múi hình cau để riêng.

Hành tây bóc hết vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau. Ảnh: Internet

Bước 4 : Nấm mèo đem ngâm với nước nóng tầm 15 phút cho mềm. Cắt hết phần cuống chân rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấm mèo đem ngâm trong nước ấm tầm 15 phút cho nấm mèo nở ra. Ảnh: Internet

Bước 5 : Bắc chảo lên bếp cho 1 canh dầu ăn vào đun sôi, cho hành khô, tỏi, sả vào phi thơm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào đều tay đến khi thấy thịt ếch săn lại và chuyển sang màu vàng là được nhé.

Cho ếch vào chảo xào đều tay. Ảnh: Internet

Bước 6 : Cho 1/2 chén nước cốt dừa vào chảo ếch đang xào trên bếp, tiến hành đảo nhẹ, khi thấy phần nước dừa đặc sền sệt lại với nhau thì cho tiếp hành tây, nấm mèo vào đảo tầm 2 phút thì bạn tắt bếp.

Khi thịt ếch săn lại cho hành tây, nấm mèo, nước cốt dừa vào xào. Ảnh: Internet

Bước 7 : Múc phần ếch xào lăn ra đĩa rồi rắc thêm ít hành lá, rau mùi là có thể thưởng thức ngay rồi nhé. Nên ăn kèm với cơm nóng để hương vị càng hấp dẫn hơn.

Phần ếch xào lăng thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

3. Lưu ý khi làm ếch xào lăn

Nếu bạn mua ếch về tự làm thì bạn nên lột hết lớp da bên ngoài, làm sạch ruột rồi rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Dùng dao nhọn tách bỏ hết các sợi gân đen, các mạch máy đen trên mình ếch rồi rửa sạch với nước, chặt thành miếng vừa ăn.Ếch sống ở các khu vực đồng ruộng, đầm nước nên thường nhiễm ấu trùng giun sát rất cao. Chúng giống như các sợi gân đen, mạch máu đen trên người ếch nên khi làm sạch bạn nên loại bỏ hết chúng đi.

Loại bỏ hết các gân đen, mạch máu đen trên người ếch. Ảnh: Internet

Khi xào ếch nên xào kỹ để loại bỏ hoàn toàn các ấu trùng. Nếu bạn xào ếch tái nguy cơ nhiễm các loại giun sán rất cao. Thịt ếch chứa nhiều protein, vitamin, canxi bổ sung cho cơ thể nên bạn sơ chế, chế biến kĩ sẽ rất tốt cho sức khỏe.Phần da ếch nếu bạn không thích ăn có thể bỏ đi.

Bạn có thể giữ da ếch lại để làm món da ếch chiên giòn cũng rất tuyệt nhé các bạn. Tuy nhiên, chế biến da ếch phải cực kỳ kỹ mới bảo đảm an toàn sức khỏe, vì dưới lớp da chứa nhiều ấu trùng giun sán, lẫn ký sinh trùng.

Muốn chế biến đặc sản vùng Nam Bộ như món ếch xào lăn sẽ không còn khó, vì đến đây, bạn đã nắm trong tay cách làm ếch xào lăn rồi. Không cần cầu kì chế biến nhưng với món ăn này, chắc chắn gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn, bởi ếch xào lăn có vị thơm béo bùi đặc trưng, còn được cho là ngon hơn cả thịt gà nữa.

Cách nấu cari tôm thái lan đúng chuẩn nhìn là thèm Nếu bạn cũng thích đồ ăn thái, hãy thử ngay cách nấu cari tôm thái lan ngon đúng chuẩn của chúng tôi ngay nhé. Tôm nấu cà ri với nguyên liệu dễ dàng tìm thấy bất cứ nơi đâu, cách làm thì không cầu kì, cực đơn giản và lại cực ngon nữa chứ, không có lí do gì mà bạn từ chối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon mật ong bột cà ri tương cà món ăn vặt nước tương dầu ăn cách làm bánh mì cà ri chiên bánh mì cà ri chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.