Hướng dẫn cách nấu món sườn heo sốt chua ngọt ngon ơi là ngon

Với công thức sườn heo sốt chua ngọt cực đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình mình đấy nhé.

Nguyên liệu:

- 600 – 700gr sườn heo

- 2 thìa nước mắm

- 3 thìa đường

- 3 thìa giấm

- 2 thìa tương cà

- 1 chút tiêu

- 1 chút bột nêm

- 2 củ hành khô

- 1 chút muối

- 1 ít hành lá

- Dầu ăn

Cách làm sườn heo sốt chua ngọt:

- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.

- Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.

- Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm một ít nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

- Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn heo sốt chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.