Hướng dẫn cách làm tôm xào chua ngọt ngon cơm
Bạn đã bao giờ thử làm món tôm xào chua ngọt đãi cả gia đình chưa? Món tôm xào chua ngọt với màu sắc hấp dẫn, vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm xào chua ngọt cho 3 người ăn:
- 3 lạng tôm sú
- 1 quả me tươi
- Hành lá, rau mùi tàu( ngò), tỏi
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột điều, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu làm tôm xào chua ngọt:
- Tôm rửa sạch với nước muối loãng, bóc vỏ tôm, cắt bớt râu tôm, rút sạch phần chỉ đen trên lưng tôm.
Cho tôm vào bát, thêm 1 thì canh muối, thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
- Trong lúc đó, bạn cho me vào bát nước sôi, dầm cho tan, bỏ hột, lấy phần nước me.
- Tỏi băm nhỏ.
- Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
Các bước làm tôm xào chua ngọt:
Bước 1: đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho 1 thìa cà phê bột điều.
Sau đó cho tỏi vào phi thơm, trút tôm vào xào chín khoảng 5-10 phút rồi đổ ra đĩa.
Bước 2: cho nước me vào chảo, thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, đun sôi khoảng 10 phút cho nước sốt me sánh đặc lại.
Bước 3: trút tôm vào chảo, đảo dều cho quyện nước sốt, để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tôm ngấm nước sốt.
Cho hành lá và rau mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi làm tôm xào chua ngọt:
- Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể răc tinh bột ngô lên tôm rồi thêm 1-2 muỗng canh rượu sake và dùng tay bóp tôm cho sạch.
- Để tôm khi chế biến có hình dạng như mong muốn, bạn dùng dao khía một vài đường ngang bụng tôm. Giữ tôm bằng 2 tay và uốn cong ngược tôm lại để tôm có thể duỗi thẳng ra.
Món tôm xào chua ngọt cũng chế biến rất nhanh mà đơn giản phải không các bạn? chúc các bạn thành công nhé.
Cuối tuần lấy nồi chiên không dầu ra làm món gà xiên nướng, thành quả ngon xuất sắc khiến ai cũng khen mãi không thôi!
Gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu vừa dễ làm mà thành quả lại ngon bất ngờ.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt gà (phần má đùi) 500 - 700g
2. Hành khô 2 củ
3. Hạt dổi và hạt mắc khén mỗi loại 1 nhúm
4. Dầu hào, dầu mè mỗi thứ 2 thìa canh
5. Tỏi 2 củ
6. Xì dầu, mật ong mỗi thứ 1 thìa canh
7. Hạt tiêu, bột cà ri, ngũ vị hương, bột điều, bột nghệ mỗi thứ 1 thìa cà phê
8. Sữa tươi không đường 3 thìa
Chúng ta thường quen với món thịt xiên nướng được làm từ thịt heo, sao không thử đổi cách làm với thịt gà xem sao. Đặc biệt món này còn có thể làm bằng nồi chiên không dầu nữa. Bạn sẽ bất ngờ với thành quả cho mà xem.
Cùng học cách làm gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với công thức của bạn Trang Tura nhé!
Cách làm thịt gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
1
Ướp thịt
Cho tất cả gia vị ở phần nguyên liệu vào gà đã thái miếng vuông cỡ 3cm, trộn đều rồi đậy kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 2 - 4 tiếng để thịt gà ngấm gia vị. Thi thoảng đảo đều thịt và bóp đều cho ngấm.
2
Xiên thịt vào que
Khi xiên thịt vào que, bạn nên xiên lỏng tay để thịt khi nướng được chín đều. Bên cạnh đó, bạn nên xiên đan xen phần thịt và da để thịt nướng không bị khô. Sau đó bọc chặt mỗi xiên bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để xiên que được định hình đẹp mắt.
3
Nướng thịt
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 3 phút. Quét hoặc xịt dầu ăn vào xiên gà rồi cho vào nồi chiên không dầu. Nướng thịt lần 1 ở 170 độ C trong 10 phút, lần 2 lật thịt và nướng tiếp ở 190 độ C trong 6 đến 8 phút tuỳ thuộc bạn muốn ăn mềm hay giòn nhẹ. Lưu ý thời gian nướng phụ thuộc vào nhiệt từng nồi và việc thái thịt dày hay mỏng, nên bạn nhớ kiểm tra kẻo cháy nhé.
Thịt chín các bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa chuột, xoài xanh, dứa, chuối xanh, cà rốt, trứng thái chỉ, giò lụa thái chỉ, bún... và cuộn bằng bánh phở, bánh đa nem rồi chấm nước chấm chua cay mặn ngọt cực ngon nhé!
Thưởng thức bánh nậm xứ Huế hương vị làng quê, dân dã Bánh nậm là món ăn yêu thích của nhiều du khách khi đặt chân đến Huế, bột bánh mỏng mềm dẻo với nhân tôm thịt ngon ngậy, hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh nậm 300g bột gạo khô 50g bột năng 200g tôm đất 100g thịt nạc 5 trái ớt sừng 100g ớt sừng 100g hành, tỏi Lá chuối xanh gói bánh Gia...