Hướng dẫn Cách làm bò kho gừng sả ngon đúng điệu
Bạn đã có Cách làm bò kho gừng sả chưa? Vào bếp và cùng chế biến món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé.
Cách làm bò kho gừng sả
1. Nguyên liệu
- Bắp bò: 400 gr cho 4 người ăn
- Gừng 1 củ vừa phải
- Sả 4 cây
- Gia vị, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm,
- Tiêu xay, ớt bột
2. Cách làm
- Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái vuông kích thước khoảng 1,51,51,5 cm
Video đang HOT
- Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi dọc thân củ
- Sả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ dọc thân ( củ nhỏ chẻ đôi, củ to chẻ làm 4)
- Phi một chút hành rồi cho thêm gừng và sả đã chuẩn bị ở bước trên vào, phi thêm khoảng mấy phút, tránh không để bị cháy.
- Tiếp theo cho bắp bò vào đảo đều tay.
- Tra thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt và một chút đường sao cho vừa ăn, hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
- Đun nhỏ lửa đến khi thịt bò ngấm đều gia vị thì bạn cho thêm một chút nước nữa, đun đến khi thịt bò mềm, nước dùng có độ sánh là được.
- Cuối cùng rắc hạt tiêu tạo mùi thơm đặc trưng.
Với cách làm bò gừng sả này, bạn đã có món ăn thơm ngon và đẹp mắt cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn ngon miệng.
Cách nấu thịt bò kho ngon và đơn giản nhất
Thịt bò kho là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt bò kho ngon nhất, đơn giản nhất.
Đây là cách nấu thịt bò kho không cần nhiều gia vị cầu kỳ phức tạp.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho ngon và đơn giản
Nguyên liệu
- 1,2 kg thịt bò (bắp, gân, nạm... tùy thích)
- Cà rốt, củ cải trắng
- 1 gói gia vị bò kho (25g)
- 6,7 cọng sả
- 1 muỗng canh hành băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
Cách làm
Bước 1
Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2
Thịt bò xát muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn.
Bước 3
Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều.
Bước 4
Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt.
( Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị ).
Bước 5
Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau, bạn nhé!).
Cho nước hầm thịt cho vào nồi, đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ mềm vừa ăn là được (khoảng 15 phút).
Cho thịt vào nấu chung với củ. Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn. Nêm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Hoàn thành
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu thịt bò kho rồi. Ăn cùng với hủ tiếu hoặc bánh mì là ngon tuyệt luôn.
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đậm đà Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đậm đà ngay tại nhà. Chiêu đãi cả nhà món ăn ngon ngay bạn nhé. Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò kho Nguyên liệu - 500 gr thịt bắp bò - 1 nhánh gừng, - 2 hoa hồi, - 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay) - 1...