Hướng dẫn cách làm bánh cá khoai lang thơm ngon lạ miệng

P.V08:10 02/01/2022

Bánh cá khoai lang là một món ăn vô cùng độc đáo và mới mẻ mà bạn có thể dễ dàng làm cho gia đình của mình đấy. Để biết được cách làm món ăn này thì hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

1Nguyên liệu chuẩn bị

1 củ khoai lang vàng

Bột pancake mix

Tinh bột ngô

1 quả trứng gà

Bột khoai lang tím

Sữa tươi không đường

2 thanh Phô mai mozzarella

Màu tím thực phẩm

Gia vị: Dầu ăn, Đường, Muối

Cách chọn khoai lang ngon

Cách chọn khoai lang ngon

Để có thể mua được những củ khoai lang ngon thì bạn nên mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Bạn không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất.

Video đang HOT

2Cách làm món bánh cá khoai lang

Bước 1 Trộn bột bánh

Trộn bột bánh

Đầu tiên bạn cho lần lượt 250gr pancake mix, 15gr bột khoai lang tím, 15gr tinh bột ngô, 1 quả trứng gà, 240ml sữa tươi không đường vào bát rồi trộn đều. Sau đó bạn cho tiếp khoảng 5ml màu tím thực phẩm vào hỗn hợp và trộn đều lần nữa.

Bước 2 Chuẩn bị mousse khoai lang

Chuẩn bị mousse khoai lang

Khoai lang bạn lột vỏ, rửa sạch với nước. Sau đó bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 250ml nước. Bạn mở lửa lớn để nước mau sôi rồi cho khoai lang vào luộc khoảng 10 – 13 phút, thấy khoai đã mềm thì bạn cho khoai ra tô và dầm cho thật nhuyễn nhé.

Bước 3 Đổ khuôn

Đặt khuôn lên bếp, bạn mở lửa nhỏ để làm nóng khuôn khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, dùng cọ nhúng vào dầu ăn và quét một lớp mỏng lên các mặt của khuôn bánh để tránh bánh bị dính.

Đổ khuôn

Tiếp theo sau đó bạn cho lớp mousse khoai lang vào khuôn làm bánh và sau đó cho thêm 1 cây phô mai Mozzarella lên. Dùng vá múc thêm một lớp hỗn hợp phủ lên trên cho kín, đậy nắp lại. Vậy là xong.

Bước 4 Nướng bánh

Bạn nướng khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, bạn lật mặt khuôn lại và nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho chín đều 2 mặt.

Nướng bánh

Bạn mở khuôn bánh và dùng đũa hoặc kẹp gắp để lấy bánh ra. Bánh mới làm ra còn nóng, bạn nên để nguội khoảng 5 phút là có thể thưởng thức được.

3Thành phẩm

Bánh cá khoai lang tím

Bánh cá khoai lang tím có mùi vị thơm ngon và lớp vỏ ngoài màu tím vô cùng nổi bật. Bánh ngoài giòn tan, bên trong mềm mượt với nhân phô mai béo ngậy đã tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng

Trên đây là công thức làm món bánh cá khoai lang mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm món ăn này nào. Chúc bạn thành công nhé.

Món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng cực ngon

Món bánh sầu riêng phô mai với lớp bánh bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, lớp nhân bên trong là sự kết hợp của phô mai và sầu riêng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo đặc trưng của sầu riêng, vị béo béo của phô mai.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sầu riêng phô mai này ngay nhé!

Món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng cực ngon

Nguyên liệu làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:

50g phô mai mozzarella bào nhỏ.

50g thịt sầu riêng.

1 lòng đỏ trứng.

80g bột mì.

48g sữa tươi.

5g dầu ngô.

1g muối.

Cách làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:

Bước 1:

Cho bột mì, muối, sữa tươi và dầu ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu kết dính lại với nhau tạo thành một khối mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút.

Trộn bột

Bước 2:

Lấy phần thịt sầu riêng cho vào trong một tô nhỏ, rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó, cho tiếp phần phô mai vào trộn đều.Bạn có thể cho vào một ít muối để phần nhân sầu riêng phô mai được đậm vị và ngon hơn.

Làm phần nhân bánh

Bước 3:

Sau 15 phút, lấy phần bột ra cán thành một lớp mỏng khoảng 3mm, rồi cho phần nhân sầu riêng phô mai vào giữa, bọc kín lại để nhân bánh không bị tràn ra ngoài và ấn dẹp bánh và cho vào khay nướng.

Lấy bột ra cán thành một lớp mỏng rồi cho phần nhân sầu riêng phô mai vào giữa

Lòng đỏ trứng bạn cho vào một chén nhỏ, rồi đánh tan ra, tiếp đó bạn dùng cọ, quét một lớp lên bề mặt của bánh.

Quét một lớp lòng đỏ lên bề mặt của bánh

Bước 4:

Cho khay bánh vào trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 190 độ C, nướng bánh khoảng 15 phút là bánh chín vàng.Bánh sẽ ngon, giòn hơn khi lớp bột được cán mỏng. Khi cán, nếu bột quá dính, thì bạn nên rắc một lớp bột mì mỏng lên dụng cụ và bàn cán.Nếu bạn không có lò nướng thì có thể cho bánh vào chảo chống dính, chiên ở lửa nhỏ đến khi phần bột bên ngoài vàng đều là được.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món viên vải nhồi phô mai chiên giòn Món viên vải nhồi phô mai với từng trái vải ngọt mát mọng nước, vỏ ngoài vàng giòn lạ mắt, bên trong là phô mai béo thơm khi ăn bạn sẽ thấy tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vặt không thể ngon hơn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng...