Húng lìu là gì? 3 cách làm món ngon từ bột húng lìu thơm phưng phức khiến chồng mê con thích!
Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và làm ngay những món ngon từ bột húng lìu bạn nhé! Húng lìu là một loại bột thơm, được sử dụng như một gia vị giúp tẩm ướp các loại thịt, các món hầm, nướng, cà ri, quay,… giúp món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Không chỉ vậy, húng lìu còn được sử dụng trong các món kho như: như thịt kho tàu, bò kho,… Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và làm ngay những món ngon từ bột húng lìu bạn nhé!
Nguyên liệu làm thịt tẩm húng lìu:
500 gr thịt ba chỉ
Gia vị: bột húng lìu, đường, nước mắm.Hành tây, tỏi.
Thịt rán tẩm húng lìu
Cách làm thịt tẩm húng lìu:
Bước 1: Rửa sạch thịt để ráo nước. Cho 1 thìa bột húng lìu, nửa thìa đường, 1 thìa nước mắm, hành tỏi băm nhỏ vào ướp cùng với thịt để ít nhất 1 tiếng( nếu muốn ngon nhất ướp qua đêm để ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Cho vào chảo 1 í dầu ăn cho thịt vào rán vàng 2 mặt. Chú ý rán vừa lửa đậy vung để thịt chín đều ở bên trong.
Bước 3: Đợi khi thịt vàng đều, gắp ra đĩa thái miếng vừa ăn.
Nguyên liệu:
Lạc khô: 300 gram
Đường kính: 200 gram
Muối ăn: 1 muỗng
Cát sạch (Cát sẽ giúp lạc rang không bị cháy)Húng lìu (Bạn có thể tìm mua húng lìu tại các siêu thị, chợ, cửa hàng bán nguyên liệu nấu ăn…)
Video đang HOT
Lạc rang húng lìu
Cách làm:
Nấu đậu phộng và rang húng lìu
Lạc khô nhặt bỏ các phần hư, hạt hỏng, rửa sạch bụi. Cho lạc vào nồi nước vừa nấu sôi ngâm khoảng 2 – 3 phút. Tiếp đến, chắt bỏ phần nước ngâm.
Phần húng lìu sau khi mua về rang sơ trên bếp đến khi dậy mùi thơm. Sau đó chia phần húng lìu đã rang thành hai phần: Một nửa bạn nghiền nhỏ, nửa còn lại bóp thành từng cánh.
Pha dung dịch đường, húng lìu, muối
Cho khoảng 50 ml nước vào chén, thêm 200 gram đường, 1 muỗng canh bột húng lìu, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu trong bát tan hết.
Cho lạc đã ngâm ở bước 1 vào ngâm khoảng 15 giờ đồng hồ. Trong thời gian ngâm, bạn chú ý xóc đều cho lạc ngấm. Sau khi lạc ngấm hỗn hợp gia vị, đổ ra rổ, rải đều cho thoáng, hong gió từ 2 – 3 giờ đồng hồ đến khi lạc khô.
Cách làm lạc rang húng lìu truyền thống bằng chảo
Đem cát biển rửa nhiều lần cho thật sạch. Làm nóng chảo, cho cát vào rang đến khi nóng khô rồi cho cát đã nóng vào lạc rang cùng. Lưu ý để lửa vừa, đảo lạc liên tục cho chín đều.
Trường hợp không sử dụng chảo và cát biển, bạn có thể nướng lạc bằng lò. Kinh nghiệm này sẽ tiết kiệm được thời gian, cách làm lạc rang húng lìu sẽ giản tiện hơn. Theo đó, bạn cần bật lò nóng ở nhiệt độ 150 độ C trước 10 phút. Bước tiếp theo, cho lạc vào nướng từ 1 – 1,5 giờ đồng hồ tuỳ vào lượng lạc đã chuẩn bị. Trong quá trình nướng lạc, bạn nên kiểm tra nhiệt thường xuyên kết hợp đảo để lạc chín đều.
Cách ủ đậu phộng rang húng lìu tự làm tại nhà
Sau khi lạc rang húng lìu chín, bạn đổ ra rổ cho cát lọt xuống dưới. Sau đó dùng khăn bọc lạc và phần húng lìu còn lại ủ trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Cách làm này sẽ giúp món lạc rang húng lìu bạn vừa chế biến giòn và thơm hơn.
Nguyên liệu:
2-4 người
500 g chân gà
1 muỗng cà phê bột húng lìu
1 muỗng cà phê bột điều
3 muỗng canh xì dầu ông chà và
2 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê muối
500 ml nước
Chân gà kho húng lìu
Các bước:
Rửa sạch chân gà, cho vào nồi, đổ nước cho ngập. Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào. Bật lửa to và luộc chân gà với muối trong 10 phút. Sau đó đổ 2/3 nước luộc chân gà ra, để giữ lại 1/3 lượng nước luộc chân gà
Cho bột húng lìu và bột điều vào.
Cho tiếp xì dầu và đường vào rồi trộn đều. Cho lên bếp, đóng nắp, bật lửa nhỏ.
Rim 20 phút ở lửa nhỏ, đóng nắp kín. Vậy là xong rồi đó ạ! Mời cả nhà thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Món gỏi lòng gà bắp cải ăn hoài không ngán
Món gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn đấy.
Món gỏi lòng gà bắp cải ăn hoài không ngán
Nguyên liệu làm món gỏi gà bắp cải ngon tuyệt hấp dẫn:
Lòng mề gà: 2 bộ.
1/2 cây bắp cải trắng (loại nhỏ, nếu bắp cải to thì
1/3 cây, nên chọn bắp cải sạch và an toàn).
1/2 cây bắp cải tím (loại nhỏ).
1/2 củ cà rốt.
1 củ hành tây.
Lạc rang.
Rau thơm: mùi tàu, húng lìu, rau mùi.
Gia vị: chanh, quất, tỏi, ớt, nước mắm, đường, muối...
Cách làm món gỏi gà bắp cải ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Lòng mề gà rửa với muối và bóp chút rượu, gừng, rửa lại cho thật sạch đem luộc chín, vớt ra để nguội.Rau bắp cải rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra để ráo,bào thật mỏng thả vào thau nước lạnh để bắp cải được giòn.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để hành tây được giòn, giảm bớt độ hăng.Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.Lạc rang giã rối.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Tỏi ớt cho vào cối giã nhuyễn, múc ra bát to thêm vào đó 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm hoà thật đều cho tan đường.Tiếp đến thêm 2 muỗng canh nước cốt quất hoặc chanh.
Cuối cùng cho 1/2 muỗng canh nước lọc vào, hoà đều các nguyên liệu.
Làm nước trộn gỏi
Bước 3:
Bày lần lượt: bắp cải tím, bắp cải trắng, hành tây, cà rốt, các loại rau thơm ra âu to, xếp lòng mề gà lên trên, từ từ rưới phần nước trộn vào.Trộn cho đều, múc ra đĩa rắc lạc lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon , đầy năng lượng cho buổi sáng năng động Với cách nấu bánh canh thịt heo dễ hiểu , dễ làm, và tiết kiệm thời gian thì thật là một món ăn lý tưởng cho bữa sáng bận rộn của cả gia đình bạn. Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng tô bánh canh thịt heo thơm phưng phức, nóng hổi vừa thổi vừa ăn chắc chắn sẽ mang đến cho...
