Hôm nay nấu gì: Cơm chiều món chính và phụ đều giàu canxi, riêng đồ ăn kèm cực gây nghiện

Minh Ngọc16:08 30/03/2023

Theo dõi VGT trên

Chắc chắn ai thấy bữa cơm này cũng muốn ngồi vào bàn ăn ngay lập tức.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Tôm nướng sa tế: 125.000đ

- Canh cải thịt băm: 15.000đ

- Cà muối: 5.000đ

- Trứng xào hành tây: 13.000đ

Tổng: 158.000đ

Nguyên liệu: – 500g con tôm – 1 muỗng canh ớt sa tế – 1 muỗng canh dầu – 1 muỗng canh nước mắm – 1/3 muỗng cà phê tiêu

Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn. Tôm cho vào âu cùng tất cả các gia vị phía trên, trộn đều, để 20 phút.Sau đó xiên tôm vào cây xếp lên khay có lót giấy bạc. Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay tôm vào nướng mỗi bên 7-8 phút là tôm chín đỏ, đem bày ra đĩa.

Chuẩn bị: 1 bó cải, 50g thịt băm, chút muối, 1 mẩu gừng băm nhỏ.

Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải cùng gừng vào đun chín là được.

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 3 quả trứng, 1 quả ớt sừng, muối, dầu hào.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng. Đập 3 quả trứng ra bát, thêm chút muối để tăng vị sau đó nhỏ vài giọt dấm trắng để khử mùi tanh và tăng mùi thơm, dùng đũa đánh tan. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, đổ vào sau khi dầu nóng, dùng thìa hoặc đũa đảo để trứng tách thành các phần nhỏ. Cho trứng ra đĩa.

- Đổ dầu vào chảo, cho hành tây và ớt xanh vào xào với lửa lớn, khi hành hơi chuyển màu thì nêm chút muối và 1 thìa dầu hào cho vừa ăn Sau đó cho trứng đã chiên vào nồi xào cùng với hành tây một lát rồi tắt bếp. Món trứng xào hành tây vừa đơn giản, rẻ tiền lại ngon và bổ dưỡng, tốt cho việc giảm cân.

Video đang HOT

Chuẩn bị: – Cà pháo: 500g – Riềng: 1 củ – Tỏi: 1 củ – Ớt: 1-2 quả – Muối: 1 ít – Đường: 1 ít – Nước lọc – Âu đựng

Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối. Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại. Với cách này chỉ khoảng 2 – 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy!

Chúc các bạn thành công!

Trứng gà là "kho thuốc bổ", đem nấu theo 6 cách này vừa dễ làm mà ăn ngon hơn cả thịt

Đừng rán trứng theo cách thông thường nữa, hãy thử ngay 6 công thức này vừa dễ làm mà thơm ngon đảm bảo ai cũng thích.

Cùng với thịt, cá, trứng là thực phẩm không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Loại thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Theo tính toán, cứ 1 quả trứng sẽ cung cấp 6g protein cùng lượng lớn các vitamin A, E, B12 cùng lutein. Những chất này tham gia vào quá trình bảo vệ mắt, hệ thần kinh, chống oxy hóa và tái tạo hồng cầu mới.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, mỗi ngày ăn 1 quả trứng sẽ rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu đang mắc các bệnh về tim mạch hoặc hàm lượng cholesterol trong máu quá cao thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Trứng có thể chế biến được rất nhiều món ăn như trứng đúc thịt, trứng luộc lòng đào, trứng xào cà chua.... Dù chọn cách chế biến nào đi chăng nữa bạn cũng tránh thêm quá nhiều nguyên liệu giàu chất béo động vật như bơ hay mỡ lợn. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại dầu có nguồn gốc động vật như dầu ô liu, hạt cải,... để an toàn cho sức khỏe.

Dưới đây là 6 công thức món ngon từ trứng cực dễ làm, bạn tham khảo để đổi gió cho thực đơn hàng ngày của cả nhà nhé.

1. TRỨNG XÀO NẤM

Nguyên liệu:

Nấm hương - Mộc nhĩ - Trứng - Cà chua - Ớt xanh - Hành lá - Tỏi - Xì dầu - Dầu hào - Đường - Muối.

Cách làm:

1. Nấm hương bỏ phần cuống, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái mỏng. Ớt xanh thái sợi. Trứng gà đánh tan đều. Hành lá thái nhỏ. Tỏi đập dập.

2. Đun nước sôi cho nấm hương, mộc nhĩ vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.

3. Đun nóng dầu ăn rồi cho trứng vào chiên vàng rồi trút ra đĩa.

4. Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm, thêm cà chua vào xào. Tới khi cà chua mềm thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào đảo chung. Nêm nếm dầu hào, xì dầu nhạt, đảo đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị.

5. Cuối cùng, cho trứng, ớt xanh vào đảo thêm khoảng 3 phút, nêm lại cho vừa miệng sau đó múc lên đĩa.

2. TRỨNG XÀO HÀNH TÂY

Nguyên liệu

Hành tây - Trứng gà - Ớt xanh, đỏ - Đường - Hạt tiêu - Dầu hào - Muối.

Cách làm

1. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông hoặc múi cau tùy thích. Đập trứng vào bát rồi đánh đều lên. Ớt xanh, ớt đỏ thái miếng hình con thoi.

2. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho trứng vào chiên sơ sau đó trút ra bát.

3. Tận dụng chiếc chảo vừa chiên trứng, bạn cho hành tây vào đảo đều tay. Khi hành tỏa mùi thơm thì cho vào đây 1 thìa dầu hào vào.

4. Thêm ớt xanh, ớt đỏ, trứng gà đã chiên vào. Đảo chừng 30 giây thì nêm đường, hạt tiêu, muối cho vừa ăn là hoàn thành.

3. TRỨNG GÀ XÀO MƯỚP

Nguyên liệu

Trứng gà - Mướp - Cà chua - Tỏi - Đường - Dầu hào - Hạt tiêu - Muối

Cách làm

1. Mướp gọt vỏ, thái miếng. Ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Trứng đánh tan. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

2. Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm 2 - 3 giọt dầu ăn vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho mướp vào chần sơ khoảng 30 giây thì vớt ra.

3. Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên rồi trút riêng ra bát/đĩa.

4. Phi thơm tỏi rồi sau đó đổ cà chua vào xào. Nêm 1 chút dầu hào, đảo thật đều tay cho ngấm.

5. Lần lượt cho mướp, ớt xanh, trứng vào đảo chung. Nêm đường, hạt tiêu, muối cho vừa miệng là xong. Tắt bếp rồi múc trứng ra đĩa là có thể thưởng thức.

4. TRỨNG XÀO NẤM

Nguyên liệu

Nấm đùi gà - Trứng gà - Ớt xanh, đỏ - Gừng - Tỏi - Dầu hào - Đường - Xì dầu - Muối

Cách làm

1. Nấm đùi gà cắt miếng vuông. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát hình thoi. Đập trứng vào bát rồi đánh tan. Gừng, tỏi băm nhỏ.

2. Đun nước sôi rồi cho nấm vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.

3. Đun nóng dầu ăn sau đó cho trứng vào rán chín thì gắp ra.

4. Phi thơm gừng, tỏi băm rồi cho xì dầu, dầu hào vào. Lần lượt trút nấm, ớt xanh, ớt đỏ rồi trứng đã chiên vào, đảo đều tay cho ngấm gia vị.

5. Nêm đường, muối cho vừa miệng, đảo đều lên là hoàn thánh. Món trứng này thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn với cơm trắng là hết ý.

5. TRỨNG HẤP

Nguyên liệu

Trứng - Hành lá - Xì dầu - Dầu mè - Muối

Cách làm

1. Đập trứng vào bát, thêm chút muối ăn cùng bát con nước ấm vào. Dùng đũa đánh đều trứng lên.

2. Đổ trứng vào rây, lọc đi lọc lại 2 - 3 lần cho tới khi thu được 1 hỗn hợp trứng mềm mịn.

3. Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước sôi, bạn cho bát trứng đã lọc kỹ vào xửng rồi đậy nắp hấp khoảng 8 phút.

4. Trứng chín, bạn rưới lên trên bề mặt trứng 1 chút xì dầu và dầu mè cùng hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức.

Miếng trứng vàng ươm, mềm thơm, núng nính ăn rất thích.

6. TRỨNG XÀO BẮP CẢI

Nguyên liệu

Trứng gà, bắp cải, trứng, tỏi, ớt, xì dầu, muối

Cách làm

1. Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch. Đập trứng vào bát đánh đều lên. Tỏi và ớt thái nhỏ.

2. Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên sau đó bỏ riêng ra 1 chiếc bát. Phi thơm ớt và tỏi rồi cho bắp cải vào.

3. Tới khi rau bắp cải chín mềm thì cho trứng vào đảo chung. Nêm thêm ít xì dầu, muối vào cho đậm đà. Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Múc trứng xào bắp cải ra đĩa sâu lòng và dọn kèm 1 bát cơm trắng. Những ngày lười nấu nướng mà muốn cơm có cả rau cả trứng thì đây là một cách chế biến hoàn hảo dành cho bạn.

Hôm nay nấu gì: Đổi vị cơm chiều với món hải sản thơm lừng, món phụ rẻ nhưng trôi cơm Chắc chắn khi bày mâm cơm này ra cả nhà dù chán ăn cũng phải thèm. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Mực nướng sa tế: 130.000đ - Canh cải cúc: 15.000đ - Cà muối: 5.000đ - Rau bí xào tỏi: 15.000đ Tổng: 165.000đ Nguyên liệu: - 600g mực ống đã làm sạch - 1 muỗng canh ớt...