Nếu bạn chưa biết cách làm củ cải muối giòn cay thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Củ cải là một trong những thực phẩm phổ biến, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,… Thực phẩm này còn có khả năng điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa bệnh vàng da, chống táo bón, giúp giảm cân, phòng chống cảm lạnh, ho và giảm nguy cơ ung thư.
Chính vì thế củ cải trở thành nguyên liệu quen thuộc với chị em nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để bảo quản củ cải tươi ngon. Với củ cải, bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn, không bị dập nát, có dáng thẳng, thuôn dài dần về phía đuôi. Không mua củ cải quá to, thân củ phình, mềm, mất cuống lá, lá bị héo úa hay những củ có phần đầu vai to, dày thường nhạt.
Củ cải muối giòn cay là một trong những món ăn ngon, giúp giảm ngấy cho các món nhiều dầu mỡ. Dưới đây là cách làm củ cải muối giòn cay đơn giản.
Nguyên liệu làm củ cải muối giòn cay:
Củ cải
Video đang HOT
Muối
Xửng hấp
Tấm vải
Bột ớt
Nước cốt gà
Đường
Cách làm củ cải muối giòn cay:
Đầu tiên, bạn nên cắt bỏ phần lá, phần đầu và đuôi của củ cải, sau đó cắt củ cải thành từng đoạn, thái thành lát dày rồi d.ùng d.ao c.ắt thành dải. Không cần thiết phải nạo vỏ củ cải nếu bạn muốn món ăn giòn hơn.
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Sau khi cắt hết các dải củ cải, bạn cho các dải củ cải vào một cái thau lớn. Sau đó cho một ít muối vào, xóc đều và ướp khoảng 4 tiếng để giảm bớt hơi ẩm trong củ cải cũng như giúp củ cải giòn và tươi lâu.
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 2]()
Sau thời gian ướp, củ cải sẽ ra nhiều nước và mềm. Củ cải đã bị mất nước rất nhiều. Vì vậy, bạn hãy chắt bỏ nước ngâm rồi rửa sạch củ cải. Nếm thử thấy không bị mặn là được, nếu quá mặn thì rửa thêm vài lần.
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 3]()
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc xửng hấp, lót một tấm vải vào rồi đổ củ cải vào xửng. Tiếp đó, trải một miếng vải hấp lên trên, đặt một chậu nước lên trên các dải củ cải, ấn càng mạnh càng tốt, dùng trọng lực đè lên mặt trên để làm khô nước bên trong củ cải.
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Bạn đổ củ cải ra rổ và mang ra phơi nắng khoảng 2 ngày cho củ cải khô lại. Sau 2 ngày, hơi ẩm bên trong củ cải đã được ép ra ngoài. Củ cải sẽ khô và “quắt” lại. Sau đó, bạn có thể đổ củ cải ra bát.Sau đó, điều chỉnh gia vị theo sở thích của riêng mình, thêm bột ớt, một lượng nước cốt gà và một chút đường, cuối cùng khuấy đều bằng tay.
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 5]()
![Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền - Hình 6]()
Chỉ cần 2 ngày là có thể ăn củ cải khô giòn, sảng khoái mà chất dinh dưỡng trong củ cải cũng không bị mất đi. Bạn có thể ăn ngay món củ cải này hoặc chế biến thành rất nều các món ngon khác nhau.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nhớ bà và món củ cải muối mắm nồng đượm Vại củ cải muối của bà nội hội tụ đầy đủ ngũ vị ngọt cay mặn bùi chua, thêm cái kiểu dai dai, dẻo dẻo như xơ mít càng làm cho vị Tết quê nhà cứ lai dai không muốn dừng. Ngày xưa, cứ đến độ tháng 11 Âm lịch, bà tôi lại xắt lát hàng sọt củ cải rồi đem phơi cho...
Tin mới nhất
Cùng vào bếp với 3 món ăn từ thịt vịt vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà nâng cao sức khỏe
05:56:26 28/05/2023
Mùa hè đến, nhiều người ưu tiên lựa chọn thịt vịt để chế biến món ăn ngon vì đây là thực phẩm có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể.
Làm món ăn từ trứng, 15 phút là xong vẫn thơm ngon, giàu dinh dưỡng
05:55:42 28/05/2023
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay các món ăn từ trứng chỉ 15 phút là xong vẫn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Là quả nhưng giàu canxi, đem nấu canh được món thanh mát giải nhiệt lại còn đẹp da
05:54:41 28/05/2023
Quả mướp có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat... đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhân hạt mướp có chứa dầu, ăn bổ, béo ngon.
Cách làm mì sườn khoai tây đậm vị, cả nhà ăn đều thích mê
05:53:04 28/05/2023
Mì sườn khoai tây chế biến đơn giản mà không cầu kỳ, lại lạ miệng cực ngon. Cùng bắt tay chế biến món mì nóng hổi ngay thôi bạn ơi!
3 món ăn thơm lừng từ củ cải trắng ngon bá cháy, càng ăn càng ghiền
05:52:15 28/05/2023
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của củ cải trắng, hãy thử ngay các công thưc dễ thực hiện, hương vị hấp dẫn và thơm ngon dưới đây nhé!
Khoai lang đừng chỉ luộc, làm theo cách này cho ra món ăn vặt siêu ngon
05:51:29 28/05/2023
Khoai lang là nguyên liệu đa dụng trong ẩm thực và có thể được chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Mẹo chọn và sơ chế lươn sạch nhớt - Cách nấu món lươn om chuối đậu không tanh, ăn ngọt thơm
05:56:17 27/05/2023
Lươn là loại thực phẩm cực bổ dưỡng, nấu theo cách này càng thơm ngọt, không tanh. Cách nấu món lươn om chuối đậu không tanh, ăn ngọt thơm
Loại củ sống ngập trong bùn nhưng thân trắng toát, siêu giàu vitamin làm kiểu này vừa ngon lại giòn sần sật, giải nhiệt ngày hè
21:05:00 26/05/2023
Món ăn này vừa ngon lại đơn giản, dễ làm, thanh mát, giòn giòn chua chua ngòn ngọt đảm bảo thích hợp bữa cơm ngày hè.
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều chưa đến 100k nhưng ngon, món canh mùa hè chua thanh cả nhà ăn hết sạch
16:07:01 26/05/2023
Bữa chiều chưa đến 100k nhưng ngon, món canh mùa hè chua thanh cả nhà ăn hết sạch. Bữa cơm vừa ngon lại đậm đà này sẽ giúp các thành viên trong gia đình thích thú hơn trước giờ ăn.
Bún qua cầu: Món ăn độc đáo và câu chuyện tình yêu cảm động đằng sau
13:24:19 26/05/2023
Không chỉ có cái tên gây tò mò, món ăn còn có cách thưởng thức khá cầu kỳ khi phải cho các nguyên liệu vào nước dùng theo thứ tự nhất định.
5 món dễ nấu cho mâm cơm ngày hè, thơm ngon bổ dưỡng cả già lẫn trẻ đều mê tít
05:59:38 26/05/2023
Những ngày không biết ăn gì thì hãy tham khảo ngay 5 món ngon dễ này này. Nguyên liệu dễ kiếm, giàu dinh dưỡng, cách làm đơn giản và quan trọng là phù hợp với cả người lớn cùng trẻ nhỏ.
3 món ăn đầy đủ dinh dưỡng và mới lạ từ rau mầm làm cực dễ
05:58:36 26/05/2023
Rau mầm có hương vị và chất dinh dưỡng đặc trưng riêng, tạo nên sự phong phú và đa dạng cho ẩm thực. Rau mầm chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ,... có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Ngày bận rộn làm cơm gà trứng vừa ngon vừa đủ chất
05:56:59 26/05/2023
Ngày bận rộn bạn hãy thử vào bếp làm món cơm gà trứng vừa thơm ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng đãi cả gia đình nhé!
'Bỏ túi' 3 công thức từ trứng vịt lộn thơm béo bổ dưỡng, ăn là thích mê
05:55:43 26/05/2023
Trứng vịt lộn chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, E, B12, sắt, kẽm và canxi nên rất tốt cho chức năng não bộ.
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân lại siêu ngon đem xào mực được món giàu canxi, tốt cho sức khoẻ
05:54:47 26/05/2023
Xà lách thường được dùng để ăn lá, tuy nhiên phần thân của nó cũng có thể ăn được. Đặc biệt là giống xà lách măng thì thân to, có thể dùng làm nộm, xào hoặc nấu canh đều rất ngon lại tốt cho sức khoẻ.
Hướng dẫn chi tiết 3 món gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình
05:53:24 26/05/2023
Món gà hầm thuốc bắc là một món ăn truyền thống đậm đà và bổ dưỡng, phổ biến trong ẩm thực Á Đông, đặc biệt là trong y học cổ truyền.
Tăng cường sinh lực nam giới, bổ khí huyết với 3 món ăn từ cá trê thơm ngon bổ dưỡng
05:52:42 26/05/2023
Theo Đông y, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ huyết, giảm đau, tăng cường chức năng tiểu tiện và bổ khí huyết.
Mách nhỏ 3 cách kho cá biển thơm ngon, đậm vị và không bị tanh
06:00:58 25/05/2023
Cá kho là một món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Việt. Hương vị đậm đà, hấp dẫn đến mức khó cưỡng khiến bạn muốn vét sạch nồi cơm của mình!
Mẹ đảm Sài thành chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn cực đưa cơm
06:00:22 25/05/2023
Món sườn xào chua ngọt với sườn mềm, phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt cùng vị cay cay của tương ớt và cảm giác giòn sần sật từ ớt chuông quả thật là khó thể nào cưỡng lại được.
Đậu phụ chế biến thế này ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, ai cũng làm được
05:59:39 25/05/2023
Đậu phụ chế biến thế này ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, ai cũng làm được. Cùng học ngay các công thức nấu đậu phụ thành món ăn ngon, tốt cho sức khỏe bạn nhé!
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
