Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính thơm lừng, món phụ không ngán ngấy
Bữa cơm ngon, cân bằng dinh dưỡng và khẩu vị như thế này ai cũng thích.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Sườn nướng: 65.000đ
- Canh su su nấu xương: 25.000đ
- Củ cải muối: 8.000đ
Tổng: 98.0000đ
Nguyên liệu: – 500g sườn, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, nước tương vừa đủ, nửa thìa ngũ vị hương, 4 tép tỏi, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng canh muối, 5g đường, 1 thìa sốt ớt Hàn Quốc, 1 thìa tinh bột.
- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho tỏi băm vào sườn, thêm hành lá, gừng thái nhỏ, ớt băm vào. Lưu ý, ai ăn được cay thì cho ớt còn không thì bỏ qua.
- Thêm dầu hào, rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa sốt ớt cùng ngũ vị hương, đường và tinh bột. Đeo gang tay và bắt đầu nhào bóp cho sườn ngấm đều gia vị. Ướp sườn 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó cho sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 185 độ C trong 25 phút.
- Sau 15 phút, lật sườn và tiếp tục nướng cho đến hết thời gian là sườn chín, lên màu nâu đỏ rất đẹp. Nếu không có nồi chiên không dầu bạn có thể nướng sườn trong lò nướng.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 3 quả su su, 200g xương cục, muối, hành lá.
Xương cho vào nồi nước lạnh, đun sôi vài phút rồi vớt ra rửa lại với nước ấm. Cho lại xương vào nồi, thêm nước, hầm nhừ rồi cho su su đã gọt vỏ bổ miếng vừa ăn vào, nêm nếm muối vừa ăn. Nấu một lúc su su chín thì cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.
Nguyên liệu: Củ cải, tỏi, ớt sừng, đường, giấm, muối.
Củ cải chọn củ to đều nhau, tươi, bóng không hỏng dập. Gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Ớt sừng băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho 3 thìa cà phê muối vào củ cải, xóc đều vài phút cho tiết bớt chất hăng. Vớt ra xả sạch lại bằng nước lạnh, vắt sơ cho ráo nước.
Pha hỗn hợp dấm muối đường theo tỉ lệ: 2 dấm : 2 nước lọc : 1 đường : 1 muối (Có thể nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình) cho lên bếp đun sôi sau đó để nguội hẳn. Cho tỏi và ớt vào trộn đều. Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, lau thật khô, xếp củ cải vào, đổ hỗn hợp trên vào, dùng đĩa sứ hoặc vật nặng đề lên cho củ cải nén xuống. Sau 1-2 ngày là có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công!
Bí quyết làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu bên ngoài giòn bên trong thịt mềm, ngọt
Sườn nướng là món ăn ngon và phổ biến, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để làm sườn nướng ngon mà không bị khô bằng nồi chiên không dầu không phải ai cũng biết.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất, để tạo ra sườn mềm ngon không kém gì món ăn tại các nhà hàng nổi tiếng nhé!.
Món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu của món sườn nướng
Sườn non (hoặc sườn tảng): 600gr
Mật ong: 3 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Tỏi, hành tím
Mè rang
Nước màu
Cách làm món sườn nướng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng và để ráo. Chặt sườn thành miếng vừa ăn.
Băm nhuyễn hành tỏi khô.
Bước 2: Ướp sườn
Cho vào sườn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, mè rang, nước màu, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, nước hàng.
Ướp sườn ít nhất 1 - 2 tiếng để ngấm đều gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp sườn qua đêm để thành phẩm thơm ngon hơn.
Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút.
Xếp sườn đã được ướp gia vị vào nồi, nướng ở 170 độ C trong 15 phút.
Mở nồi chiên, lật sườn, nướng thêm khoảng 10 - 15 phút đến khi miếng sườn chín đều và có màu hấp dẫn.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình!
Lưu ý:
Chọn sườn non tảng, sườn thăn heo hoặc sườn que để làm món sườn nướng ngon nhất.
Xịt một chút dầu ăn lên mặt sườn trước khi nướng để tránh sườn bị khô và đẹp mắt.
Nếu bạn nướng nhiều miếng sườn, hãy chia làm nhiều lần để sườn chín đều và ngon hơn.
Với cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể tạo ra món sườn nướng thơm ngon, mềm mịn và không bị khô.
Hãy thử nấu món ăn hấp dẫn này và thưởng thức ngay với gia đình. Chúc bạn thành công!
Cuối tuần rảnh rỗi làm món này đảm bảo cả nhà mê tít, không ăn quá phí Sườn nướng là một món ngon không thiếu trong những ngày trời tiết trở lạnh. Với công thức ướp ngũ vị "thần thánh" chắc chắn món sườn nướng này sẽ làm hài lòng những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn. Nguyên liệu: - Sườn non 700 gr - Bột ngũ vị hương 1.5 gr(khoảng 1/4 muỗng cà phê) - Tỏi...