Học ngay cách nấu chè hạt sen nấm tuyết giải nhiệt ngày hè cực bổ dưỡng
Chè hạt sen nấm tuyết là một trong những món tráng miệng đặc sắc của ẩm thực Việt Nam với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen nấm tuyết qua bài viết sau nhé.
Công dụng của chè hạt sen nấm tuyết
Từ xưa đến nay, hạt sen vẫn luôn là thực phẩm quen thuộc được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Sở dĩ loại hạt này phổ biến như vậy bởi hương vị, màu sắc hay hàm lượng dinh dưỡng đều nằm trong top những món ăn đặc sắc của Việt Nam
Chè hạt sen nấm tuyết được xem là một bài thuốc quý dành cho cơ thể với các thành phần bổ dưỡng như nấm tuyết, hạt sen, táo tàu. Món chè có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tĩnh tâm an thần, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè để giảm bớt sự nóng nực cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm món chè hạt sen nấm tuyết
Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị khi nấu món chè hạt sen nấm tuyết
Nấm tuyết khô: 1 cây;Táo tàu: 50g;
Đường phèn: 200g;
Hạt sen: 100g;
Nhãn nhục: 50g;
Hạt câu kỷ tử: 50g;
Lá dứa: 1 lá.
Các bước làm chè hạt sen nấm tuyết
Chè hạt sen nấm tuyết là món ăn ngon cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện hơn nữa mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao. Để chế biến chè hạt sen nấm tuyết bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm tuyết khô rửa sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút để mềm rồi d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần chân nấm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm trong nước ấm để nấm nhanh mềm hơn. Sau khi mềm tách nấm tuyết thành từng miếng nhỏ rồi để riêng;
Video đang HOT
Nấm tuyết bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi cắt bỏ phần chân nấm
Táo tàu và hạt câu kỷ tử rửa sạch để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Ngâm táo tàu và hạt câu kỷ tử trong 5 phút rồi để ráo;Lá dứa rửa sạch để ráo rồi cuộn lại thành bó nhỏ;Hạt sen rửa sạch, loại bỏ phần tim sen để khi dùng không bị đắng.
Hạt sen rửa thật sạch rồi bỏ phần tim sen để tránh món chè bị đắng
Bước 2. Nấu chè hạt sen nấm tuyết
Cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào và đun với lửa nhỏ trong vòng 30 phút để hạt sen chín đều. Dùng vá (muôi) để vớt lượng bọt thừa nổi lên trên bề mặt trong khi nấu để nước có màu trong suốt, không bị đục.
Cho hạt sen vào nồi nước và đun khoảng 30 phút đến khi sôi thì vớt bọt thừa
Sau khi hạt sen chín, cho táo tàu và lá dứa vào nồi và nấu thêm khoảng 10-15 phút nữa để tạo mùi thơm cho chè.
Thêm táo tàu vào nồi nấu khoảng 15 phút để tạo hương vị cho món chè
Khi thấy nước sôi trở lại cho đường phèn vào và khuấy đều. Lượng đường cho vào bạn có thể tùy chỉnh để có được vị ngọt vừa ý nhất. Nếu không mua được hoặc không có sẵn bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng.Khi nấu chè nếu thấy trên bề mặt vẫn còn lớp bọt mịn nổi lên thì tiếp tục dùng muỗng vớt bỏ phần bọt. Nếu không phần nước sẽ bị đục ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món chè.Tiếp tục cho nấm tuyết, hạt câu kỷ tử và nhãn nhục vào nồi chè và nấu thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Như vậy sẽ giữ lại được độ giòn của nấm tuyết và nhãn nhục.
Bạn thêm nấm tuyết, câu kỷ tử và nhãn nhục vào nồi rồi nấu thêm khoảng 3 phút để giữ lại độ giòn của nguyên liệu
Chè hạt sen nấm tuyết có thể sử dụng nóng hoặc lạnh tùy vào sở thích của bạn. Nếu muốn sử dụng chè lạnh, bạn hãy để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng hoặc thêm đá lạnh là có thể dùng được. Chè để trong tủ lạnh có thể dùng trong vòng 3 ngày.
Yêu cầu thành phẩm món chè hạt sen nấm tuyết
Món chè hạt sen nấm tuyết sau khi chế biến cần đạt những yêu cầu thành phẩm sau:
Chè có màu trong suốt, không bị đục, mùi thơm của hạt sen táo tàu hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của lá dứa;Chè hạt sen nấm tuyết có vị ngọt thanh, không quá gắt, vị bùi béo của hạt sen trộn lẫn vị ngọt của táo tàu, vị giòn của nấm tuyết và nhãn nhục tạo nên tổng thể món chè độc đáo và lạ miệng.
Món chè hạt sen nấm tuyết sau khi hoàn thành phải có màu trong suốt hương thơm của các nguyên liệu hòa quyện với nhau
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách nấu chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon, dinh dưỡng được rất nhiều bà nội trợ quan tâm hiện nay. Chúc bạn có thể chế biến thành côn món tráng miệng dinh dưỡng này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè của mình nhé.
Bí quyết nấu canh rong biển giải rượu, bia tức thời
Trong số những cách giải rượu, bia thì cách nhanh nhất và an toàn nhất là bằng các món ăn. Sau đây sẽ là bí quyết nấu canh rong biển giải rượu, bia tức thời.
Một số công dụng của rong biển
Ngày nay, rong biển ngày càng được dùng phổ biến và trở thành món ăn đặc sản ở nhiều địa phương trên thế giới. Trong rong biển có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư, tăng cường chức năng tuyến giáp, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh, bệnh huyết áp, thải độc và giảm cholesterol trong m.áu, chống viêm và giảm đau đầu, diệt khuẩn, làm sạch m.áu...
Ảnh minh họa.
Bên cạnh đó, với người say rượu, thành phần Fertile clement và Alga Alkane Mannitol trong rong biển có khả năng nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi, giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, đồng thời tiêu độc và loại bỏ độc tố, chất cặn bã trong ruột.
Cách chế biến canh rong biển giải rượu, bia tức thời
- Nguyên liệu:
Rong biển khô
Cà rốt
Hạt sen
Nấm rơm
Gừng
Gia vị: muối, hạt nêm
- Cách tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rong biển ngâm nước nóng khoảng 15 - 20 phút cho mềm và nở. Sau đó mang rửa sạch rồi để ráo.
Cà rốt và gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Hạt sen rửa sạch, để ráo.
Nấm rơm đem rửa, cắt làm đôi.
Bước 2: Đun sôi nước
Cho khoàng 1 lít nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Để lửa lớn.
Bước 3: Ninh các loại nguyên liệu
Khi nước sôi, thêm gừng, nấm rơm và hạt sen đã được sơ chế vào nồi rồi ninh thật kỹ.
Sau đó, thử độ chín của hạt sen. Nếu hạt sắp nhừ, tiếp tục cho cà rốt vào đun trong vài phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cuối cùng, bạn thêm rong biển vào nấu vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra bát.
Thơm nồng phong vị cơm gói lá sen Đồng Tháp Lá sen thấm đượm tinh hoa đất trời ôm ấp lấy từng hạt cơm dẻo tạo nên món ăn thơm ngon, đặc trưng của Đồng Tháp . Tưởng chừng đơn giản, dung dị, thế nhưng món đặc sản mang tên cơm gói lá sen đã níu kéo du khách, để khi rời đi rồi thì hương vị ấy vẫn cứ vương vấn mãi....
