Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ

Hãy cùng vào bếp và làm món cháo bắp bò hạt sen nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh rất tốt cho những người bị mất ngủ nhé!

Nguyên liệu làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ:

- 500g thịt bò bắp (có thể dùng bắp chân trước của thịt bò)

- 150g hạt sen

- 1/3 bát con gạo tẻ

- 1 ít gạo nếp

- 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ

- Muối , hạt nêm , hạt tiêu

- Rau răm, hành hoa, rau mùi

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 1

Cháo hạt sen nấu cùng bắp bò nóng hổi, thơm ngon và rất tốt cho những người bị mất ngủ. Ảnh minh họa
Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ:

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 2

Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại để miếng thịt lúc thái được đẹp hơn. Sau đó, lấy ra thái miếng vừa ăn.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 3

Sau đó đổ nước lạnh vào ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối , đun sôi, ninh thịt bò đến khi thịt mềm (Có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước lọc.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 4

Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 5

Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào ninh nhừ, đun khoảng từ 15 – 20 phút thì cho đỗ xanh vào ninh cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 6

Gạo tẻ và gạo nếp đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 7

Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra thì đổ ra rá sạch, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 8

Sau đó, đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 9

Rau răm nhặt sạch; hành hoa bỏ gốc, phần lá già; rau mùi bỏ gốc, ngắt lá hỏng rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 10

Cuối cùng, khi cháo chín, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo. Sau đó, tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ này nhé!

Lẩu cháo chim cho bữa ăn ngày ấm cúng

Lẩu cháo chim bồ câu dễ nấu, ít tốn kém và là món ăn phù hợp cho những buổi quây quần gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh.

Nguyên liệu làm lẩu cháo chim

2 con chim bồ câu: Chim bồ câu phải chọn những con thịt chắc không quá mỡ

1 bát con gạo tẻ, gạo nếp xay vỡ

Hạt sen, đỗ xanh

Nấm hương tươi

Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

Hành, tía tô, rau răm

Thịt nhúng lẩu gồm: thịt bò hoặc các loại thịt lợn, sườn tùy theo sở thích

Các loại rau ăn kèm khi bạn hoàn thành làm lẩu cháo chim bồ câu: Rau ngải cứu, rau cải cúc, rau cần, rau muống, các loại nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà...).

Lẩu cháo chim cho bữa ăn ngày ấm cúng - Hình 1

Lẩu cháo chim (Ảnh: Hodeal)

Cách làm lẩu cháo chim

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cháo chim

Chim câu mua về làm thật sạch, bỏ tất cả lòng, diều, phổi chỉ lấy mề, tim, gan, trứng. Khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Mề và lòng bóp sạch bằng muối để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khi nấu cháo không bị tanh.

Nếu ngại thì bạn chỉ cần mua chim được sơ chế sẵn về nhà chỉ cần ướp gia vị.

Nấm hương mua về được đem rửa sạch và để ráo nước

Thịt thái ướp gia vị sau đó cho ra đĩa.

Các loại rau đã chuẩn bị làm sạch rễ sau đó rửa sạch qua nước muối loãng rồi để ráo nước.

Bước 2: Ninh cháo

Ninh cháo là công đoạn mất thời gian nên cần ninh cháo trước để cho nước được ngọt.

Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen đã sơ chế sạch vào nồi. Sau đó cho chừng 1 lít nước vào vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên cần cho nhiều nước để đủ dùng khi ăn. Cho thêm chút gia vị cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon hơn rồi đậy vung kín và đun nhỏ lửa.

Bước 3: Xào thịt chim

Cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi), cắt mỗi con làm bốn miếng. Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút với 1 ít nước mắm, bột nêm cùng hành khô cho ngấm. Sau đó cho chim vào xào để ngấm mắm muối thật kỹ. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm với hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

Bước 4: Hoàn thiện món lẩu cháo chim

Sau khi cháo nhừ cho một nửa phần thịt chim vào, còn một nửa để lại để cho vào sau trong quá trình ăn lẩu.

Đun tầm 10 phút cho thịt chim nhừ và ra nước ngọt. Bày ra cùng với rau, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức cùng gia đình.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món phải thử nếu chỉ có 1 đêm tại TP.HCM
09:44:22 26/02/2021
Giải cứu bắp cải vùng dịch và đây là 4 món ăn ngon nhưng đơn giản, chị em nào cũng có thể làm
11:52:18 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món bún gà nấu măng ngọt thơm, dễ ăn cho ngày nắng !
08:53:53 26/02/2021
Ruột già heo "hôi rình" tưởng khó ăn, làm theo cách này ngọt béo vàng thơm
21:11:48 25/02/2021
Cá hồi nướng mật ong
07:24:50 26/02/2021
Tự làm bún tươi tại nhà cực dễ, an toàn 100% thành công ngay từ lần đầu tiên
10:52:02 26/02/2021
Cách làm trứng chần mềm thơm, bổ dưỡng
20:16:21 25/02/2021
Đùi vịt nướng chao
07:22:29 26/02/2021
Thịt ba chỉ chiên giòn bì kiểu Thái
20:06:03 26/02/2021
Chữa cơm nhão thành cơm ngon thần sầu dễ như trở bàn tay
11:45:02 26/02/2021

Thông tin đang nóng

Xôn xao clip nghi cặp đôi sinh viên đang làm chuyện ấy mà quên tắt camera khi học online
06:10:33 27/02/2021
Sao Vbiz chung tay giúp đỡ NS Thương Tín: NS Trịnh Kim Chi kêu gọi hơn 76 triệu, Hạnh Thuý chi trả 10 triệu viện phí
06:29:23 27/02/2021
Sốc: Thầy giáo đỏ mặt khi đang dạy online nhưng nữ sinh vẫn thản nhiên “khoan giếng” với bạn trai: “Con tôi ngoan lắm”
09:10:45 27/02/2021
Con trai Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu lần đầu chung khung hình, nhìn vị trí ngồi và cách chăm sóc là đủ hiểu mối quan hệ
06:22:30 27/02/2021
Kiếm hàng trăm triệu mỗi tháng, Mạc Văn Khoa sở hữu nhà xe tiền tỷ
08:25:17 27/02/2021
'Cưng muốn xỉu' loạt ảnh Subeo chăm sóc 2 em song sinh
07:25:19 27/02/2021
Lãnh Thanh chính thức thừa nhận “hoàn toàn không phải tình yêu” với Nam Em
07:52:33 27/02/2021
Leon Vũ: 'Tôi đoán trước Hoàng Anh sẽ ly hôn'
06:41:55 27/02/2021
Chóng mặt với ảnh hàng chục con gà nằm xếp hàng chờ cúng Rằm tháng Giêng của một dòng họ, chị em bảo nhau “thử thách làm dâu thế này chắc là thua”
06:35:38 27/02/2021
Lưu Khải Uy: Xuống dốc không phanh vì "cắm sừng" Dương Mịch, hình ảnh người cha tốt lấp liếm quan hệ gia đình phức tạp
06:16:11 27/02/2021

Tin mới nhất

Ăn thoải mái mà không tăng cân: Học Food Blogger nổi tiếng cách làm hoành thánh cực ngon này!

11:20:02 27/02/2021
Bữa trưa cuối tuần chỉ cần nấu mỗi người một tô hoành thánh là cả nhà ngon miệng lại lành mạnh không sợ tăng cân.

4 món ăn an thai tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụng

10:24:36 27/02/2021
Những món ăn giúp an thai tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và em bé trong bụng, giúp bé lớn nhanh như thổi.

Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng

10:21:40 27/02/2021
Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng - đảm bảo ăn 1 lần mê 1 đời.

10 món ăn đắt đỏ nhất thế giới, bạn đã được nếm thử món nào trong số này?

10:19:07 27/02/2021
Trong số đó, dưa hấu Densuke mức giá 168 triệu đồng/quả.

Cá basa giòn sốt chua ngọt

09:03:22 27/02/2021
Cá basa chiên giòn, bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm hoà cùng sốt chua ngọt kích thích vị giác.

Địa chỉ cuối tuần: tiệm bún quậy đầu tiên ở Phú Quốc

09:00:58 27/02/2021
Chứng kiến người đầu bếp trình diễn màn quậy chả cá chả tôm điêu luyện, thực khách mới hiểu rõ nguồn gốc của tên gọi bún quậy ở Phú Quốc.

Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.

08:58:03 27/02/2021
Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.

Những điều cơ bản cần biết khi chế biến món Beefsteak

08:54:48 27/02/2021
Bò bít tết hay còn gọi là Beesteak là một món ăn được rất nhiều người ưu thích.

Món ngon cuối tuần: Cách làm khô cá dứa kho thơm đậm vị đưa cơm

08:49:12 27/02/2021
Khô cá dứa kho với quả thơm (dứa) là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, hấp dẫn.

Cả tuần ăn kiêng rồi, cuối tuần phải "xả" cho đã: Món bánh này đảm bảo sẽ khiến chị em sướng đẫy miệng!

08:44:17 27/02/2021
Cuối tuần tranh thủ vào bếp làm món ăn thơm ngon, mới lạ này để đổi vị cũng là gợi ý không tồi các chị em ơi!

Làm thịt băm theo cách này sẽ thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền

07:36:14 27/02/2021
Làm thịt băm theo cách này sẽ vô cùng thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền, các mẹ nên bỏ túi ngay.

4 kiểu bánh giò lạ miệng tại TP.HCM

07:31:55 27/02/2021
Bên cạnh phiên bản truyền thống, tại TP.HCM, bánh giò được biến tấu với nhiều nguyên liệu đặc sắc như trứng muối, lòng gà, tóp mỡ...

Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ

07:22:45 27/02/2021
Chân giò mềm ngon, đậm đà, thơm nức, lại có vị thơm của cơm rượu vô cùng hấp dẫn.

Miến măng sườn mọc - món ngon giúp mẹ đảm 'dọn tủ' sau Tết

07:20:23 27/02/2021
Sau Tết nhiều nhà vẫn còn măng khô dự trữ, hãy vào bếp làm ngay món miến măng sườn mọc cực hấp dẫn cho một bữa sáng cuối tuần đủ chất với công thức đơn giản dưới đây.

Canh cua khổ qua

21:15:27 26/02/2021
Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da v...

Học làm món cá rô chiên sốt BBQ giòn tan trong miệng

21:09:45 26/02/2021
Để món cá rô chiên sốt BBQ đạt được vị ngon hoàn hảo nhất, bạn cần ướp cá với gia vị đặc biệt và để qua đêm. Khi hoàn thành, món ăn không chỉ giòn tan mà còn ngọt đượm vị.

Món ăn giúp giảm cân nhanh chóng từ rong biển

21:05:57 26/02/2021
Thành phần fucoxanthin có trong rong biển sẽ giúp kích hoạt lượng UCPs và protein tách cặp đồng thời thúc đẩy các tế bào mỡ giúp giải phóng axit béo được lưu trữ dưới dạng năng lượng.

Cách làm mực sốt cay Hàn Quốc

19:59:29 26/02/2021
Ẩm thực Hàn Quốc được biết đến với rất nhiều món ăn nổi tiếng như: Kim Chi một món ăn món ăn khá là thân quen với nhiều người, 

Tự làm tương cà chua siêu đơn giản, ngon bổ rẻ lại sạch và an toàn

19:53:16 26/02/2021
Tương cà chua tự làm vừa có vị chua chua, ngọt ngọt, lại thơm nức mũi, nấu món gì cũng ngon.

Gà nướng đãi khách cuối tuần ngon như ngoài tiệm

19:42:20 26/02/2021
Ngoài các món gà luộc, gà rang thông thường bạn hãy thử làm gà nướng để đãi khách ngày cuối tuần nhé.

Mẹo làm khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon

19:36:53 26/02/2021
Chỉ với 4 bước đơn giản là có ngay món khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon dành cho cả nhà lại đảm bảo an toàn.

Thịt viên làm theo kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt: Dù ăn kiêng hay không cũng chén được tất!

19:33:33 26/02/2021
Đây là món ăn giúp các chị em đang ăn kiêng giải tỏa nỗi băn khoăn: Nên nấu món gì để cả nhà cùng ăn ngon mà hành trình kiêng khem của bản thân không bị phá vỡ?

Cách làm Siu Mai nhân tôm thịt | Dim Sum | Chinesse dumplings

18:34:58 26/02/2021
Siu mai là một trong các món ăn điểm tâm sáng ngon được nhiều người yêu thích của ẩm thực Trung Hoa.

Những món thịt ăn sống thách thức thần kinh của bạn

18:22:44 26/02/2021
Dù được cảnh báo về các nguy cơ cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn mê mẩn các món ăn truyền thống chế biến từ thịt sống.

Mì cay 7 cấp độ 'chào thua' 10 loại mì cay nhất thế giới

18:19:20 26/02/2021
Những loại mì đến từ Hàn Quốc, Ấn Độ hay Tứ Xuyên của Trung Quốc còn cay gấp bội so với trào lưu mỳ cay 7 cấp độ ở Việt Nam hiện nay. 

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn ăn mãi không chán

18:15:04 26/02/2021
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt được rất nhiều chị em thích nấu nướng học làm, bởi cách làm rau muống ngâm chua ngọt vừa dễ lại cho món rau muống ngâm thật ngon, khiến ai ăn cũng khen nức nở.

12 món ăn đường phố Nhật Bản khiến du khách 'thèm nhỏ dãi'

18:09:50 26/02/2021
Hãy lưu lại ngay để chuẩn bị cho những chuyến du lịch của bạn nhé!

Những món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

17:52:31 26/02/2021
 Cách nấu  món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa

Hướng dẫn làm nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể ngon nhất

17:45:10 26/02/2021
Làm thế nào để có một ly nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể – ngon nhất, dễ uống nhất? Tỉ lệ giữa loại rau, củ, quả nên cân đối thế nào?

Có thể bạn quan tâm

Game thủ xôn xao trước nhân vật xinh đẹp Yuffie trong bản DLC mới của Final Fantasy 7 Remake

Game offline

11:34:13 27/02/2021
Final Fantasy 7 Remake Intergrade sẽ được phát hành vào ngày 10 tháng 6 năm 2021, cho PS5.

Đại học Huế sẵn sàng đón hàng chục nghìn sinh viên trở lại giảng đường

Học hành

11:33:50 27/02/2021
Nhằm đảm bảo công tác phòng chống dịch Covid-19 hiệu quả, Đại học Huế đã chủ động triển khai nhiều phương án, đảm bảo nghiêm ngặt công tác phòng chống dịch, khi đón sinh viên trở lại học tập. 

Giáng My mời bạn tới nhà ăn cỗ rằm tháng Giêng

Sao việt

11:30:17 27/02/2021
Hoa hậu Giáng My tự vào bếp nấu nướng, chuẩn bị mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng và mời những người bạn thân tới thưởng thức, hôm 26/2.

Mua váy ngủ gợi cảm, cô gái nhận về 'tạp dề'

Hài hước

11:28:02 27/02/2021
Cô gái đặt mua một chiếc váy ngủ lụa nhưng đến lúc nhận hàng, mặc vào người thì không khác nào chiếc tạp dề.

Sau ly hôn Song Hye Kyo, Song Joong Ki “bế tắc” có xu hướng hủy hoại bản thân

Sao châu á

11:26:32 27/02/2021
Chính Song Joong Ki đã thừa nhận vai diễn trong phim Con Tàu Chiến Thắng (Space Sweepers) khá giống với bản thân anh ngoài đời, nhất là giai đoạn anh mới vừa ly hôn.

Trần Đức Bo đăng clip khóc thút thít kể về những biến cố vừa qua, ẩn ý có người hại mình

Netizen

11:26:02 27/02/2021
Có một bên nào đó, em không biết là bên nào, không phải là em không biết đâu, thực ra là em biết đó, chẳng qua là em không có chứng cứ thôi - Trần Đức Bo nói trong clip mới nhất của mình.

Mỹ Tâm tiết lộ trả cát xê 10 tỉ cũng không nhận nếu không thích, nhưng sẽ "chốt đơn" chỉ với một lý do!

Nhạc việt

11:17:46 27/02/2021
Đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Mỹ Tâm tại buổi tiệc nhẹ sau buổi họp báo liveshow Tri Âm tiếp tục thu hút sự chú ý.

Nếu thắc mắc hệ dẫn động 4 bánh là gì, có cần thiết với nhu cầu sử dụng của bạn thì đây là câu trả lời

Ôtô

11:16:05 27/02/2021
Với nhiều cải tiến về công nghệ theo năm tháng, hệ dẫn động 4 bánh trên ô tô ngày càng trở nên thông minh hơn, tự động điều chỉnh phù hợp với nhiều dạng địa hình khác nhau.

Toàn bộ mẫu liên quan đến chùm 3 ca bệnh ở Hải Phòng đều có kết quả âm tính

Đời sống

11:15:36 27/02/2021
Đến nay, toàn bộ các mẫu liên quan đến chùm 3 ca bệnh ở Hải Phòng đều có kết quả âm tính với SARS-CoV-2.

Kiểu giày khiến Hà Hồ rất đắm đuối, dự là sẽ sớm thành trend trong thời gian tới

Phong cách sao

11:11:13 27/02/2021
Kiểu giày dễ quê kiểng nhưng Hà Hồ diện lên lại siêu sang, chị em nào cũng muốn mua theo.

Kiến trúc sư giết bác ruột ở Bắc Ninh khai đưa 600 triệu cho 2 cán bộ công an để chạy án

Pháp luật

11:09:36 27/02/2021
Kết luận điều tra nêu, Hưng đã đưa 600 triệu đồng cho hai cán bộ công an để chạy án trong một vụ trộm cắp tài sản.

Nhật, Úc nới lỏng các biện pháp khẩn cấp phòng COVID-19

Thế giới

10:56:54 27/02/2021
Từ cuối tuần này, Nhật gỡ bỏ tình trạng khẩn cấp vì COVID-19 đã áp dụng tại 6 vùng đô thị, nhưng vẫn duy trì tình trạng này thêm một tuần nữa ở vùng thủ đô Tokyo.

Cổ phiếu của công ty 'sà cân' do David Beckham hậu thuẫn tăng vọt

Sao âu mỹ

10:54:08 27/02/2021
Có thể thấy, sự đầu tư của cựu danh thủ đang phát triển rất tốt.

Những quy định “lạ” khi V-League trở lại

Bóng đá việt nam

10:51:05 27/02/2021
VFF đã chấp thuận với đề xuất của VPF với việc tiếp tục tổ chức V-League kèm theo những quy định không bắt tay, không đổi áo, tránh giao tiếp khi ghi bàn thắng...

Top 10 mẫu siêu xe "hàng độc" của Mỹ từng được phục chế

Siêu xe

10:50:29 27/02/2021
Xu hướng phục chế lại những mẫu xe cổ điển đã không còn quá xa lạ đối với những người có niềm đam mê với xế hộp, nhưng đối với nền công nghiệp xe hơi của Mỹ các mẫu xe này càng trở nên đặc biệt, không chỉ giá bán mà là còn những đại diệ...