Hãy cùng vào bếp và làm món cháo bắp bò hạt sen nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt bò bắp, được nấu cùng với hạt sen ăn bùi bùi, và thơm mát của đỗ xanh rất tốt cho những người bị mất ngủ nhé!
Nguyên liệu làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ:
- 500g thịt bò bắp (có thể dùng bắp chân trước của thịt bò)
- 150g hạt sen
- 1/3 bát con gạo tẻ
- 1 ít gạo nếp
- 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ
- Muối , hạt nêm , hạt tiêu
- Rau răm, hành hoa, rau mùi
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 1]()
Cháo hạt sen nấu cùng bắp bò nóng hổi, thơm ngon và rất tốt cho những người bị mất ngủ. Ảnh minh họa
Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ:
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 2]()
Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại để miếng thịt lúc thái được đẹp hơn. Sau đó, lấy ra thái miếng vừa ăn.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 3]()
Sau đó đổ nước lạnh vào ngập mặt thịt, thêm hai thìa nhỏ muối , đun sôi, ninh thịt bò đến khi thịt mềm (Có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước lọc.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 4]()
Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 5]()
Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào ninh nhừ, đun khoảng từ 15 – 20 phút thì cho đỗ xanh vào ninh cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 6]()
Gạo tẻ và gạo nếp đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 7]()
Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Tiếp theo đổ gạo vào nồi nhỏ, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra thì đổ ra rá sạch, đổ bỏ phần nước lạnh đun cùng với gạo.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 8]()
Sau đó, đổ phần thịt bò bắp và nước dùng đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, thêm gạo (lấy luôn phần nước đã đun đỗ xanh và hạt sen), đun sôi, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích, đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 9]()
Rau răm nhặt sạch; hành hoa bỏ gốc, phần lá già; rau mùi bỏ gốc, ngắt lá hỏng rồi đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
![Cách làm món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ - Hình 10]()
Cuối cùng, khi cháo chín, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo. Sau đó, tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo bắp bò hạt sen cho người mất ngủ này nhé!
Lẩu cháo chim cho bữa ăn ngày ấm cúng
Lẩu cháo chim bồ câu dễ nấu, ít tốn kém và là món ăn phù hợp cho những buổi quây quần gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu làm lẩu cháo chim
2 con chim bồ câu: Chim bồ câu phải chọn những con thịt chắc không quá mỡ
1 bát con gạo tẻ, gạo nếp xay vỡ
Hạt sen, đỗ xanh
Nấm hương tươi
Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
Hành, tía tô, rau răm
Thịt nhúng lẩu gồm: thịt bò hoặc các loại thịt lợn, sườn tùy theo sở thích
Các loại rau ăn kèm khi bạn hoàn thành làm lẩu cháo chim bồ câu: Rau ngải cứu, rau cải cúc, rau cần, rau muống, các loại nấm (nấm kim châm, nấm đùi gà...).
![Lẩu cháo chim cho bữa ăn ngày ấm cúng - Hình 1]()
Lẩu cháo chim (Ảnh: Hodeal)
Cách làm lẩu cháo chim
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cháo chim
Chim câu mua về làm thật sạch, bỏ tất cả lòng, diều, phổi chỉ lấy mề, tim, gan, trứng. Khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Mề và lòng bóp sạch bằng muối để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khi nấu cháo không bị tanh.
Nếu ngại thì bạn chỉ cần mua chim được sơ chế sẵn về nhà chỉ cần ướp gia vị.
Nấm hương mua về được đem rửa sạch và để ráo nước
Thịt thái ướp gia vị sau đó cho ra đĩa.
Các loại rau đã chuẩn bị làm sạch rễ sau đó rửa sạch qua nước muối loãng rồi để ráo nước.
Bước 2: Ninh cháo
Ninh cháo là công đoạn mất thời gian nên cần ninh cháo trước để cho nước được ngọt.
Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen đã sơ chế sạch vào nồi. Sau đó cho chừng 1 lít nước vào vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên cần cho nhiều nước để đủ dùng khi ăn. Cho thêm chút gia vị cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon hơn rồi đậy vung kín và đun nhỏ lửa.
Bước 3: Xào thịt chim
Cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi), cắt mỗi con làm bốn miếng. Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút với 1 ít nước mắm, bột nêm cùng hành khô cho ngấm. Sau đó cho chim vào xào để ngấm mắm muối thật kỹ. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm với hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.
Bước 4: Hoàn thiện món lẩu cháo chim
Sau khi cháo nhừ cho một nửa phần thịt chim vào, còn một nửa để lại để cho vào sau trong quá trình ăn lẩu.
Đun tầm 10 phút cho thịt chim nhừ và ra nước ngọt. Bày ra cùng với rau, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức cùng gia đình.
Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thơm ngon mát ruột ngày hè Chè hạt sen đậu xanh không những ngon, mát mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu ngay món chè thanh mát này để hạ nhiệt cho ngày hè oi bức. Cách 1 Nguyên liệu: Chè hạt sen đỗ xanh không những giải nhiệt mùa hè rất tốt mà còn trị nhiều bệnh cho cả trẻ em, người lớn. Đặc biệt...
Tin mới nhất
Ăn thoải mái mà không tăng cân: Học Food Blogger nổi tiếng cách làm hoành thánh cực ngon này!
11:20:02 27/02/2021
Bữa trưa cuối tuần chỉ cần nấu mỗi người một tô hoành thánh là cả nhà ngon miệng lại lành mạnh không sợ tăng cân.
4 món ăn an thai tốt cho mẹ bầu và thai nhi trong bụng
10:24:36 27/02/2021
Những món ăn giúp an thai tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và em bé trong bụng, giúp bé lớn nhanh như thổi.
Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng
10:21:40 27/02/2021
Làm thịt gà rang muối kiểu này ai ăn cũng ghiền thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng - đảm bảo ăn 1 lần mê 1 đời.
10 món ăn đắt đỏ nhất thế giới, bạn đã được nếm thử món nào trong số này?
10:19:07 27/02/2021
Trong số đó, dưa hấu Densuke mức giá 168 triệu đồng/quả.
Cá basa giòn sốt chua ngọt
09:03:22 27/02/2021
Cá basa chiên giòn, bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm hoà cùng sốt chua ngọt kích thích vị giác.
Địa chỉ cuối tuần: tiệm bún quậy đầu tiên ở Phú Quốc
09:00:58 27/02/2021
Chứng kiến người đầu bếp trình diễn màn quậy chả cá chả tôm điêu luyện, thực khách mới hiểu rõ nguồn gốc của tên gọi bún quậy ở Phú Quốc.
Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.
08:58:03 27/02/2021
Steak cá hồi với măng tây cuộn thịt hun khói.
Những điều cơ bản cần biết khi chế biến món Beefsteak
08:54:48 27/02/2021
Bò bít tết hay còn gọi là Beesteak là một món ăn được rất nhiều người ưu thích.
Món ngon cuối tuần: Cách làm khô cá dứa kho thơm đậm vị đưa cơm
08:49:12 27/02/2021
Khô cá dứa kho với quả thơm (dứa) là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, hấp dẫn.
Cả tuần ăn kiêng rồi, cuối tuần phải "xả" cho đã: Món bánh này đảm bảo sẽ khiến chị em sướng đẫy miệng!
08:44:17 27/02/2021
Cuối tuần tranh thủ vào bếp làm món ăn thơm ngon, mới lạ này để đổi vị cũng là gợi ý không tồi các chị em ơi!
Làm thịt băm theo cách này sẽ thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền
07:36:14 27/02/2021
Làm thịt băm theo cách này sẽ vô cùng thơm ngon khó cưỡng ai ăn cũng ghiền, các mẹ nên bỏ túi ngay.
4 kiểu bánh giò lạ miệng tại TP.HCM
07:31:55 27/02/2021
Bên cạnh phiên bản truyền thống, tại TP.HCM, bánh giò được biến tấu với nhiều nguyên liệu đặc sắc như trứng muối, lòng gà, tóp mỡ...
Làm chân giò kho, lỡ tay thêm vài thìa cơm rượu lại được món ngon bất ngờ
07:22:45 27/02/2021
Chân giò mềm ngon, đậm đà, thơm nức, lại có vị thơm của cơm rượu vô cùng hấp dẫn.
Miến măng sườn mọc - món ngon giúp mẹ đảm 'dọn tủ' sau Tết
07:20:23 27/02/2021
Sau Tết nhiều nhà vẫn còn măng khô dự trữ, hãy vào bếp làm ngay món miến măng sườn mọc cực hấp dẫn cho một bữa sáng cuối tuần đủ chất với công thức đơn giản dưới đây.
Canh cua khổ qua
21:15:27 26/02/2021
Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da v...
Học làm món cá rô chiên sốt BBQ giòn tan trong miệng
21:09:45 26/02/2021
Để món cá rô chiên sốt BBQ đạt được vị ngon hoàn hảo nhất, bạn cần ướp cá với gia vị đặc biệt và để qua đêm. Khi hoàn thành, món ăn không chỉ giòn tan mà còn ngọt đượm vị.
Món ăn giúp giảm cân nhanh chóng từ rong biển
21:05:57 26/02/2021
Thành phần fucoxanthin có trong rong biển sẽ giúp kích hoạt lượng UCPs và protein tách cặp đồng thời thúc đẩy các tế bào mỡ giúp giải phóng axit béo được lưu trữ dưới dạng năng lượng.
Cách làm mực sốt cay Hàn Quốc
19:59:29 26/02/2021
Ẩm thực Hàn Quốc được biết đến với rất nhiều món ăn nổi tiếng như: Kim Chi một món ăn món ăn khá là thân quen với nhiều người,
Tự làm tương cà chua siêu đơn giản, ngon bổ rẻ lại sạch và an toàn
19:53:16 26/02/2021
Tương cà chua tự làm vừa có vị chua chua, ngọt ngọt, lại thơm nức mũi, nấu món gì cũng ngon.
Gà nướng đãi khách cuối tuần ngon như ngoài tiệm
19:42:20 26/02/2021
Ngoài các món gà luộc, gà rang thông thường bạn hãy thử làm gà nướng để đãi khách ngày cuối tuần nhé.
Mẹo làm khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon
19:36:53 26/02/2021
Chỉ với 4 bước đơn giản là có ngay món khoai chiên ngào đường giòn rụm, thơm ngon dành cho cả nhà lại đảm bảo an toàn.
Thịt viên làm theo kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt: Dù ăn kiêng hay không cũng chén được tất!
19:33:33 26/02/2021
Đây là món ăn giúp các chị em đang ăn kiêng giải tỏa nỗi băn khoăn: Nên nấu món gì để cả nhà cùng ăn ngon mà hành trình kiêng khem của bản thân không bị phá vỡ?
Cách làm Siu Mai nhân tôm thịt | Dim Sum | Chinesse dumplings
18:34:58 26/02/2021
Siu mai là một trong các món ăn điểm tâm sáng ngon được nhiều người yêu thích của ẩm thực Trung Hoa.
Những món thịt ăn sống thách thức thần kinh của bạn
18:22:44 26/02/2021
Dù được cảnh báo về các nguy cơ cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn mê mẩn các món ăn truyền thống chế biến từ thịt sống.
Mì cay 7 cấp độ 'chào thua' 10 loại mì cay nhất thế giới
18:19:20 26/02/2021
Những loại mì đến từ Hàn Quốc, Ấn Độ hay Tứ Xuyên của Trung Quốc còn cay gấp bội so với trào lưu mỳ cay 7 cấp độ ở Việt Nam hiện nay.
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn ăn mãi không chán
18:15:04 26/02/2021
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt được rất nhiều chị em thích nấu nướng học làm, bởi cách làm rau muống ngâm chua ngọt vừa dễ lại cho món rau muống ngâm thật ngon, khiến ai ăn cũng khen nức nở.
12 món ăn đường phố Nhật Bản khiến du khách 'thèm nhỏ dãi'
18:09:50 26/02/2021
Hãy lưu lại ngay để chuẩn bị cho những chuyến du lịch của bạn nhé!
Những món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa
17:52:31 26/02/2021
Cách nấu món ngon cực rẻ tiền hao cơm ngày mưa
Hướng dẫn làm nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể ngon nhất
17:45:10 26/02/2021
Làm thế nào để có một ly nước ép rau củ detox thanh lọc cơ thể – ngon nhất, dễ uống nhất? Tỉ lệ giữa loại rau, củ, quả nên cân đối thế nào?
