Học ngay 4 món canh dễ làm, ngon bất bại chiêu đãi cả nhà

Mai Hương05:55 13/04/2023

Bữa cơm của gia đình bạn chắc hẳn sẽ không thể nào thiếu những món canh có tác dụng giải nhiệt mùa hè vô cùng thơm ngon và thanh mát.

Mùa hè, thời tiết nắng nóng, oi bức thì những món ăn như chiên hay xào nhiều dầu mỡ không còn là ưu tiên hàng đầu cho những bữa cơm gia đình. Thay vào đó nhiều chị em nội trợ chọn các món canh thanh mát, chua chua ngọt ngọt đưa cơm.

Tham khảo ngay danh sách các món canh ngon cho mùa hè ở dưới đây để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé.

Canh cá trắm nấu dưa chua

Nguyên liệu:

Cá trắm: 2 khúc khoảng 200gramDưa chua: 200 gramCà chua: 1 quảHành tím: 2 củHành hoa, thì làGia vị thông dụng như dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu…

Canh cá trắm nấu dưa chua

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cá trắm bạn đem rửa sạch, xát với nước muối cho hết nhớt, sau đó rửa sạch rồi để thật ráo nước.

Bước 2:

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun sôi lên, sau đó cho cá trắm vào chảo rồi rán sơ lên.

Bước 3:

Quả cà chua bạn hãy rửa sạch, sau đó thái hình múi cau.

Bước 4:

Hành lá và rau thì là nhặt sạch, đem rửa và cắt nhỏ ra.

Bước 5:

Bạn hãy phi thơm vàng hành tím lên, sau đó cho dưa chua cùng với cà chua vào xào cùng chút gia vị như nước mắm, bột nêm, tiêu vào cho vừa khẩu vị.

Bước 6:

Cho khoảng 500ml nước lọc vào nồi và nấu sôi lên. Khi canh đã sôi thì bạn cho cá vào nấu cho đến khi nào dưa chua hơi mềm là được.

Bước 7:

Rắc thêm phần hành hoa và rau thì là vào nấu lên cho sôi, cuối cùng tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh hẹ nấu nấm

Nguyên liệu:

100gr thịt nạc vai100gr nấm rơm1 miếng đậu hũ1 nắm hẹ1 củ hành tímNước mắm, muối, bột ngọt.

Video đang HOT

Canh hẹ nấm

Cách làm:

Bước 1:

Hành tím bạn hãy lột vỏ rồi băm nhuyễn ra.

Cho thịt nạc vai rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn rồi cho vào tô ướp với chút hành, muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng dầu ăn. Sau đó trộn thật đều.

Bước 2:

Vo thịt thành viên tròn, đem cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng thời gian 30 phút.

Bước 3:

Đậu hũ rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Nấm rơm thì đem ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch rồi chẻ đôi.

Rau hẹ bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành cọng tầm khoảng 2-3 phân.

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước vào nồi rồi nêm khoảng 1/2 muỗng muối, sau đó cho thịt viên vào đun sôi.

Bước 5:

Nước sôi lần 1 thì bạn hãy cho nấm vào nấu tiếp cho đến khi sôi lần 2. Tiếp theo đó bạn cho đậu và rau hẹ vào nấu cho sôi tiếp lần 3 thì vặn thật nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Canh mướp nấm rơm

Nguyên liệu:

1 quả mướp50gr nấm rơm50gr tôm tươi bóc vỏHành lá2 muỗng cà phê bột canh1 muỗng cà phê hạt nêm

Canh mướp nấm rơm

Cách làm:

Bước 1:

Phần nấm rơm bạn đem gọt bỏ phần chân nấm, sau đó ngâm trong nước muối loãng trong khoảng thời gian 15 phút.

Quả mướp bạn đem cắt bỏ vỏ đi, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2:

Bắc chảo lên trên bếp, sau đó cho dầu vào phi thơm vàng phần hành tím băm

Bước 3:

Cho tôm vào xào chín sơ rồi thêm khoảng 500ml nước vào nồi rồi đun sôi lên.

Bước 4:

Khi nước đã sôi thì bạn nêm vào nồi khoảng chừng 2 muỗng bột canh. Cho tiếp mướp và nấm vào nồi rồi đun ở mức to lửa cho nồi canh sôi trở lại. Cuối cùng bạn tắt bếp và nêm thêm vào 1 muỗng hạt nêm cho vừa miệng mình ăn.

Bước 5:

Cho canh ra tô sau đó rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên và ăn cũng ăn nóng sẽ rất ngon.

Canh thập cẩm sườn non táo đỏ

Nguyên liệu:

300 gram sườn non.100 gram táo tàu đỏ khô không hạt1 cái bắp ngọt1 củ cà rốtGia vị: muối, tiêu, bột ngọt2-3 củ hành tím.

Canh thập cẩm sườn non táo đỏ

Cách làm:

Bước 1:

Quả táo tàu đem rửa sạch rồi ngâm với nước ấm nước cho nở ra.

Bắp ngọt bạn đem lột vỏ, sau đấy cắt khúc vừa ăn.

Củ cà rốt hãy rửa sạch rồi gọt vỏ bỏ đi, phần cà rốt đem cắt lát thành hình hoa cho đẹp mắt.

Bước 2:

Sườn mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó ngâm muối rồi lại rửa sạch sườn và để ráo nước rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Đem ướp sườn với khoảng thìa muối, thìa bột ngọt và để trong tầm khoảng 15 phút để cho thật ngấm gia vị.

Bước 4:

Cho nồi nước bắc lên bếp, khi nào nước sôi thì bạn cho sườn vào đun lửa nhỏ liu riu.

Bước 5:

30 phút sau, bạn hãy cho bắp ngọt cùng cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa. Sau cùng cho táo tàu, hành lá vào nấu sôi lên rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công những món ăn này!

Thời tiết mưa ẩm dễ bị cúm, bổ sung 3 món canh ngon để tăng sức đề kháng

Ba món canh này ăn vào mùa xuân vừa giúp tăng hệ miễn dịch lại giúp dưỡng da khoẻ mạnh, mịn màng.

Thời điểm cuối xuân, thời tiết đã ấm áp hơn nhưng chệnh lệch nhiệt độ ngày đêm có nhiều khác biệt. Tiết trời nồm ẩm khiến vi trùng, vi khuẩn hoạt động mạnh, dễ mắc các bệnh cảm cúm, cảm lạnh. Những người có sức đề kháng yếu sẽ dễ bị các bệnh này. Ngoài việc giữ ấm cơ thể, bạn nhớ bổ sung 3 món canh này vào chế độ ăn uống để giúp tăng sức đề kháng và cấp ẩm cho da.

1. Canh "lê sương"

Món canh "lê sương" này được mệnh danh là "tổ yến của người nghèo". Bởi các nguyên liệu dùng để làm món canh này dễ mua, dễ tìm và giá thành lại không quá đắt. Chẳng hạn, dùng nấm tuyết thay cho tổ yến.

Tiết trời cuối xuân có ấm hơn nhưng nhiều gió, dễ làm da khô. Cho nên, bạn có thể sử dụng nấm tuyết và lê ngọt mọng nước để chế biến bát canh ngọt và trong lành tốt cho sức khoẻ. Món canh "lê sương" này dù người già hay trẻ nhỏ đều có thể dùng nhiều, là một cách bổ sung nguồn dinh dưỡng cho da. Chính vì canh "lê sương" dùng đường phèn nên gọi là chè "lê sương" cũng được.

Nguyên liệu cần thiết gồm nửa cây nấm tuyết, 1 quả lê, 1 chút cánh hoa hồng khô và 50g đường phèn.

Trước tiên, nấm tuyết mang ngâm nước ấm có pha chút bột mì hoặc bột năng khoảng 1 giờ. Khi nấm nở bung no nước, mang cắt bỏ gốc, rửa sạch nhẹ nhàng. Để ráo nước và cắt nhỏ. Lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn.

Đổ nấm tuyết và lê vào cùng 500ml nước. Nấu chín trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm đường phèn nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Khi dùng có thể rắc chút cánh hoa hồng lên để trang trí.

2. Canh trứng bách hợp

Bách hợp trắng (củ tỏi rừng) là một trong những nguyên liệu được sử dụng để nấu canh/chè dưỡng nhan. Với thời tiết mưa ẩm cuối mùa xuân này, nấu một bát canh trứng bách hợp với đường nâu (nếu bạn thích ăn ngọt) hoặc mặn (nếu bạn thích ăn mặn) có vị ngọt thanh rất hợp để bồi bổ cơ thể.

Thành phần chính của món canh trứng bách hợp gồm 1 quả trứng gà, 30g bách hợp, 1 nhúm kỷ tử và một chút đường nâu nếu bạn thích ăn ngọt. Nếu bạn muốn ăn mặn hãy sử dụng muối hồng.

Trước tiên, rửa và ngâm bách hợp trong nửa giờ. Kỷ tử cũng rửa sạch với nước. Cho bách hợp vào nồi đun đến khi chúng mềm. Đập trứng gà vào nồi, khuấy nhanh tay. Thêm kỷ tử và đường nâu vào, khuấy đều đến khi đường nâu tan chảy là được.

3. Canh ý dĩ gan heo

Từ xưa đến nay, chế độ ăn uống của con người đều chú trọng đến việc "mùa nào thức nấy". Theo y học cổ truyền Trung Quốc, mùa xuân là thời điểm thích hợp để dưỡng gan, bảo vệ dương khí trong cơ thể. Bởi vậy, món ăn dùng gan heo kết hợp với nguyên liệu khác theo mùa nấu canh thích hợp để bồi bổ sức khoẻ.

Nguyên liệu chính của món canh ý dĩ gan heo là gan heo 100g, hạt ý dĩ 60g, rau cải bó xôi - 30g, kỷ tử 1 nhúm nhỏ.

Đầu tiên, mang ngâm hạt ý dĩ trước khoảng 1 giờ. Đổ vào nồi nấu trong nửa tiếng. Gan heo mang bóp với muối, rửa sạch. Thái miếng, ngâm trong nước có pha chút rượu khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch gan và vớt ra. Cho vào bát gan heo, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tiêu bột, nửa thìa muối, 1 thìa bột năng và xíu dầu ô liu. Trộn đều tất cả. Cải bó xôi nhặt lấy lá, rửa sạch.

Sau khi hạt ý dĩ mềm, cho gan heo vào và nấu khoảng 2 phút. Cho cải bó xôi và vài quả kỷ tử vào. Bạn có thể cho thêm chút nước cốt gà và nêm xíu muối cho vừa ăn.

Ảnh: Sohu

Các món canh dưỡng nhan vào mùa xuân này rất dễ thực hiện với các nguyên liệu đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại rau đem nấu canh vừa tăng cường khả năng miễn dịch, giúp thải độc da Món ăn nấu từ loại rau mầm này rất thích hợp ăn trong mùa xuân, vừa giàu dinh dưỡng lại giúp detox da rất tốt. Canh rau mầm đậu nành Có những loại rau ăn rất ngon vào mùa xuân, chẳng hạn như rau ngót, ngải cứu, cải cúc,... Một nửa mùa xuân đã đi qua, ngoài việc bổ sung các loại rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.