Học mẹ 9X làm kẹo chip chip hoa quả thơm ngon, mềm tan, bé dưới 1 tuổ.i cũng ăn được
Để làm được những chiếc kẹp chip chip dẻo ngon, thơm vị trái cây lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không hề khó.
Kẹo dẻo chip chip là một trong những món ăn vặt mà tr.ẻ e.m vô cùng yêu thích. Kẹo dẻo dẻo, ngọt thơm, nhai rất vui miệng. Tuy nhiên, mua ở ngoài hàng, kẹo rất ngọt, hương vị chưa chắc đã được làm từ tự nhiên nên ăn nhiều sẽ không tốt cho bé. Vì vậy, rất nhiều chị em đã tự làm món kẹo này ở nhà cho bé thưởng thức.
Bà mẹ đảm đang Tú Trinh (TPHCM) cũng tự làm món này và khi chia sẻ lên mạng xã hội, cô đã nhận được rất nhiều lượt like và yêu thích của hội chị em.
Bà mẹ Tú Trinh
Tú Trinh chia sẻ, với bé dưới 1 tuổ.i, đang độ ăn dặm thì cô làm bằng bột gelatin hữu cơ của Đức (an toàn) và kết hợp cùng nước ép trái cây theo mùa… Rất may là ở Việt Nam, trái cây nhiệt đới rất nhiều, tha hồ làm cho con ăn. Với bé dưới 1 tuổ.i như vậy, lượng gelatin cho vào ít nên kẹo rất mềm, sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, sẽ mềm tan sau khi bé cho vào miệng rất hấp dẫn.
Cô cũng cho biết, với các bé lớn hơn thì có thể dùng bột rau câu agar cho có độ đặc hơn. Vẫn kết hợp nước ép trái cây và cho vào khuôn lớn hơn.
Đặc biệt, khi làm kẹo dẻo cho các bé, Tú Trinh không cho đường mà tận dụng vị ngọt của các loại nước ép. Món của bé lớn có thể thêm chút mật ong là được. Nếu bé ăn chua được thì làm chanh dây hoặc kiwi, cam, dâu…
Dưới đây là cách làm kẹo dẻo cho các bé của mẹ Tú Trinh, chị em có thể tham khảo:
Chuẩn bị:
- Bột gelatin hữu cơ hoặc lá gelatin
- Trái cây theo mùa các loại, ép lấy nước
- Khuôn silicon (chọn hình con vật cho dễ thương)
Video đang HOT
Cách làm:
- Lấy 9g bột gelatin hòa với 100ml nước ép thanh long ruột đỏ.
- Hoà xong để 10 phút.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun ấm rồi cho vào khuôn silicon và để 10 phút.
- Sau đó cho khuôn vào để ngăn đá 2 giờ là lấy ra.
Thành phẩm kẹo chip chip vị thanh long
Nếu làm vị xoài, kẹo chip chip sẽ có thành phẩm hấp dẫn như thế này
- Em bé dưới 1 tuổ.i thì sẽ mềm và tan trong miệng. Mẹ nào muốn an toàn thì cho kẹo vào túi nhai cho an toàn nhé.
Lưu ý: Đây là công thức làm cho bé dưới 1 tuổ.i nên kẹo sẽ mềm tan khi cho vào miệng. Nếu làm cho bé lớn ăn thì rưới thêm ít mật ong vào hỗn hợp trên trước khi đun ấm.
Thành phẩm kẹo cho bé lớn, dai và được cho thêm xíu mật ong. Chúc các bạn thành công!
Cách làm chè khúc bạch mềm mịn thanh mát giải nhiệt mùa hè
Chè khúc bạch là món ngon giúp thanh nhiệt cơ thể, đặc biệt trong mùa hè nắng nóng. Bạn có thể tham khảo cách làm chè khúc bạch dưới đây.
Cách làm chè khúc bạch mềm mịn thanh mát giải nhiệt mùa hè. Ảnh Savoury Days
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 200ml
Bột gelatin: 20gr
Whipping cream: 400ml
Đường cát trắng: 100gr
Phô mai Con bò cười: 4 miếng
Sữa đặc Ông Thọ: 50gr
Hạnh nhân lát: 20g
Các loại hoa quả tươi: xoài, dâu, nhãn, vải...không có mua sẵn lon đóng hộp.
Hạt chia hoặc hạt é
Lá dứa (lá thơm): 3 lá
Đường phèn
Tạo màu từ bột hoặc siro: cacao, siro chanh dây, bột trà xanh...
Hướng dẫn cách làm:
- Đổ whipping cream, sữa tươi không đường, sữa đặc vào một cái nồi (nêm nếm cho vừa miệng, ngọt nhạt tuỳ ý)
- Bóc phô mai Con bò cười vào bát, dùng thìa nghiền thật nhuyễn, dùng rây lọc thật mịn vào nồi đựng whipping cream và sữa tươi, khuấy thật đều và để nguyên.
- Cho hết bột gelatin vào cái bát, thêm khoảng 150ml nước lọc khuấy đều để gelatin nở và ngậm đủ nước trong vòng 10-15p.
Bí quyết làm chè khúc bạch ngon như ngoài quán:
Khi đun cách thủy phần hỗn hợp sữa, các bạn cần hạ lửa để hỗn hợp không quá nóng. Vì quá nóng sẽ rất khó đông.
Bạn nên nấu cách thủy tốt hơn, giữ được hương vị ngậy, béo của sữa hơn so với nấu trực tiếp.
Đường phèn sẽ có vị thanh mát hơn đường cát trắng, và đây là bí quyết để nước đường của bạn có vị ngọt dịu, ăn mát ở hậu vị.
Thạch để càng lâu sẽ càng ngon, nhưng không nên để quá 4 ngày. Ăn tới đâu thì trộn đến đó, không nên hoàn thiện thành bát rồi cất tủ lạnh sẽ khiến hương vị chè không còn ngon.
Vào các mùa từ tháng 5 - 7 là mùa vải các bạn có thể dùng vải tươi để làm rất ngon. Từ tháng 8 - 9 là mùa nhãn, nhãn tươi cho hương vị đặc trưng.
Chè khúc bạch sẽ đặc biệt giữ nguyên hương vị nếu không ăn cùng đá. Các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng lạnh rất ngon.
Khi nấu chè khúc bạch, có rất nhiều nguyên liệu có thể cho thêm hoặc thay thế để tiện hơn cho người thực hiện. Đặc biệt là trái cây ăn kèm, bạn có ăn kèm chè khúc bạch với mít, dâu tây, thanh long,....
Không ngờ phở Việt lại có những biến tấu lạ đời đến vậy Bên cạnh việc nấu phở Việt theo cách truyền thống là dùng với nước, người ta còn chế biến thành các loại phở khô, phở trộn. Tuy nhiên, món phở thạch thực sự là một biến tấu khiến nhiều người tò mò. Trang My Recipes chuyên chia sẻ các công thức ẩm thực sáng tạo vừa đăng tải video nấu món Phở Jello...