“Học lỏm” công thức làm há cảo cực ngon từ các đầu bếp khách sạn 5 sao

Mẫn Nhi16:20 24/08/2021

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm là bạn có thể làm ra những miếng há cảo cực ngon lành cho gia đình.

Chuẩn bị: 500g tôm, 150g cá trắm cỏ, muối, gừng xay

Cách thực hiện: Cho cá trắm và gừng vào máy xay, thêm một chút đá viên để thịt cá dai và mềm. Băm nhỏ tôm, thêm 1 thìa cà phê muối và cho tất cả hỗn hợp vào một tô và trộn đều. Bánh sau khi gói xong cần cho vào nồi luộc hoặc hấp khoảng 1-2 phút sau đó vớt ra, rắc thêm rau thơm và chấm kèm gia vị ưa thích.

Há cảo nhân ngó sen thịt bằm

Chuẩn bị: 100g thịt mỡ, 200g thịt nạc, 500g ngó sen, hành lá, gừng, muối, xì dầu, dầu mè, dầu tiêu

Cách thực hiện: Cho phần thịt nạc vào xay nhuyễn, phần mỡ cắt nhỏ rồi trộn đều. Ngó sen thái nhỏ, chần qua nước sôi và cho vào âu thịt. Thêm 100g hành lá, nước gừng cùng lượng muối thích hợp và trộn đều, vo tròn lại là bạn đã có nhân há cảo tuyệt ngon.

Video đang HOT

Há cảo nhân dưa chuột

Chuẩn bị: 1kg dưa chuột, 5 quả trứng, rau mùi, hẹ tây, muối, bột ngọt, dầu hào, tinh chất gà, dầu hành, ngũ vị hương

Cách thực hiện: Ép dưa chuột để loại bỏ nước hoàn toàn. Trứng rán vàng và băm nhỏ, thêm rau mùi, hành khô cùng bã dưa chuột vừa ép vào tô trộn đều cùng các loại gia vị.

Do độ ẩm của dưa chuột khá cao nên khi hấp bánh bạn nên hấp ở lửa nhỏ, thêm nước vào nhiều lần để bánh không bị nát.

Há cảo nhân nấm

Chuẩn bị: 500g nấm hương, 200g thịt heo, hành lá, gừng băm nhỏ, tiêu, muối, xì dầu

Cách thực hiện: Thái thịt thành miếng hình quả trám, thêm 2 thìa hạt tiêu, xì dầu và muối cùng hành lá, gừng băm nhỏ vào trộn đều. Băm nhỏ nấm và thêm vào sau cùng.

Há cảo nhân dưa chua

Chuẩn bị: 500g cải chua, 200g ba chỉ heo, lượng hành lá vừa đủ, xì dầu, gừng băm nhỏ, dầu mè

Cách thực hiện: Băm nhỏ thịt heo, cho thêm xì dầu, hành lá, gừng băm nhỏ, muối, dầu mè vào khuấy đều. Dưa cải rửa sạch, cắt nhỏ vát lấy nước. Cho dầu vào chảo, thêm vài trái ớt vào chiên thơm, vớt ra và cho cải đã cắt vào đảo đều. Khi dưa cải nguôi, bạn cho thêm nhân thịt vào đảo cùng một thời gian ngắn và gói lại.

Đã thèm với các món dimsum tại nhà hàng điểm tâm nổi tiếng ở Sài Gòn

Yue Long Men, nhà hàng chuyên phục vụ các món dimsum nổi tiếng nằm giữa lòng Sài Gòn, được nhiều thực khách đánh giá là nơi hội đủ các yếu tố như món điểm tâm ngon, không gian thưởng thức đẹp.

Dimsum hay điểm tâm là món ăn đã chinh phục được rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất tại Sài Gòn. Có nhiều ý kiến trái ngược nhau về thời gian mà món ăn này đặt chân đến Sài Gòn, thế nhưng vẫn có thể tìm ra điểm chung của những ý kiến ấy chính sự thừa nhận về độ "phủ sóng" của dimsum trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn.

Tại Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp rất nhiều địa điểm thưởng thức món ăn mang ý nghĩa chạm đến trái tim này. Các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ dimsum xuất hiện ngày càng nhiều, nhất là tại khu vực có đông người gốc Hoa sinh sống như quận 5, quận 6, quận 11.

Câu hỏi mà nhiều người đặt ra nhất chính là trong vô vàn nhà hàng dimsum như thế, đâu là địa chỉ đáng thưởng thức? Và cái tên Yue Long Men là một trong những địa chỉ được nhiều người nhắc đến, nhất là người gốc Hoa tại Sài Gòn, họ đánh giá rất cao về hương vị và không gian thưởng thức của nhà hàng này.

Không gian của nhà hàng được thiết kế với các chi tiết đan xen giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, mang lại cảm giác vừa sang trọng nhưng cũng vô cùng gần gũi.

Các món ăn tại đây rất đa dạng và được chế biến từ những đầu bếp có tay nghề cao. Phần vỏ bên ngoài của các món như há cảo, xíu mại có độ mỏng vừa phải, nhân bên trong đầy đặn, được tẩm ướp gia vị đúng chuẩn. Các món dimsum tại đây được chấm cùng phần xì dầu pha chút giấm và đặc biệt là phần sa tế tôm thơm cay khiến món ăn như chạm đến giới hạn của sự hấp dẫn.

Giá cả các món dimsum tại Yue Long Men cũng được đánh là phải chăng, phù hợp với chất lượng.

Bí quyết làm món há cảo nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Há cảo (sủi cảo) là món ăn được khá nhiều người yêu thích vì vẻ ngoài xinh đẹp và vị thơm ngon, mĩ vị. Nhắc đến há cảo tôm thịt, mọi người nghĩ ngay đến phần nhân thơm ngon với thịt heo đậm đà, nhân tôm giòn rụm, nhưng ấn tượng nhất có lẽ vẫn là vỏ bánh mỏng tang, nhìn thấy màu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.