Học làm kimbap cá ngừ ngon tuyệt để mang đi làm, công thức đơn giản ai cũng có thể thành công

Ngọc Huyền18:51 10/11/2022

Kimbap tam giác cá ngừ mặc dù chế biến đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho ngày bận rộn. Kimbap tam giác cá ngừ, ăn cùng với rong biển, mayonnaise và các nguyên liệu khác sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu làm kimbap tam giác cá ngừ: (10 cái)

6 chén (995 g) cơm chín

3 muỗng canh dầu mè thìa cà phê muối tinh

185 g cá ngừ đóng hộp, ráo nước

3 muỗng canh sốt mayonnaise

Khuôn kimbap tam giác

10 tấm rong biển khô

Gia vị rắc cơm

Cách làm kimbap tam giác cá ngừ:

Lấy 1 bát to, trộn 6 chén cơm với 3 muỗng canh dầu mè và thìa cà phê muối tinh. Đặt bát sang một bên cho đến khi nguội.

Lấy một bát cỡ vừa và cho cá ngừ đã ráo nước vào. Thêm 3 muỗng canh sốt mayonnaise và trộn đều. Để qua một bên.

Lấy khuôn kimbap tam giác và đổ cơm đã ướp gia vị vào 1/3 khuôn. Dùng phới thìa silicon ấn nhỏ cơm xuống để cơm dính vào nhau. Tạo một khoảng trống nhỏ ở giữa khuôn kimbap để lấp đầy nhân mayo cá ngừ bằng cách đẩy nhẹ cơm sang hai bên khuôn.

Đổ sốt mayo cá ngừ vào và cho cơm lên trên, đến khoảng 2/3 khuôn. Dùng phới thìa silicon ấn cơm xuống một lần nữa để cơm dính vào nhau. Lấy cơm ra khỏi khuôn và để riêng trên đĩa có bọc màng bọc thực phẩm.

Lặp lại các bước 3 đến 4 cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu. Lấy tấm rong biển (có màng bọc) để làm kimbap tam giác ra khỏi gói. Phần bọc nhựa có mặt số (từ 1 đến 3) và mặt trống. Đặt mặt số quay xuống với số 1 ở trên cùng.

Đặt cơm tam giác lên trên tấm rong biển. Đầu của hình tam giác phải chạm vào lớp trên cùng của tấm rong biển, về phía 1.

Video đang HOT

Gấp phần dưới của tấm rong biển lên phía trên và phủ cơm lên.

Gấp góc của tấm rong biển xuống từ mặt trái và nhét nó vào bên dưới cơm. Lặp lại tương tự ở bên phải. Gấp chặt miếng rong biển quanh cơm để giữ nguyên hình tam giác.

XGấp xuống các cạnh từ trên cùng bên trái và trên cùng bên phải. Trong khi giữ màng bọc thực phẩm, hãy đặt nhãn dán giấy lên khu vực liền kề.

Và khi ăn kimbap tam giác, bạn hãy kéo tab ở giữa xuống, có ghi số 1 và bóc. Nó dài đến tận mặt sau của hình tam giác, nơi bạn nên xé giấy dán ở mặt sau của kimbap.

Trong khi nhấn giữ mặt trái của kimbap, bạn kéo màng bọc nhựa có ghi số 2 (mặt phải). Hãy chắc chắn rằng bạn không vô tình kéo rong biển ra, vì nó sẽ bị rách. Đặt rong biển trở lại vị trí cũ.

Trong khi giữ mặt phải của kimbap, bạn hãy kéo lớp bọc nhựa có ghi số 3 (phía bên tay trái). Hãy chắc chắn rằng bạn không vô tình kéo rong biển ra, vì nó sẽ bị rách. Đặt rong biển trở lại vị trí cũ.

Và giờ là bạn có thể ăn kimbap tam giác cá ngừ mà không làm rách miếng rong biển.

Nếu bạn không dùng màng bọc rong biển, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tùy chọn được liệt kê ở trên (sử dụng các tấm rong biển khô thông thường hoặc gia vị rắc cơm) để tăng thêm hương vị và kết cấu cho món kimbap tam giác cá ngừ của bạn. Nếu bạn muốn dùng gia vị rắc cơm, bạn hãy cho một phần nhỏ gia vị rắc cơm vào bát nhỏ, nhúng các cạnh hoặc mặt của kimbap tam giác cá ngừ xung quanh bát để phủ đều gia vị rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Tuyệt chiêu làm kimbap cá ngừ thơm ngon, đậm đà cả nhà ai ăn cũng 'nghiện'

Nếu chưa biết làm kimbap cá ngừ thì hãy tham khảo ngay cách làm sau đây nhé! Kimbap cá ngừ là một món ăn phổ biến của Hàn Quốc.

Đây là cơm cuộn với cá ngừ đóng hộp, trứng, cà rốt, dưa chuột, củ cải muối vàng, cơm và rong biển. Kimbap cá ngừ có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn nhẹ. Nó cũng là một món ăn dã ngoại phổ biến của Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm kimbap cá ngừ: (cho 4-5 người ăn)

1 quả dưa chuột (khoảng 350g)

4 quả trứng

3 củ cà rốt (khoảng 320g), thái lát mỏng và dài

2 tấm chả cà Hàn Quốc (khoảng 90g), tráng qua nước mỏng và thái lát mỏng

5 chén cơm

Củ cải muối vàng, thái thành dải dài nếu bạn không mua loại thái sẵn

14 củ ngưu bàng

555g cá ngừ đóng hộp, đã ráo nước chén mayonnaise

7 tấm rong biển khô

7-14 lá tía tô (tùy kích cỡ), rửa sạch

3 muỗng canh dầu mè

Dầu ăn

1 muỗng canh và 1/8 thìa cà phê muối biển mịn

1 thìa cà phê đường

1 muỗng canh xì dầu

Cách làm kimbap cá ngừ:

Thái dưa chuột thành các dải dài và bỏ hạt. Bày ra đĩa, nêm muỗng canh muối và trộn đều. Để qua một bên.

Đập trứng vào bát và đánh bông nhẹ. Thêm muối biển trộn đều. Làm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Thêm một lớp mỏng (khoảng một phần ba) trứng đã đánh tan vào và chiên chín cả hai mặt trên lửa nhỏ vừa.

Chuyển sang đĩa hoặc thớt và làm nguội. Lặp lại cho đến khi chiên hết mẻ trứng đã đánh.Trong chảo đã đun nóng, thêm một chút dầu ăn và nấu cà rốt ở lửa vừa trong khoảng 2 đến 3 phút. Chuyển ra đĩa.

Lau chảo bằng một ít giấy bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho chả cá đã nêm gia vị (xì dầu và đường) vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút. Chuyển ra đĩa.

Xếp những lát trứng đã rán lên nhau, cuộn lại và thái lát mỏng. Chuyển ra đĩa.

Lấy một bát lớn, trộn cơm với gia vị. Đặt sang một bên cho đến khi cơm nguội.

Bóp các dải dưa chuột, củ cải vàng và củ ngưu bàng đã được tẩm gia vị để loại bỏ nước thừa. Chuyển ra đĩa.

Lấy 1 chiếc bát cỡ vừa và cho cá ngừ đã ráo nước vào. Thêm sốt mayonnaise và trộn đều. Để bên cạnh.

Cho tất cả các nguyên liệu làm kimbap vào khay để làm kimbap dễ hơn.

Đặt một tấm rong biển khô lên chiếu tre (mặt bóng úp xuống). Lấy cơm hơi nguội (cỡ quả bóng tennis) và đặt cơm lên tấm rong biển sau đó dàn đều và mỏng lên rong biển, chừa khoảng cách khoảng 5 cm ở đầu rong biển.

Đổ đầy rong biển với các nguyên liệu còn lại. Hãy chia đều các nguyên liệu làm kimbap cá ngừ.Đặt một lá tía tô (một nửa nếu quá to, hai nếu quá nhỏ), cá ngừ lên giữa lá tía tô, sau đó thêm củ cải vàng và ngưu bàng xung quanh. Sau đó chồng lên các thanh dưa chuột, trứng chiên, chả cá và cà rốt.

Sau đó dùng tay giữ các nguyên liệu lại với nhau và bắt đầu cuộn rong biển. Để dán phần đầu trên của miếng rong biển, hãy nhỏ một vài giọt nước vào khoảng trống còn lại. Ngoài ra, bạn có thể đặt một vài hạt gạo đã nấu chín vào khoảng trống này. Sau khi quấn nhân ban đầu, ấn nhẹ vào tấm chiếu tre để tạo hình cho nhân rồi cuộn lại hết cỡ. Đặt cuộn kimbap xuống đáy chiếu tre, cuộn kimbap lên và ấn mạnh lên để hoàn tất việc tạo hình.

Lặp lại các bước cho đến khi làm hết các nguyên liệu còn lại.Xếp tất cả kimbap cá ngừ lên thớt và phủ dầu mè lên bề mặt rong biển. Thái kimbap cá ngừ thành từng miếng vừa ăn.

Ăn kèm kimbap cá ngừ với một ít củ cải muối vàng hoặc kim chi.

Ghi chú:
Dùng cơm hơi nguội (vừa đủ sờ không bị bỏng đầu ngón tay). Cơm quá nóng có thể làm rong biển bị nhão.Đừng lấp đầy các đầu bên của cuộn rong biển, đặc biệt là cá ngừ. Nó dễ dàng rơi ra khi bạn bắt đầu CUỘN. Ngoài ra, hãy nhớ đừng nhồi quá nhiều kimbap, nếu không, kimbap có thể bị vỡ khi bạn thái thành từng miếng.Phần khó nhất là nhấc rong biển lên trên phần nhân. Khi cuộn kimbap, hãy dùng tay giữ các nguyên liệu lại với nhau để không bị rơi ra ngoài. Hãy ăn kimbap cá ngừ trong ngày hoặc ăn muộn nhất là ngày hôm sau. Bảo quản kimbap cá ngừ trong hộp kín và chỉ thái thành từng miếng vừa ăn trước khi dùng để kimbap cá ngừ không bị khô.

Chúc bạn thành công!

Chả nấm thơm ngọt: Món mặn lạ miệng ngon cơm Món chả nấm có vị ngọt thơm mà không ngấy, dùng cho bữa chính hay các bữa phụ trong ngày đều rất ngon. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả nấm: 1. Nấm kim châm 150g 2. Cá ngừ đóng hộp 130g (1 hộp) 3. Hành hoa 1/3 cây 4. Cà rốt 1/3 củ 5. Bột bánh xèo 30g...