Học làm cơm niêu thịt ba chỉ, trứng cút ăn kèm rau cải

Nông Mạnh Hùng17:39 27/10/2019

Cơm được nấu trong niêu có hương vị thơm, ăn kèm với ba chỉ heo và trứng cút chiên giòn mang lại bữa ăn mới mẻ, lạ miệng hơn cho các thành viên trong gia đình.

Theo Zing

Làm bánh bao nhân thịt trứng cút ngon hơn nhà hàng

Bánh bao nhân thịt trứng cút là món điểm tâm thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Dưới đây là cách làm bánh bao đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng cút

150ml sữa tươi

8g men nở

30g đường

250g bột mì đa dụng

300g thịt đùi heo xay

Trứng cút đã luộc, bóc vỏ

Lạp xưởng

Gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu, muối...

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân nhân thịt trứng cút

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho men nở, đường vào sữa tươi rồi khuấy thật kỹ cho đường tan hết. Để cốc sữa sang bên. Đong 250g bột mỳ đa dụng cho vào tô. Đổ cốc sữa vào tô bột, trộn đến khi tạo thành hỗn hợp bột bánh mịn.

(Ảnh: Wikicachlam)

Nhồi bột trong 15 đến 20 phút cho thật dẻo. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô bột lại, ủ bột trong 30 phút để bột nở ra.

Bước 2: Làm nhân bánh

Trộn 300g thịt đùi heo xay nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu, muỗng muối, 1 muỗng hành tỏi xay nhuyễn. Cắt lát lạp xưởng cho vào phần nhân bánh.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Phần bột đã ủ xong, lấy bột ra khỏi tô nhào lại rồi chia bột thành từng phần nhỏ. Rắc một ít bột lên mặt bàn trước khi nhào bột. Cán mỏng bột nhỏ, múc phần thịt heo xay, trứng cút luộc sẵn cho vào bên trong miếng bột, thêm lạp xưởng thái mỏng vào nhân.

Gói bánh lại, dùng ngón tay bóp nhẹ ở phần đỉnh bánh cho đẹp và để nhân không trào ra ngoài khi hấp. Đặt bánh lên giấy cho bánh khỏi dính vào xửng khi hấp.

Bánh bao nhân thịt trứng cút hấp dẫn

Bước 4: Bạn cho bánh vào nồi cơm điện hoặc nồi thường hấp cách thủy cho đến khi bánh chín là xong, bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bạn bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.

Theo Giadinhvietnam

Đến Buôn Mê Thuột thưởng thức bánh sắn và bún đỏ Giá chỉ từ vài ngàn đồng đến 15 ngàn đồng nhưng bún đỏ và những mâm bánh dân dã màu sắc khiến người ta cứ nhớ hoài khi nghĩ đến Buôn Mê Thuột. Bún đỏ dường như là thứ quà ai đến Buôn Mê Thuột cũng kháo nhau đi nếm thử, chỉ riêng cái chữ đỏ và lời đồn về sợi bún màu...