‘Hô biến’ cá ngừ đông lạnh thành món ngon vạn người mê nhờ cách chế biến đơn giản không ngờ này
Bánh kếp cá ngừ là món ăn được nhiều người ưa thích ở Hàn Quốc. Nghe có vẻ công phu nhưng thực chất bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này trong vòng 10 phút mà thôi!
Hãy tự tay chế những chiếc bánh kếp cá ngừ siêu ngon tại nhà. Đây là món ăn cực dễ làm từ những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà bạn. Bánh kếp cá ngừ là món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Thông thường, bánh kếp cá ngừ được làm từ cá ngừ đóng hộp, rau thái hạt lựu, một chút bột mì, muối biển, hạt tiêu đen. Bạn có thể thêm mayonnaise để làm chiếc bánh mềm và dễ ăn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món b ánh kếp cá ngừ:
- Cá ngừ đóng hộp 185g
- 2 quả trứng lớn
- 30g hành lá, thái nhỏ
- 45g hành tây, thái hạt lựu
- 20g ớt chuông, thái hạt lựu
- 1 thìa canh mayonnaise
- 2 thìa cà phê bột mì
- 1/4 thìa cà phê muối biển
- Một chút hạt tiêu đen xay
Video đang HOT
- Một chút dầu ăn
Nước chấm bánh kếp:
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa cà phê đường
Cách làm:
- Làm nước chấm bằng cách đánh tất cả các thành phần nước chấm trong một bát nhỏ. Để qua một bên. Trộn các thành phần đã được chuẩn bị để làm bánh kếp trong một chiếc bát lớn.
- Làm nóng trước chảo ở nhiệt độ thấp trung bình và sau đó thêm chút đồ ăn lên chảo. Nặn hỗn hợp bánh thành viên, rán chín vàng.
- Bánh kếp cá ngừ được ăn kèm với nước chấm, rất ngon và đượm vị.
Trổ tài với món sang
Là vua của các loại tôm nên tôm hùm được coi là một trong những món ăn xa xỉ.
Điều đó không có nghĩa là bạn không thực hiện được món "sang chảnh" này - tôm hùm sốt X.O và bông thiên lý xào. Chỉ cần theo những bước hướng dẫn sau đây từ đầu bếp Khách sạn Caravelle, món ngon sẽ là sản phẩm của bạn.
Thành phần:
- Tôm hùm : 1,4 kg
- Sò điệp khô (ngâm nước, xé nhỏ): 100gr
- Thịt dăm bông xé sợi: 200gr
- Tôm khô: 200 gr
- Ớt khô băm nhỏ: 50gr
- Hành tây cắt hạt lựu: 200gr
- Hành tím, ớt sừng băm nhỏ: Mỗi thứ 50 gr
- Tỏi băm nhỏ: 100gr
- Dầu ăn: 500ml
- Rượu cognac: 50ml
- Bông thiên lý: 500gr
- Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tây đỏ (tất cả cắt hạt lựu): Mỗi thứ 100gr
- Hành lá cắt nhỏ: 100gr
- Cơm hấp: 500gr
- Nước tương và ớt tươi.
Cách làm:
- Cho dầu vào khi chảo nóng, sau đó cho tỏi, hành tím và hành tây, ớt băm, tôm khô, thịt dăm bông và sò điệp vào xào.
- Cho rượu cognac vào đảo đều trên lửa lớn trong vòng 1 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu tiếp khoảng 30 phút.
- Lột vỏ tôm hùm, lấy thịt ướp với muối, tiêu. Hấp thịt tôm sao cho vừa chín tới khoảng 80%.
- Cắt thịt tôm thành miếng vừa ăn, cho vào xào chung với xốt XO, ớt chuông, hành tây và hành lá cho đến khi chín.
- Nêm nếm vừa ăn.
- Xào bông thiên lý với tỏi và một ít nước xốt XO.
- Lấy đầu tôm hùm chẻ đôi, tẩm bột chiên để trang trí.
- Dùng kèm với cơm hấp, nước tương và ớt tươi thái lát.
Box: Để đảm bảo độ tươi ngon của tôm hùm, nên tìm mua loại tôm sống. Chọn tôm có phần đuôi cong xuống dưới thân.
Nên kiểm tra xem càng tôm có chắc chắn hay không. Tôm sống thường có màu xanh dương - xanh lá.
Cách làm gà lúc lắc chua ngọt càng ăn càng mê Thay vì là món bò lúc lắc thường thấy, chị em có thể thay thế bằng thịt gà cũng ngon không kém, thậm chí mùi vị lại gây nghiện. Nguyên liệu - 1 của hành tây - 2 quả ớt chuông xanh, đỏ - 1 quả dứa - 2 miếng ức gà - Dầu ăn - 1/4 muỗng cà phê tỏi băm -...