Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa đông, nấu chỉ trong 30 phút mà ăn ngon hết cỡ
Cơm tối mùa đông mà có thịt heo kho và canh kim chi thì đúng là ngon số 1 rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Heo rừng kho tiêu xanh: 1/2 kg thịt heo rừng (lai), 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường nâu, 1 ít bột ngọt, 5 muỗng dầu ăn hoặc mỡ, 5 củ hành tím đ.ập dập, 1 muỗng tiêu xanh giã dập, 2 chùm tiêu xanh, 1 ít hành lá chẻ và ớt sừng cắt lát (để trang trí)
2. Canh kim chi: 200g tôm sú, 1 bìa đậu hũ non, 1 chén kim chi cải thảo, muối, hành ngò hoặc boa rô
3. Đậu ngọt luộc: 250g đậu ngọt, 1 ít muối
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Heo rừng kho tiêu xanh
Đậu ngọt luộc
Tráng miệng: Táo
1
Thịt heo rừng kho tiêu xanh
Thịt heo cắt miếng vừa, ướp với gia vị để ngăn mát tủ lạnh 30-45 phút cho thấm. Làm nóng dầu mỡ.
Video đang HOT
Cho ít hành tím vào phi cho dậy mùi, sau đó cho thịt vào, đảo đều cho săn thịt lại. Thêm 1/2 chén nước và 2 chùm tiêu xanh vào nấu cho đến khi còn lại ít nước là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!
Cho thịt ra đĩa trang trí hành lá và ớt sừng cắt lát.
2
Canh kim chi
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Nấu sôi nước, cho tôm vào, khi nước sôi lên lại vớt thật sạch bọt, rồi cho kim chi vào. Tiếp theo thả đậu hũ non vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô cho hành ngò vào.
3
Đậu ngọt luộc
Nấu sôi nước, cho ít muối và đậu ngọt vào luộc chín (tầm 10 phút). Vớt ra âu nước đá lạnh (để đậu xanh giòn ngon hơn) rồi vớt ra đĩa.
4
Tráng miệng: Táo
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món chưa tới 100k, vừa ngon vừa lạ miệng!
Không chỉ ngon, thực đơn cơm tối này còn đủ cả rau, thịt, cá nữa!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Canh cải thảo cuộn thịt: 100g thịt vai xay, 1 muỗng cafe bột năng, 2 miếng mộc nhĩ (nấm mèo), 2 củ hành tím, 1 tép tỏi, 1 ít tiêu, 2g muối, 9 bẹ lá cải thảo, 5 cây hành lá, ít ngò rí
2. Cá trứng chiên giòn: 500g cá trứng, 40g bột tẩm khô chiên giòn, dầu ăn3. Cải bó xôi xào tỏi: 400g cải bó xôi, 4 củ tỏi cô đơn, 3 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 ít muối hồng
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá trứng chiên
Canh cải thảo cuộn thịt
Cải bó xôi xào tỏi
Tráng miệng: thơm (dứa)
1
Canh cải thảo cuộn thịt
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Thịt vai xay (hoặc bằm nhuyễn) ướp cùng: hành tím, tỏi, tiêu, muối.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa lại cho sạch sẽ, cắt sợi. Cho mộc nhĩ và một muỗng cafe bột năng (để thịt sau khi chín ăn cảm giác mềm mại hơn), trộn đều.
Nấu sôi nước, trụng sơ qua lá cải thảo và hành lá, vớt ra để ráo. Cho thịt vào gói lại, rồi dùng hành lá cột. Nấu sôi nước. Thả những cuốn cải thảo cuộn thịt vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò vào. Múc canh ra tô trang trí ít lá ngò cho đẹp mắt nhé!
2
Cá trứng chiên giòn
Cá trứng rửa sạch sẽ để ráo. Bột tẩm khô chiên giòn cho ra đĩa. Cho cá trứng vào lăn đều để áo bột. Bên cạnh đó cho chảo dầu lên bếp.
Dầu sôi thả cá đã tẩm bột chiên giòn vào, chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lần lượt chiên đến hết. Xếp cá lên đĩa trang trí ít lá ngò.
3
Cải bó xôi xào tỏi
Cải bó xôi nhặt rửa sạch sẽ để ráo. Cắt phần lá và phần thân rau để riêng, cắt khúc vừa. Tỏi lột vỏ đ.ập dập bằm nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, vàng nhẹ thì vớt để riêng chén. Cho phần thân rau vào xào lên cùng xíu muối, tiếp cho phần lá vào xào lên. Nêm dầu hào và xíu muối sao cho vừa rồi cho cải bó xôi xào tỏi ra đĩa, rắc tỏi phi lên.
4
Tráng miệng: Thơm (dứa)
Đầu tuần nấu mâm cơm siêu tốc, 3 món thôi nhưng vừa ngon vừa đủ chất! Món nào cũng ngon lại còn dễ nấu, thử ngay thôi các chị ơi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh khoai tím: 150g thịt heo, 300g khoai tím, 1 củ hành tím, tiêu, muối, hành ngò 2. Salad Thái Lan: 1/2 cây xà lách mỡ, 150g mực tươi, 150g tôm sú, 1/2 trái ớt sừng bằm nhỏ, 1/3 củ tỏi bằm nhỏ, 2...
