Bưởi thường được xem như một loại trái cây nhiều hơn là một nguyên liệu nấu ăn. Hôm nay cùng vào bếp trổ tài làm món gỏi bưởi thịt gà ăn mát người lại ít chất béo, làm một bữa thịnh soạn cho cả nhà bất ngờ nhé.
Nguyên liệu: (khẩu phần 2 người)
- 1/4 Quả bưởi (Chọn bưởi da xanh cho ngon hơn nhé)
- 300gr Thịt ức gà
- 30gr Sả
- 60gr Hành tây
- 60gr Cà rốt
- 10gr Nước cốt chanh
- 10gr Tỏi băm
- 10gr Ớt băm
- 20gr Rau mùi
- 20gr Húng láng (có thể thay thế bằng lá chanh hoặc rau râm nếu bạn thích nhé)
- Cùng một số gia vị nêm nếm cần thiết.
Để thịt gà không bị bỡ và dai vừa ngọt thịt, bạn nên chọn gà vừa con, đừng chọn gà quá lớn vì có thể là gà bơm nước hoặc gà quá già, thịt sẽ không ngon. Lúc mua miếng thịt gà màu hồng nhẹ, bóp vào săn chắc và không có mùi gì lạ là được.
![Gỏi bưởi trộn thịt gà, - Hình 1]()
Chế biến:
Thịt gà mua về rửa sạch cùng chút nước muối để sát khuẩn. Sau khi rửa muối xong bạn rửa lại thêm vài lần bằng nước sạch cho đảm bảo.
Bắt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho gà, chút hạt nêm, sả và hành tây vào. Vặn lửa vừa, luộc đến khi gà chín thì vớt ra. Để gà ráo một chút, bắt đầu xé thịt gà thành dạng sợi vừa ăn.
Mẹo: Bạn có thể rửa thịt gà với chút chanh hoặc giấm để khử mùi hôi của thịt gà. Hoặc ngâm với chút rượu và gừng để đảm bảo khử sạch hết mùi khó chịu. Tuy nhiên lưu ý sẽ có vài người không thích thịt gà có mùi rượu, có thể ảnh hưởng tới hương vị món ăn.
Cà rốt mua chọn củ thon vừa, rửa sạch, cắt bỏ một ít ở hai đầu, gọt vỏ rồi bào sợi.
Bưởi gọt vỏ, tách thành từng múi nhỏ vừa ăn. Đừng mạnh tay quá bị nát múi bưởi, món gỏi cũng sẽ mau ra nước ăn không ngon. Lưu ý cũng không nên tách bưởi để ngoài quá sớm, vì để lâu trong không khí bưởi dễ bị đắng.
* Trộn gỏi: Tỏi và ớt băm nhuyễn. Cho thịt gà vào tô, thêm chút ớt băm, tỏi băm, hạt nêm và nước cốt chanh vào. Trộn đều tay, để tầm 10 phút cho đến khi nguyên liệu thấm đều.
Cuối cùng cho bưởi vào, trộn nhẹ tay, rắc thêm chút rau mùi và húng láng (hoặc rau răm, lá chanh) vào nữa là ra được thành phẩm. Có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm đều rất hợp vị.
Món ăn dùng ngay sau khi ra món. Chúc bạn có một bữa ăn ngon bổ dưỡng bên gia đình thân yêu nhé!
Cách làm canh gà khoai tây
Sự kết hợp giữa thịt gà cùng khoai tây, cà rốt mang lại cho bạn tô canh ngọt nước, hấp dẫn trong những ngày lạnh sắp tới.
Cuối tuần làm đùi gà trộn tỏi ớt, hấp dẫn đến mức hàng xóm cũng phải sang xin công thức Ngày gió lạnh, được nhâm nhi món đùi gà xé phay trộn tỏi ớt thì quả là tuyệt cú mèo. Mùa thu có vẻ đến nhanh hơn bạn nghĩ và thời tiết lạnh khiến nhiều bạn cảm thấy thèm các món ăn cay nóng. Nếu đã chán các món gà rán, gà rang thì hãy thử với món đùi gà trộn xé phay...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đã miệng với loạt món ngon mà dễ nấu
16:50:23 08/07/2024
Bữa tối đã miệng với loạt món ngon mà dễ nấu. Không có món gì cầu kỳ nhưng chỉ cần nhìn vào mâm cơm hấp dẫn này ai cũng muốn ăn ngay lập tức.
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Giải nhiệt ngày hè bằng món cá tầm nấu canh chua
05:55:50 07/07/2024
Canh chua cá tầm là món ăn dân dã. Vị chua thanh của dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của cá tầm tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác.
Ở Nam Định có một món bánh "ăn là ghiền": Mách bạn 5 địa chỉ ngon nhất chỉ dân địa phương mới biết
23:39:31 06/07/2024
Những chiếc bánh xíu páo nóng hổi, thơm phức là món ăn vặt được người Nam Định cực kỳ yêu thích. Du khách đến đây cũng phải tìm mua để nếm thử hoặc mang về làm quà cho người thân.
