Cá hồi ngâm chua

Cá hồi vừa giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chúng ta cùng thực hiện món cá hồi ngâm chua nha!

Cá hồi ngâm chua - Hình 1

Nguyên liệu

200g cá hồi fillet- phần bụng; 50g mỗi loại ớt chuông xanh, đỏ, vàng; 100g hành tím Ấn Độ; 1 muỗng cà phê bột cá dashi; 50g bột mì; 1 muỗng cà phê mè trắng rang. Rau nêm: hành lá xanh cắt sợi ngâm nước lạnh. Ăn kèm: xà lách escarol. Gia vị: dầu ăn, dầu mè, muối, đường, nước tương.

Thực hiện

- Cá hồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch, thấm khô nước, cắt miếng thanh dài 3cm, dày 5 li. Ớt chuông, hành tím cắt sợi mỏng ngâm nước lạnh, để ráo.

- Chiên cá: áo mỏng 1 lớp bột mì bên ngoài cá, chiên chín vàng, để ráo dầu. Pha nước trộn: Hòa tan 120ml giấm gạo lên men, 30ml nước tương, 30g đường, 60ml nước, 1 muỗng cà phê bột cá dashi.

- Cho các loại rau vào tô hoặc dĩa sâu lòng, xếp cá lên trên, chan nước trộn vào, rưới thêm vài giọt dầu mè, sau cùng cho hành lá và mè trắng rang lên trên.

Mách nhỏ

- Rửa cá qua nước muối và thấm khô để cá thấm vị mà không bị tanh.

- Dùng phần bụng cá món ăn sẽ ngon hơn.

- Kết hợp bột cá dashi với giấm gạo lên men để tạo mùi vị đặc trưng của món ngâm chua kiểu Nhật.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Kho cá tuyệt đối không làm điều vẫn hay làm này thì cá mới ngấm sâu từng thớ thịt, đậm vị, săn chắc
22:30:11 04/12/2020
Cách làm món xào miến ngon chuẩn nhà hàng không dính chảo
13:14:50 04/12/2020
Quán hủ tiếu không tên giữa Sài Gòn, 20 năm khách vẫn nườm nượp do bán 'vì đam mê'
15:44:12 05/12/2020
4 tiệm bánh canh cua ngon ở TPHCM
14:44:36 04/12/2020
Mua được đỗ, đem về xào kiểu này cả nhà thi nhau gắp, rẻ nhưng ngon hơn món đắt tiền
09:08:17 04/12/2020
Chủ thương hiệu mỳ Hảo Hảo ra mắt nhà hàng buffet mỳ tôm đầu tiên tại Việt Nam, giá chỉ 10.000 đồng/suất
19:37:20 04/12/2020
3 tiệm gỏi khô bò ngon ở TP.HCM
19:32:37 05/12/2020
Bí quyết kho cá mục xương mà thịt vẫn chắc
19:54:23 05/12/2020
4 tiệm hủ tiếu mở cửa muộn ở TP.HCM
21:35:35 04/12/2020
Tết bánh xèo của người Quảng Ngãi
12:59:34 05/12/2020

Thông tin đang nóng

Nhã Phương mặc áo bà ba, trốn Trường Giang đi sự kiện - Lynk Lee hóa thân thành công chúa Disney
00:56:52 06/12/2020
MU đi vào lịch sử Premier League với thành tích khó tin
04:01:09 06/12/2020
Trương Hinh Dư sống chật vật: Ở nhà trọ 10m2, ăn lẩu trên nắp bồn cầu
06:58:17 06/12/2020
Chỉ đăng 1 bức ảnh cuối tuần, Hà Hồ đã hé lộ được luôn thái độ của Subeo đối với 2 em sinh đôi
06:54:53 06/12/2020
Những cặp đôi Hoa ngữ tưởng chừng sắp tiến vào lễ đường lại đột ngột chia tay: Người yên bề gia thất, kẻ tiêu tùng cả sự nghiệp
06:29:19 06/12/2020
Vóc dáng Hồ Ngọc Hà sau một tháng sinh con
05:55:30 06/12/2020
Bi kịch của nhóm nhạc có hai nữ ca sĩ qua đời
06:50:12 06/12/2020
Trương Ngọc Ánh trẻ trung khác lạ bên vợ MC Bình Minh
07:13:52 06/12/2020
Lan Phương nhập viện sau phim 'Bố già'
06:00:42 06/12/2020
Đây là 5 thực phẩm gần như không chứa calo tốt cho da và dáng, chị em muốn ăn mấy cũng được mà chẳng sợ béo
07:07:59 06/12/2020

Tin mới nhất

Cuối tuần rảnh rang vào bếp làm ngay món này, cả tuần sau chị em sẽ có món ăn kèm được với gần như tất cả mọi món ăn trên đời!

07:30:12 06/12/2020
Cơm, cháo, bánh mì,... dù là món gì thì loại đồ ăn kèm này cũng cân được tất!

Những gia vị núi rừng không thể thiếu trong ẩm thực Tây Bắc

06:45:18 06/12/2020
Trong truyền thống ẩm thực vùng miền, đương nhiên phải dành cho ẩm thực Tây Bắc một sự tôn trọng nhất định.

Công thức làm cơm chiên Dương Châu

20:40:21 05/12/2020
Cơm chiên Dương Châu là món ăn được biết đến nhờ hương vị hấp dẫn của nhiều loại nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, tốn ít thời gian.

Học làm canh chân giò với mực khô và củ cải

20:37:13 05/12/2020
Chân giò heo kết hợp với mực khô và củ cải mang lại cho người nội trợ tô canh nóng hổi, hấp dẫn trong mùa đông.

Tôm nấu canh với loại rau củ này, vừa ngon lại bổ cho những ngày lạnh giá

20:32:45 05/12/2020
Chỉ vài phút là bạn đã có món canh tuyệt ngon để thưởng thức trong ngày lạnh rồi.

Nơi thưởng thức xôi da gà chiên giòn

19:29:45 05/12/2020
Nếu gạo nếp mang đến hương vị mềm dẻo hòa quyện cùng các nguyên liệu hấp dẫn thì miếng da gà chiên giòn là điểm nhấn tạo nên món ăn hút khách Sài thành.

Nghệ thuật làm bánh pizza ở Italy truyền cảm hứng ẩm thực cho người Nhật Bản

18:04:51 05/12/2020
Người dân châu Á thực sự là tín đồ của các món pizza nước Italy nhưng dường như mới chỉ người Nhật Bản tìm đúng hương vị truyền thống của món pizza trứ danh này.

Tuyệt chiêu làm gà hầm rượu vang lạ miệng kiểu Pháp

17:52:08 05/12/2020
Với công thức đơn giản dưới đây, các chị em hoàn toàn có thể nấu được món gà hầm rượu vang chuẩn vị Pháp ngay tại nhà.

Sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc: Món ăn siêu ngon và không thể bỏ qua vào ngày trời lạnh

17:09:33 05/12/2020
Team nghiện phô mai chắc chắn không thể bỏ qua món sườn nướng kiểu Hàn Quốc hấp dẫn và dễ làm này.

Hễ cuối tuần là tôi làm bánh mì táo vì cả nhà ai cũng "say mê"

16:24:26 05/12/2020
Bánh mì táo có thể được dùng làm món ăn xế, ăn vặt hay ăn sáng đều tuyệt ngon!

Mực nhồi thịt ai cũng biết, nhưng mực nhồi kiểu này cực ngon cực lạ 90% chúng ta lại chưa thử bao giờ!

16:18:14 05/12/2020
Tưởng khó làm nhưng chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hô biến món cơm, mực tưởng đơn điệu thành món ngon khó cưỡng.

Mách bạn một số món ăn chế biến từ rau vô cùng hấp dẫn

15:30:57 05/12/2020
Phải làm sao để tăng món xanh trong bữa ăn, vừa không cần ép mọi người ăn rau lại vừa giúp bổ sung đầy đủ lượng rau xanh cần thiết cho cơ thể.

Loạt mâm cơm của vợ đảm Hà Nội khiến chồng con tấm tắc khen ngon, nhìn qua toàn món đơn giản nhưng quá ư hấp dẫn!

14:58:42 05/12/2020
Nhìn ngắm những mâm cơm ngon mắt của chị Phạm Thị Hòa, chắc hẳn ai cũng ngưỡng mộ với người đàn ông nào may mắn và hạnh phúc có được một vợ như thế.

Chân giò hầm ngũ vị xua tan giá lạnh

14:51:45 05/12/2020
Cuối tuần làm ngay món chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, nóng hổi, chưa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Món ngon Hà Nam, những đặc sản không thể bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây

13:20:03 05/12/2020
Đến đất Hà Nam nếu chưa thử cá kho làng Vũ Đại, chim to dần... hãy thử thưởng thức một lần nhé. Hương vị đặc biệt từ những món ngon Hà Nam này sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Đặc sản Thanh Hóa

13:17:22 05/12/2020
Chè lam Phủ Quảng; Măng đắng; Phi Cầu Sài... là những món đặc sản nhất định phải thưởng thức khi du lịch Thanh Hóa.

Cách làm thịt hầm rượu vang đỏ kiểu Nga

13:14:16 05/12/2020
Món thịt hầm rượu vang đỏ vừa mềm vừa ngọt, thơm mùi tiêu, mang đến hương vị khác lạ. Bạn có thể trổ tài làm món ngon này để đổi vị bữa ăn hàng ngày.

Công thức làm cá hồi nướng măng tây đơn giản, bổ dưỡng

13:08:36 05/12/2020
Cá hồi nướng măng tây là món ăn quen thuộc của các nước phương Tây nhưng lại nghe sang chảnh vô cùng với các gia đình Việt Nam. Tuy vậy, nếu biết công thức thì vô cùng dễ làm và ngon đúng vị.

Cách làm bánh mì trứng kiểu Hàn Quốc

13:06:10 05/12/2020
Món bánh mì trứng kiểu Hàn Quốc có chút khác biệt với món ăn Việt Nam, nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon cần thiết và dễ dàng thực hiện chỉ trong vài phút.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt ba chỉ một nắng xào dưa chua

13:02:38 05/12/2020
Ba chỉ một nắng xào dưa cải chua là sự kết hợp vừa lạ vừa quen. Đây là món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh.

Làm món cá sốt cà chua đậm đà cho gia đình đổi vị

10:12:40 05/12/2020
Cá sốt cà chua là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ đưa cơm, giúp gia đình đổi vị. Bạn có thể học cách làm cá sốt cà chua đơn giản dưới đây.

Cuối tuần vợ làm cánh gà nướng cay, chồng mê tít chén tì tì: 'Tạm biệt nhé hàng nhậu ơi!'

10:11:04 05/12/2020
Bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay cánh gà nướng cay cho ông xã nhâm nhi ngày lạnh?

Làm cá chiên giòn sốt me ngon lạ miệng ngày mưa

08:32:08 05/12/2020
Cá chiên giòn sốt me khi ăn có vị ngon ngọt, hơi dai bên trong quyện cùng sốt me chua chua ngọt cực hấp dẫn. Vào bếp thử tài nấu ăn ngay với cách làm đơn giản dưới đây.

Ốc vú nàng và đặc sản phải thử khi đến Côn Đảo

08:24:42 05/12/2020
Không chỉ nghỉ dưỡng hay khám phá các địa danh nổi tiếng, du khách còn có thể thưởng thức loạt món đặc sản hấp dẫn như ốc vú nàng, cua Mặt Trăng, cá mú đỏ... tại Côn Đảo.

Cháo bò rau răm

07:02:38 05/12/2020
Cháo thơm vị bò và rau răm đặc trưng, thích hợp ăn trong những ngày đông lạnh hoặc bồi bổ sức khỏe.

Canh mồng tơi mọc tôm

07:00:17 05/12/2020
Canh thanh mát vị rau mồng tơi, dai dai vị giò sống, bên trong là tôm tươi ngọt, lạ miệng.

Có thể bạn quan tâm

Câu nói dẫn bạn chạm đến thành công tuyệt đối: Hãy khám phá xem đó là gì?

Tâm sự

08:08:08 06/12/2020
Nếu muốn tạo ra giá trị cho bản thân, và sáng giá hơn trong mắt người khác, bạn chỉ có cách hành động và không ngừng hành động.

Quỳnh Anh làm vedette trình diễn BST của nhà thiết kế Tinny Ink Hoàng Quyên

Phong cách sao

08:07:41 06/12/2020
Tại đêm diễn thứ hai trong Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam 2020, Quỳnh Anh - Trò cưng của siêu mẫu Võ Hoàng Yến thu hút mọi ánh nhìn với màn trình diễn ấn tượng trong Bộ sưu tập (BST) Keep Blooming của nhà thiết kế (NTK) Tiny Ink Ho...

Mẫu gốc Việt trình diễn trong show của Chanel

Thời trang

08:06:52 06/12/2020
Jade Nguyễn, người mẫu mang hai dòng máu Việt - Pháp, xuất hiện ấn tượng trong đêm diễn giới thiệu bộ sưu tập mới của thương hiệu Chanel.

Vừa mới cưới 7-8 tháng và được mẹ chồng mua cho nhà 10 tỷ, nàng dâu đã bị nhà chồng bắt quả tang cảnh bồ bịch không mảnh vải che thân

Netizen

08:04:40 06/12/2020
Nàng dâu bị mẹ chồng bắt quả tang đang cặp bồ trong nhà nghỉ, phải quỳ xuống xin lỗi. Người mẹ chồng cay đắng mắng chửi, cho biết con dâu chỉ vừa mới cưới 7-8 tháng và đã được mẹ chồng mua cho nhà gần 10 tỷ.

Jenna Ellis - Lọ Lem trong nhóm pháp lý của Trump

Thế giới

08:02:12 06/12/2020
4 năm trước, Jenna Ellis chỉ là một luật sư trẻ tại các tòa án địa phương, bảo vệ thân chủ trong những vụ bạo hành gia đình.

Xuất hiện thí sinh thiết lập kỷ lục khi sở hữu số điểm tuyệt đối ở Siêu Trí Tuệ mùa 2!

Show việt

08:00:44 06/12/2020
Với thử thách Chòm sao tri thức, Thành Đạt đã khiến nhiều người thán phục ở Siêu Trí Tuệ Việt Nam.

Top 10 cổ phiếu tăng/giảm mạnh nhất tuần: DIG tăng vọt khi Him Lam Land mua vào

Kinh tế

08:00:22 06/12/2020
Thị trường bứt phá tuần thứ năm liên tiếp nhờ nhóm cổ phiếu lớn đứng vững cùng dòng tiền mạnh nâng đỡ. Nhóm các cổ phiếu thu hút sự quan tâm của nhà đầu tư có giao dịch sôi động có thể kể đến như DIG, VOS, POM hay CVT.

5 thỏi son khiến hội chị em 'say như điếu đổ' vì hình dáng độc lạ, có 1-0-2

Làm đẹp

07:59:11 06/12/2020
Cuộc đua của những thỏi son trên thị trường chưa bao giờ hết hot khi ngày càng có nhiều thương hiệu cho ra đời những mẫu son độc - đẹp - lạ

Suzy - Nam Joo Hyuk quện môi cực ngọt ở tập 15 Start Up, người "đẩy thuyền" lại là Kim Seon Ho lạ chưa

Phim châu á

07:53:07 06/12/2020
Start Up tập 15 chính thức khép lại chuyện tình tay ba của Dal Mi - Ji Pyeong - Do San, dĩ nhiên cái kết chỉ có hai người hạnh phúc.

Trấn Thành: 'Đồng nghiệp ức chế khi diễn cùng tôi'

Phỏng vấn sao

07:49:03 06/12/2020
Trấn Thành nói khi đóng Bố già cùng anh, nghệ sĩ Lê Giang nhiều lần khóc trên phim trường vì bị anh bắt diễn theo ý mình.

Tiến Luật 'tố' Ninh Dương Lan Ngọc ăn cắp đồ: 'Đẹp người mà cái nết ngộ'

Sao việt

07:36:01 06/12/2020
Trước cáo buộc chôm đôi vớ từ Tiến Luật, Ninh Dương Lan Ngọc đưa ra lời giải thích khá thuyết phục, song vẫn bị đàn anh bắt bẻ.

Học trò, cha mẹ học sinh nghĩ sao khi bắt gặp thầy cô đi làm thêm ngoài giờ?

Học hành

07:35:56 06/12/2020
 Nhà giáo cho đi vô điều kiện những kiến thức, sự hiểu biết, điều tốt đẹp đến bao thế hệ học sinh nhưng không hề đòi hỏi quyền lợi. Đó là đáng quý, rất trân trọng.

Tin Bán Xe dành ưu đãi lớn thúc đẩy doanh nghiệp ô tô Việt Nam hậu Covid-19

Ôtô

07:34:37 06/12/2020
Nhằm kích cầu phát triển hậu Covid-19, Tin Bán Xe tổ chức hàng loạt ưu đãi với sự tham gia của gần 500 khách hàng, doanh nghiệp kinh doanh ô tô, xe tải trên cả nước.

5 bí quyết phòng the ‘cao cấp’ khi ‘yêu’ để cả hai cùng ‘lên đỉnh’, vợ chồng áp dụng để cùng ‘thăng hoa’

Kiến thức giới tính

07:26:19 06/12/2020
Trong hôn nhân, ngoài tình yêu thì tình dục cũng đóng một vai trò quan trọng quyết định độ lâu bền và sự hạnh phúc của vợ chồng. Hãy chăm chút cuộc yêu để cuộc giá gia đình luôn thú vị và mới lạ.

Bầu trời thị trấn Thụy Điển bất ngờ chuyển sang màu tím kỳ lạ trong đêm

Chuyện lạ

07:21:09 06/12/2020
Người dân một thị trấn ở Thụy Điển đã bị sốc sau khi bầu trời phía trên những căn nhà của họ bỗng chuyển sang màu tím tuyệt đẹp vào ban đêm.