Giới thiệu cách làm món ngon được chế biến từ cua đồng cho bạn cảm giác thèm ăn
Xung quanh chúng ta có nhiều loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, rất quen thuộc mà con người lại không ngờ đến những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, những thực phẩm với giá tiề.n tương đối như cua đồng có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon mà bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Hãy theo dõi bài viết sau đây để biết được các công thức chế biến các bạn nhé.
Nguyên liệu:
Cua đồng
Thịt bò thăn
Sườn sụn
Đậu hũ
Cà chua
Nấm
Hoa chuối
Rau sống
Đường
Các loại gia vị
Giấm.
Cách làm lẩu cua đồng chuẩn vị làng quê Việt khi thu về
Thực hiện:
Bước 1. Cua đồng sau khi các bạn mua về hoặc các bạn đi bắt về các bạn phải rửa thật sạch.Sau đó các bạn hãy móc bỏ phần mai chị lấy mình đem đi xay nhuyễn. Đối với phần Mai của qua thì các bạn hãy khêu lấy gạch cua. Sau khi xay cua xông thì các bạn hãy lọc và lấy nước cua. Và sau đó Bạn hãy đem đun nước cua, trước khi đun thì bạn hãy dùng đũa và khuấy khoảng 40 lần nước cua đã lọc. các bạn hãy đun với lửa nhỏ để bảo đảm khi thịt cua đóng bánh nổi lên thì không bị vỡ ra. Các bạn hãy vớt riêng gạch cua và chỉ giữ lại nước của cua.
Bước 2:đối với đậu hũ thì các bạn hãy cắt thành những miếng vừa ăn, Rồi sau đó các bạn hãy đem đi chiên vàng đều hai mặt.
đối với sườn sụn thì các bạn hãy thay nhỏ cho vừa ăn sau đó các bạn hãy trình sơ qua với nước sôi, tiếp theo các bạn hãy bỏ vào nồi và đun lại thêm một lần nữa, rồi sau đó các bạn hầm khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.
Đối với thịt bò thì các bạn hãy rửa sạch để ráo nước và thái mỏng, sau đó các bạn hãy ướp thịt bò với một ít gia vị và các bạn hãy nhớ là thêm một ít dầu ăn để thịt bò được mềm nhé.
Đối với nấm hương thì các bạn hãy ngâm với nước ấm để cho nấm hương được nở mềm và sau đó các bạn hãy cắt đôi.
Video đang HOT
đối với các loại rau sống thì sau khi mua về các bạn hãy rửa sạch và Nhật bỏ những lá già lá bị bệnh các bạn rửa qua với nước muối loãng và để ráo. Cà chua thì các bạn hãy rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3:đối với hành khô thì các bạn hãy thái lát mỏng rồi sau đó phi vàng. Khi hành đã vàng thì các bạn hãy cho cà chua vào xào đến khi nào cà chua chín mềm thì các bạn hãy cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gặp của tan hết với cà chua sau đó các bạn hãy cho nước hầm xương cùng với nước qua vào và hầm trong vòng khoảng một tiếng đồng hồ. Khi xương đã mềm thì các bạn hãy nêm nếm lại gia vị để cho nước lẩu cua đồng được đậm vị.
khi ăn thì các bạn ăn kèm thêm với các loại rau sống và bún để món lẩu cua đồng trước chọn vị và hấp dẫn đặc biệt. lẩu cua đồng là một món ăn cung cấp rất nhiều canxi và các dưỡng chất khác cho cơ thể của con người.
Nguyên liệu:
cua đồng sườnthịt nạc giò sống Bánh đa đỏ
Đậu phụ cà chua lá lốt mộc nhĩ hành tím hành lá. rau ngò hành tím
Các loại rau sống
bánh đa cua ngon ngất ngây và chuẩn vị hải phòng
Thực hiện:
Bước 1: Sườn sau khi mua về thì các bạn hãy rửa sạch và đêm đi hầm trong vòng khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng đồng hồ để lấy nước làm nước dùng.
Bước 2: đối với cua đồng thì sau khi mua về các bạn hãy rửa thật sạch sau đó bốc mai bỏ yếm chỉ lấy phần thân, đối với phần mai cua thì các bạn hãy khều lấy phần gạch cua.
Còn đối với phân thân của thì các bạn hãy xay và lọc lấy nước.
Bước 3: sau khi các bạn đã xay cua và lọc phần nước, thì các bạn hãy đun lên để sôi sau đó các bạn hãy vợt phần thịt cua nổi ở trên mặt. các bạn cần chú ý là khi đun các bạn phải đun nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay để thịt cua nước nổi lên trên mặt và không bị vỡ. Các bạn hãy đổ phấn nước của vào với nước để hầm xương.
Cà chua thì các bạn hãy thái nhỏ sau đó các bạn hãy xào qua và các bạn hãy đổi toàn bộ số cà chua này vào nồi nước dùng.sẽ tạo được một màu đẹp mắt cho món ăn cũng như hương vị của nồi nước rừng sẽ thay đổi.
Đối với giò sống thì các bạn hãy vào thần tượng các viên nhỏ và sau đó khi nước sôi thì các bạn hãy bỏ vào nồi nước dùng của bánh đa cua.
Các bạn hãy lấy một cái chảo sau đó cho vào một ít dầu và phi thơm hành tím, các bạn hãy đổ phần vượt qua các bạn đã khều ra xào,Sau đó các bạn đó toàn bộ Việt của vào nồi nước dùng.
Bước 4: các bạn hãy làm chả lá lốt. chúng ta tiến hành ngâm mộc nhĩ cùng với nước ấm để mộc nhĩ được đưa ra sau đó các bạn hãy rửa sạch và cắt bỏ phần chúng ta tiến hành ngâm mộc nhĩ cùng với nước ấm để mộc nhĩ được nở ra sau đó các bạn hãy rửa sạch và cắt bỏ phần cuống
Sau đó các bạn hãy bằng nhỏ phần mộc nhĩ cùng với thịt xay và hành tím và trộn đều tất cả các gia vị.
Đối với lá lốt thì các bạn hãy rửa sạch và để ráo, sau khi thịt xay và tất cả các đơn vị đã hòa quyện vào nhau thì các bạn hãy tiến hành gói chả lá lốt. Các bạn hãy trải đều lá lốt ra sau đó bỏ phần thịt xay vào và quần lại sau đó các bạn hãy đem đi chiên.
Bước 5: đối với đậu phụ thì các bạn hãy Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ đem rán vàng.
Bước 6: đối với bánh đa thì các bạn hãy rửa sạch và để ráo nước. Khi nào ăn thì các bạn hãy nhúng bánh đa cua nước ấm để làm nềm
Đối với rau sống thì các bạn hãy rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng để rau được sự tất cả các bụi bẩn.
Bước 7: lúc nào ăn thì các bạn hãy cho bệnh đa vào bát và thêm bất cứ thứ gì nếu các bạn muốn và hãy thưởng thức .
Cua đồng
Rau mồng tơi
Hành khô và các gia vị cần thiết
Cách nấu canh cua mồng tơi ăn một hơi là hết sạch
Thực hiện:
Bước 1. Cua đồng sau khi mua về thì các bạn hãy bỏ mai, chị lấy phần thân và các bạn hãy xay nhỏ và lọc lấy nước. Đối với phần gạch cua thì các bạn hãy khêu ra và để riêng. đối với rau mồng tơi thì các bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2. các bạn hãy lấy một cái nồi cho vào đó một ít dầu sau đó bỏ hành vào phi thơm và cho phần nước lọc của vào nồi mà nấu.Các bạn hãy Nấu với lửa nhỏ để phân biệt cua không bị vỡ ra.
Bước 3. lúc nào nước ở trên nội soi thì các bạn hãy cho phần gạch cua vào và sôi lại thì các bạn hãy cho rau mồng tơi vào và đun lại cho chín. Vậy là xong món ăn rau mùng tơi nấu cua đồng.
Top những đặc sản tuyệt ngon không thể bỏ qua khi đặt chân tới Hải Phòng
Đến Hải Phòng mà không tranh thủ thưởng thức tô bánh đa cua, chiếc bánh mỳ cay hay xì xụp tô ốc nóng thì chuyến đi của bạn coi như không trọn vẹn.
Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản điểm qua top những đặc sản tuyệt ngon nếu bạn đặt chân đến nơi này nhé !
1. Bánh đa cua
Bánh đa cua được xếp vào hàng đặc sản trong những đặc sản của Hải Phòng. Bánh đa đỏ được trần qua nước sôi rồi đổ vào tô cùng rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ, thêm gạch cua chưng, cà chua và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng thực sự có thể gây nghiệ.n cho bất cứ ai từ lần đầu thưởng thức.
Thế nên mới có chuyện người vì trót tương tư bánh đa cua Hải Phòng mà lâu lâu lại phải rủ bạn bè "khăn gói" về thành phố hoa phượng đỏ ăn cho đỡ thèm. Bạn có thể tìm ăn bánh đa cua ngon ở các quán ở trên đường Trần Phú, Minh Khai, Phạm Ngũ Lão, Cầu Đất...
2. Bánh my cay
Việc các tiệm bánh mỳ Hải Phòng đua nhau mọc lên ở nhiều thành phố lớn chính là minh chứng hùng hồn nhất cho sức hấp dẫn của món bánh mỳ cay Hải Phòng. Những chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay nướng giòn, bên trong là một lớp patê dày vừa béo, vừa ngậy thực sự vô cùng hấp dẫn.
Nhất là khi ăn bạn cho thêm ít chí chương (tương ớt ở Hải Phòng) cay xè lưỡi vào bánh. Bánh mỳ cay dù khảnh ăn đến đâu cũng chẳng ai ăn một chiếc mà phải dăm cái mới tạm đủ lót dạ. Bạn có thể tìm ăn bánh mỳ cay ở một số quán như trên phố Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai, Hàng Kênh... Giá khoảng từ 2.000 đồng.
3. Chè giun
"Đá cặp" với bánh mỳ cay không gì hoàn hảo hơn một cốc chè giun. Chè giun thực chất còn có tên gọi khác là chè Thái hay chè bánh lọt theo cách gọi của người miền Nam.
Chè giun của người Hải Phòng rất chân phương, chỉ là những sợi bánh lọt lá dứa xanh mát ăn kèm cốt dừa, thêm chút đá cho mát. Đơn giản thế nhưng chè giun rất ngon miệng và thực sự là món giải khát rất lý tưởng để trung hòa cái béo đến từ pate của bánh mỳ cay.
4. Nem cua bể
Nem cua bể luôn nằm trong top những món ngon xuất sắc của Hải Phòng. Khác với nem thông thường, nem của bể hình vuông với phần nhân cầu kỳ bao gồm mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc vai, hành lá, miến, lòng đỏ trứng gà, giá đỗ... và cua gạch. Khi ăn, nem của bể được cắt làm bốn, ăn cùng với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt.
5. Cháo cay
Cháo cay ở Hải Phòng có những nét đặc trưng rất riêng. Để nấu món cháo này, gạo phải được đem xay nhuyễn thành bột rồi khuấy giống như hồ loãng. Cháo cay được nấu với nước xương hầm, ăn kèm với thịt trai xào và đương nhiên không thể thiếu bột ớt. Những bát cháo nóng hổi, cay chảy nước mắt nhưng là lựa chọn thú vị cho buổi chiều lang thang xứ Cảng. Muốn ăn cháo cay ngon có thể ghé đến đường Phan Bội Châu, Hàng Kênh.
6. Cháo khoái
Cháo khoái không chỉ đặc biệt về tên gọi mà còn khiến cho người ta ấn tượng về màu sắc. Màu xanh của cháo được làm từ lá rau ngót, cũng có nơi làm từ lá dứa hoặc lá rau cải. Trên mỗi bát cháo khoái, người ta cho thêm đậu xanh xay nhuyễn và hành khô phi thơm. Món ăn này sánh như cháo sườn, có vị ngọt của nước xương ninh hòa quyện vị thơm của hành, vị béo của đỗ xanh...
7. Các món óc
Với tín đồ của ốc thì Hải Phòng đúng là thiên đường. Sẽ chẳng hề ngoa khi nói rằng, ở Hải Phòng, các loại ốc và món ốc thuộc hàng đa dạng nhất miền Bắc khi có cả ốc nước ngọt, ốc biển, trong đó có nhiều loài nghe khá lạ tại như ốc xe điếu, ốc vặn, ốc đỏ môi. Ốc ở đây ngoài ốc luộc, ốc nướng, ở đây còn có ốc xào dừa, ốc luộc mắm siêu hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức ở các quán trên đường Lê Lợi, Lê Lai, Cát Dài, Lương Văn Can, Văn Cao hay Hàng Kênh.
8. Bánh đúc tàu
Đây là món ăn đường phố vô cùng quen thuộc của người dân Hải Phòng. Một bát bánh đúc Tàu bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ, và nước mắm giấm được chan vào trong bát. Chính phần nước mắm chan vừa chua chua ngọt ngọt, lại có vị mặn và cay của dấm ớt đã khiến món ăn này trở nên thanh tao nhẹ nhàng, ấn tượng rất khó quên. Muốn ăn bánh đúc tàu ngon, bạn có thể thể quán bánh đúc tàu ở gần ngã tư Cát Dài - Cát Cụt, hay quán bánh đúc ở chợ An Dương.
9. Lẩu cua đồng
Người sành ăn bảo nồi lẩu cua đồng Hải Phòng sở dĩ đặc biệt bởi ngoài dùng cua đồng để chế biến, người Hải Phòng còn thêm cua bể vào nồi nước nên nước lẩu ngọt đậm đà, mảng riêu cua rất to dày. Đến Hải Phòng, bạn có thể ăn món ngon này ở quán Minh Quỳnh ở phố Văn Cao hay quán ở đường Chu Văn An sau sân vận động Lạch Tray.
10. Bánh bèo
Bánh bèo Hải Phòng khác biệt cả về hình thức lẫn nội dung so với bánh bèo thường thấy. Bánh được đặt trong từng khuôn lá chuối khum khum như chiếc thuyền con. Phần bột được khéo léo rót vào trước rồi mới đặt nhân lên trên để sau khi hấp, phần nhân nổi lên đẹp mắt. Kích thước chiếc bánh của người Hải Phòng cũng vượt trội so với chiếc bánh bèo chén con con. Khi ăn, mỗi chiếc bánh bèo được cắt làm 6 hoặc 8 miếng. Một người lớn chỉ ăn cỡ 2-3 chiếc bánh bèo đất Cảng là đã no căng bụng.
11. Bánh cuốn ruốc
Bánh cuốn ruốc Hải Phòng ngon phải được tráng mỏng, rắc ruốc và hành khô lên, khi ăn sẽ ăn kèm với nước chấm mắm ninh xương, có thể thêm dấm ớt. Nếu bạn không thích ăn kiểu bánh chay, có thể thêm nhân thịt cho hương vị thêm đậm đà, ăn kèm chả hoặc chả viên làm từ thịt nạc.
12. Giá bể xào
Giá bể hay giá biển là loài nhuyễn thể, thịt ngọt, sống vùi dưới lớp cát trên bãi biển, điểm nổi bật của con giá bể chính là cái chân nhìn như cọng giá đỗ ngộ nghĩnh. Giá bể được bán ở khắp Hải Phòng, hàng giá bể lúc nào cũng đông, mà giá bể xào là được ưa chuộng nhất. Ăn món này thấy cái vị béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt, thơm nồng của nước xốt, vị ngot của hải sản khiến người ta thật khó dừng miệng.
13. Sủi dìn
Sủi dìn giống như tên gọi của nó là một món ăn vốn có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa sống tại Hải Phòng trước đây. Món này tương tự như bánh trôi tàu của Hà Nội với vị gừng cay ấm, nhưng viên bánh nhỏ hơn. Đến bây giờ, đây vẫn là một món ăn khá phổ biến tại Hải Phòng về mùa lạnh. Muốn ăn sủi dìn, bạn có thể đến cổng chợ Ga, trước cửa đền Nghè, vỉa hè đường Lương Khánh Thiện, Cát Dài, Trần Phú...
Món ngon Hải Phòng- Ăn gì ngon tại Thành Phố Biển Hải Phòng? Trong danh sách món ngon Hải Phòng hôm nay! chúng ta sẽ cùng nhau khám phá nhiều món đặc sản Hải Phòng. Những món ăn mang hương vị đậm đà hương vị thành phố biển! Chắc chắn sẽ khiến những tín đồ sành ăn không thể làm ngơ đâu đấy! 1 Ẩm thực thành phố cảng biển Hải Phòng còn được gọi là...