Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này

Theo dõi VGT trên

Cao Nguyên Buôn Ma Thuột đầy nắng và gió, mang vẻ đẹp từ hơi thở của rừng núi đại ngàn. Đến với Buôn Ma Thuột, du khách còn có cơ hội khám phá tinh hoa văn hóa ẩm thực đa dạng, đậm đà bản sắc dân tộc.

GÀ NƯỚNG BUÔN ĐÔN

Nhắc đến Buôn Đôn chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh “Chú voi Bản Đôn” gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ. Ghé Buôn Đôn thì bạn phải đi thưởng thức ngay món Gà nướng đặc sản nơi đây – món ngon lẫy lừng vùng núi Tây Nguyên.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 1
Gà nướng Buôn Đôn – món ăn nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột.

Khác với những món gà nướng quen thuộc, gà nướng Buôn Đôn được ướp với mật ong rừng nguyên chất cùng những gia vị, nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Nguyên, sau đó được nướng trên than hồng. Ăn gà nướng Buôn Đôn thì phải ăn kèm với cơm lam, rau rừng, chấm muối tiêu chanh và uống rượu Cần thì không gì tuyệt hơn nữa.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 2
Gà được nướng trực tiếp trên than hồng, đem lại vị ngon đặc trưng.

Hầu hết các quán ăn từ ven đường cho tới các nhà hàng ở Buôn Ma Thuột cũng như ở Buôn Đôn đều có món gà nướng này.

BÚN CHÌA

Video đang HOT

Nghe cái tên Bún Chìa chắc bạn nghĩ đây là món ăn xa lạ nhưng thực chất món bún này khá giống với bún bò Huế. Khác biệt lớn số 1 là ở phần nguyên liệu. Thay vì sử dụng thịt bò, người dân vùng Cao Nguyên sử dụng phần tảng thịt phía chân sau của con lợn. Thịt được chọn đem về rửa sạch, sau đó ninh cho chín nhừ trong nồi nước dùng, tiếp đó vớt ra để nguội.

Mỗi lúc có khách gọi món, chủ quán lại lấy từng khúc giò chìa đem thả vào nồi nước dùng cho nóng, sau đó cho vào tô bún đã có sẵn chút mắm ruốc, sau cùng là cho hành lá, hành tây và chan nước dùng nóng hổi vào bát. Nước dùng của bún chìa có vị cay nồng nhưng rất thanh, những miếng giò chìa được chấm cùng với chén mắm ớt của quán thì sẽ còn ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn nữa.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 3
Bún Chìa – món ăn với cái tên đặc biệt nổi tiếng Buôn Ma Thuột.

Bún chìa là món ăn được người dân Buôn Ma Thuột rất ưa thích, nên khi đến đây du khách có thể dễ dàng bắt gặp những quán bún chìa tấp nập người ra vào dù đã gần nửa đêm.

GỎI CÀ ĐẮNG CÁ CƠM

Gỏi cà đắng cá cơm là món ăn dân dã trong bữa cơm hằng ngày của đồng bào vùng núi Tây Nguyên. Chỉ qua cái tên món ăn thì chúng ta có thể biết được nguyên liệu để chế biến món gỏi cà đắng cá cơm. Cà đắng và cá cơm khô là nguyên liệu chính để chế biến món ăn này.

Cà đắng đơn giản như chính lối sống dân giã của người đồng bào dân tộc bản địa Ê Đê, vị đắng là đặc điểm rõ nét nhất của món đặc sản nổi tiếng rất đỗi gần gũi này. Loại cà này mọc rất nhiều tại nương rẫy, trên rừng nên được người dân nơi đây đem về thái lát, trộn với cá cơm và gia vị riêng là đã đã đạt được món ăn đơn giản những hết sức đặc biệt quan trọng.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 4
G ỏi cà đắng cá cơm là món ăn dân dã trong buổi tiệc hằng ngày của đồng bào vùng núi Tây Nguyên.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 5
Cà đắng được tìm thấy khắp nơi trên các nương rẫy ở Buôn Ma Thuột, trở thành nguyên liệu chính của món ăn truyền thống.

BÒ NHÚNG ME

Bò là món thịt khá quen thuộc với cuộc sống mọi người, thịt bò chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong các buổi tiệc. Mặc dù những món bò bạn đã quá quen nhưng bạn không nên bỏ qua món bò nhúng me Buôn Ma Thuột.

Bò nhúng me Buôn Ma Thuột có vị rất riêng, nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Sốt me ở Buôn Ma Thuột không chỉ làm từ me, mà là sự hòa quyện của 5 loại củ quả khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng của vùng Tây Nguyên. Vị bò đậm lẫn vị chua ngọt bùi của nước sốt, ăn kèm với bánh mì và rau rừng thì không chê vào đâu được.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 6
Bò nhúng me ở Buôn Ma Thuột khác biệt so với bò nhúng me ở dưới xuôi.

CÀ PHÊ

Nhắc đến bất kì địa danh nào tại Tây Nguyên không thể không nhắc tới cafe, và cafe Buôn Ma Thuột lại nổi tiếng hơn hết. Được mệnh danh là thủ phủ cafe, với diện tích S đất bazan rộng lớn, cafe Buôn Ma Thuột luôn có chỗ đứng hàng đầu trên thị trường bởi chất lượng sản phẩm và dịch vụ đã được kiểm chứng.

Đến với Buôn Ma Thuột, hãy thử uống và hái cà phê trực tiếp cùng những người bản địa.

Mừi hương mê hoặc, cafe nguyên chất không phụ gia, không chất giữ gìn và bảo vệ, cafe nơi đây được nhìn nhận là những gì tinh túy nhất của núi rừng Tây Nguyên. Chắc chắn rằng cafe là đặc sản nổi tiếng Buôn Ma Thuột mua làm quà tặng vừa sang trọng, tinh tế và hữu ích nhất, du khách có thể biếu sếp, đồng nghiệp, người thân thường rất hợp lý và ý nghĩa.

Ghé Buôn Ma Thuột nhất định phải thử 5 món này - Hình 7
Cà phê Buôn Ma Thuột nổi tiếng và không thể bỏ qua mỗi khi tới vùng đất này.

Thưởng thức bún chìa trứ danh của Buôn Ma Thuột

Không chỉ nổi tiếng là "thủ phủ cà phê", TP Buôn Ma Thuột cũng làm đắm say biết bao thực khách ghé thăm với món bún chìa ngọt thanh, đậm đà.

Thưởng thức bún chìa trứ danh của Buôn Ma Thuột - Hình 1
Ảnh minh họa: bachuaviahe

Ngoài những món ăn hấp dẫn như bún đỏ, bánh ướt thịt nướng, cà đắng... bún chìa (hay còn gọi là bún giò chìa) cũng là đặc sản mà du khách không thể bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm Buôn Ma Thuột. Thoạt nhìn, tô bún không quá đặc biệt, hình thức và hương vị khá giống bún bò nổi tiếng của người Huế. Điểm khác biệt nhất của món bún chìa nằm ở phần nguyên liệu.

Thay vì sử dụng thịt bò như bún bò Huế, người dân Ban Mê sử dụng thịt chìa (giò chìa), tảng thịt ngon nhất phía chân sau của con heo, hình dáng như đùi gà, thớ thịt vừa dai, vừa mềm, bên trong là sụn và không có mỡ. Theo đó, mỗi con heo chỉ có hai cái giò chìa chứ không nhiều hơn nên cũng phần nào tạo nên nét độc đáo cho món bún chìa Buôn Ma Thuột. Khi thưởng thức, thịt chìa như tan ra trong miệng nhưng vẫn kịp cảm nhận độ mềm thơm, dai sựt của thịt hầm vừa tới.

Để có một tô bún chìa thơm ngon, khâu lựa chọn và sơ chế là rất quan trọng. Sau khi chọn được giò chìa và xương heo kỹ càng thì đem sơ chế sạch sẽ, ninh nhừ để nước dùng có vị ngọt thanh. Thịt được ninh mềm với lửa nhỏ trong thời gian nhất định và vớt ra, để nguội, nêm nếm gia vị phần nước ninh để làm nước lèo cho món bún chìa. Trước khi cho vào tô, làm nóng miếng giò chìa bằng nồi nước dùng nóng hổi trên bếp, đặt trên mặt bún đã có sẵn mắm ruốc rồi chan nước lèo xâm xấp mặt. Bước cuối cùng, cho thêm hành lá, hành tây, tiêu là hoàn thiện tô bún chìa thơm ngon, hấp dẫn.

Các nguyên liệu nấu bún chìa không quá khó tìm nhưng đòi hỏi người chế biến cần khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Theo đó, tô bún chìa chuẩn vị thì giò chìa phải mềm nhưng không bở, nước dùng đậm đà, dậy mùi thơm. Bún chìa nên ăn kèm với rau sống gồm bắp cải xắt nhỏ, ngò, húng quế, tía tô và giá đỗ để tăng hương vị của món ăn cũng như giúp thực khách thêm ngon miệng mà không bị ngán. Ngoài ra, phần thịt chìa thơm mềm chấm vào chén mắm ớt cay cay sẽ chinh phục mọi vị giác, ăn một lần là nhớ mãi.

Bún chìa Buôn Ma Thuột là món ăn dân dã nhưng có sự hài hòa hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Với nước lèo nóng hổi, ngọt thanh hòa quyện cùng chút vị thơm nồng của mắm ruốc, khúc giò chìa được ninh nhừ béo ngậy... bún chìa sẽ là món ăn để lại dư vị khó phai cho thực khách mỗi khi thưởng thức.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
17:03:19 05/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ
17:07:37 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu
05:58:20 04/11/2024
Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy
05:59:13 04/11/2024
3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập
05:53:22 04/11/2024
Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon
05:54:18 04/11/2024
Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản
05:57:26 04/11/2024

Tin đang nóng

Một đại gia là nghệ sĩ sổ đỏ từng cầm cả xấp: "Tôi mất mấy trăm tỷ rồi"
19:39:12 05/11/2024
Con nuôi Ngọc Sơn: "Tôi nhìn 10 tỷ cầm về, tự hỏi đây là tiền thật à"
15:01:57 05/11/2024
Kỳ Duyên chễm chệ xuất hiện trên trang Miss Universe, cho đối thủ "hít khói" vì lượng tương tác khủng
16:58:49 05/11/2024
Hơn 180 triệu người xem ảnh mặt mộc của nữ diễn viên hạng A lúc đau ốm
16:40:29 05/11/2024
Nam sinh nhận học bổng hơn 7 triệu đồng, hứa sẽ trả lại trường gấp 10.000 lần: 30 năm sau có hành động khiến ai cũng phải trầm trồ
18:31:15 05/11/2024
'Mỹ nữ xuyên không' Triệu Lộ Tư được khen ngợi trong phim mới
18:49:22 05/11/2024
Chế độ ăn tốt cho người đổ mồ hôi trộm
17:45:36 05/11/2024
Những người có nguy cơ cao bị viêm khớp
17:49:26 05/11/2024

Tin mới nhất

"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng

06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.

Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.

Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng

06:05:25 05/11/2024
Chỉ cần thêm vài nguyên liệu thì bí đao sẽ thanh mát bạn vốn quen thuộc trong món canh sẽ trở nên thơm ngon, cay cay thực sự thỏa mãn cơn thèm của bạn!

Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng

06:04:59 05/11/2024
4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết

06:03:33 05/11/2024
Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.

Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp

17:40:24 03/11/2024
Bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng đánh chén đều thích hợp. Mẹt thịt bò này có đủ món ngon và hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Miến xào làm theo công thức này hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng vô cùng!

17:33:06 03/11/2024
Thưởng thức món miến xào thịt chim bồ câu với từng sợi miến dai ngon hòa quyện cùng thịt chim bồ câu mềm ngọt giàu dinh dưỡng, lý tưởng cho cả gia đình.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông

16:10:49 03/11/2024
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, thì 7 món ăn gia đình dưới đây có thể sẽ giúp ích cho bạn. Mỗi món ăn đều rất ngon miệng, cách làm lại đơn giản.

Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết

06:02:43 03/11/2024
Cà tím có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, chiên cho đến nhúng lẩu hay làm thành món dồn thịt, đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về

06:01:39 03/11/2024
Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải mắt chữ A, mồm chữ O vì bán hai món ăn Việt siêu chạy , nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.

Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán

06:00:45 03/11/2024
Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen, nên ăn hàng tuần

05:59:56 03/11/2024
Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông.

Có thể bạn quan tâm

Vợ chồng Khánh Vân, Quốc Trường cùng dàn sao đổ bộ Phú Quốc dự hôn lễ một cặp đôi Vbiz!

Sao việt

20:53:14 05/11/2024
Sáng 5/11, dàn sao Việt đã lên đường cùng hai chú rể Hà Trí Quang và Thanh Đoàn đến Phú Quốc. Tại sân bay, các nghệ sĩ trò chuyện rôm rả, vui vẻ tận hưởng kỳ nghỉ 3 ngày 2 đêm cùng với cặp đôi.

Siêu thảm đỏ hot nhất Cbiz: Triệu Lộ Tư mặc sến lép vế trước dàn mỹ nhân, Bạch Lộc đụng độ "tình địch" Ngu Thư Hân

Sao châu á

20:35:30 05/11/2024
Thảm đỏ Đêm hội Tầm nhìn Weibo nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng khi quy tụ rất nhiều ngôi sao hot trong giới giải trí Trung Quốc.

NSND Kim Xuân bật khóc: "Điều tôi nuối tiếc nhất là không sinh được nữa"

Tv show

20:22:14 05/11/2024
Thời đó đi diễn kịch khổ lắm, sinh con vất vả vô cùng. Sinh Luân ra, tôi phải nghỉ mất 3 năm trời - NSND Kim Xuân chia sẻ.

Mỹ bác bỏ thỏa thuận hợp tác cung cấp điện hạt nhân trực tiếp cho các 'đại gia' công nghệ

Thế giới

20:02:34 05/11/2024
Như vậy, với quyết định của FERC, các "ông lớn" công nghệ muốn nhanh chóng cung cấp năng lượng cho các trung tâm trí tuệ nhân tạo (AI) khổng lồ cần tìm các chiến lược mới.

Thủ tướng Đức nỗ lực hàn gắn rạn nứt trong liên minh cầm quyền

Uncat

20:00:21 05/11/2024
Triển vọng cho ba đảng rất ảm đạm, nhưng đối với FDP thì giờ đây là vấn đề sống còn. Nếu không có FDP, Thủ tướng Olaf Scholz sẽ không còn đa số trong Quốc hội nữa.

Khung cảnh 4h sáng ở một gia đình nọ, dân mạng bất lực thay "Cảnh này thật quen thuộc"

Netizen

19:33:21 05/11/2024
Gia đình nào nuôi con nhỏ hẳn quá quen với cảnh thức đêm. 1h, 3h, thậm chí là 4, 5h sáng lọ mọ là chuyện bình thường. Ai cũng thắc mắc sao ban ngày các con ngủ ngoan thế, lay cũng không thèm dậy,

Cách làm giấm quả lê giúp đẹp da, phòng chống bệnh tật

Làm đẹp

19:21:49 05/11/2024
Theo các chuyên gia y học cổ truyền Trung Quốc, việc sử dụng giấm lê mỗi ngày sẽ giúp bạn có làn da sáng, phòng ngừa mụn nhọt, nám da do nó tác dụng thanh nhiệt, bảo vệ gan.

Một loại củ giúp hạ mỡ máu

Sức khỏe

19:18:39 05/11/2024
Một số nơi, người ta còn dùng rễ phơi khô làm thuốc theo cách đào rễ, rửa sạch đất, cắt bỏ rễ con rồi cắt thành từng đoạn 2-3 cm đem phơi khô. Hỗn hợp riềng và nước lá chanh được dân ta dùng như thuốc bổ.

20 trẻ mầm non nhập viện nghi ngộ độc thuốc diệt chuột

Tin nổi bật

19:08:16 05/11/2024
Theo Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu, 20 học sinh mầm non vào nhập viện đều trong tình trạng tỉnh, một số cháu có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, quấy khóc đã được các bác sĩ xử trí ngay.

Phim 'Độc đạo' tập 29: Dũng 'kính' trả giá, Hồng thế chỗ?

Phim việt

18:51:46 05/11/2024
Phim Độc đạo tập 29: Hồng muốn lấy một ngón tay của Dũng kính ; Diễm lo lắng cho sự an toàn của Hồng; Tuyết sốc khi biết người yêu của Dũng là nam giới.

BXH Vua phá lưới Ngoại hạng Anh mới nhất: Haaland 'cô đơn' trên đỉnh

Sao thể thao

17:28:11 05/11/2024
BXH Vua phá lưới Ngoại hạng Anh 2024/2025 mới nhất: Erling Haaland đang là cầu thủ dẫn đầu với 11 bàn thắng sau 10 vòng đấu.