Gan chiên xào giá hẹ

P.V13:00 27/01/2021

Theo dõi VGT trên

Món này ăn mùa đông rất thích hợp…

Nguyên liệu nấu ăn:

- Gan heo: 150g

- Hẹ: 100g

- Cà rốt: củ

- Giá: 100g

- Tỏi băm, ớt băm

- Hành ngò

- Tiêu, dầu hào, dầu ăn

- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick

Thực hiện nấu ăn:

Video đang HOT

- Gan heo cắt miệng dày 0,5cm, ướp 1m tỏi băm, 1 ít tiêu, để thấm. Tẩm đều gan heo với gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick.

- Hẹ cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi. Hành lá cắt khúc 2cm. Giá lặt rửa sạch.

- Đun nóng dầu ăn, chiên gan chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm 1m tỏi băm và ớt băm, cho hẹ và cà rốt vào xào chín, cho gan vào xào, nêm 1M dầu hào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho gan chiên ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu.

10 món ăn mùa đông Hà Nội nhắc đến là thèm

Giữa tiết trời mùa đông Hà Nội, các món ăn như chân gà nướng, thịt xiên nướng, mì gà tần... trở nên hấp dẫn hơn.

Chân gà nướng

Nhắc tới chân gà nướng là phải nhắc tới con phố Lý Văn Phức huyền thoại một thời trong giới sành ăn Hà thành với những cửa hàng "chống chỉ định" đi ngang qua vì sẽ không thể cầm lòng. Món ăn vặt này đã trở thành kỷ niệm của học sinh sinh viên một thời vì giá thành rẻ, thường bán trong các quán vỉa hè, sang lắm thì trong các cửa tiệm bình dân, giá thành rẻ. Chân gà nướng thơm nức mũi, dai dai giòn giòn, vị ngọt nhẹ của mật ong. Hiện nay, chân gà nướng được bán ở nhiều nơi, bán kèm cả cánh gà, chấm tương ớt cay ngọt, ăn với dưa chuột muối cho đỡ ngán.

Thịt xiên nướng

Cũng là một món ăn quen thuộc tuổi học trò, thịt xiên nướng xuất hiện ở tất cả các cổng trường học và là món ăn "best seller" vào mùa đông. Thịt lợn đủ nạc đủ mỡ được xiên vào que tre, nướng trên than hồng, rắc thêm chút vừng trắng, khi ăn cho thêm chút tương ớt cay cay tê tê, đủ xua đi cái lạnh bên ngoài. Thịt xiên nướng có thể ăn không hoặc ăn với bánh mì đều ngon.

Bánh giò

Khu Kim Liên từng là "thủ phủ" của món bánh giò với dãy hàng lúc nào cũng nghi ngút khói từ những thùng bánh giò vừa ra lò đã có khách đứng chờ. Bánh giò luôn phải ăn nóng nên chỉ có vào mùa đông mới có thể cảm nhận được hết vị ngon của nó. Lớp bánh mềm mịn như tan trọng miệng, nhân bánh gồm thịt và mộc nhĩ vừa miệng, ăn kèm dưa góp, hoặc giò. Đặc biệt, tương ớt ăn bánh giò là loại tương ớt sệt, có độ cay cay ngọt ngọt ăn rất "vào".

Ốc nóng

Nếu như Sài Gòn là "thánh địa" của đủ loại ốc xào, sốt đậm đà thì Hà Nội lại được biết tới với món ốc hấp giản dị nhưng quyến rũ không kém. Ốc nhỏ ốc to được hấp với lá chanh, sả rồi chấm với thứ nước mắm vừa miệng. Nhiều người nghiện ốc không hẳn chỉ vì ốc giòn ngon mà còn bởi nước chấm hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt "tỷ lệ vàng". Quán ốc ở góc phố Đinh Liệt luôn là huyền thoại trong "làng ốc" Hà Nội dù có nhiều hàng mở ra mỗi ngày. Đặc biệt, vào những ngày lạnh, đi qua đây, lúc nào bạn cũng bắt gặp cảnh tượng đông đúc và chắc chắn phải chờ đợi khá lâu.

Mì gà tần

Tiết trời Hà Nội vào mùa đông không có lợi cho sức khỏe nhiều người nên các món không chỉ ngon lại còn bổ được lên ngôi. Điểm đặc biệt là hầu hết các quán mì gà tần ở thủ đô đều tập trung quanh những con phố bán thuốc bắc nổi tiếng. Món ăn có khá nhiều vị thuốc Đông y, mùi dễ chịu. Sợi mì dai dai, rau ngải cứu đăng đắng, thịt gà mềm, thấm vị, miếng tiết tần mềm nóng hổi.

Cháo sườn

Cháo sườn là món ăn ít thay đổi qua thời gian. Quán cô Là trên phố Lý Quốc Sư đã xuất hiện hàng thập kỷ, dù chỉ là chỗ ngồi vỉa hè, quán lúc nào cũng tấp nập khách ăn và mua về. Cháo mịn, ngọt đậm, phía dưới có vài miếng thịt sườn, luôn ăn kèm với quẩy giòn bùi bùi, rắc thêm chút hạt tiêu, ớt bột... Bát cháo nhỏ xinh chỉ hợp để ăn lửng dạ cho bữa chiều dạo phố.

Bánh rán mặn

Bánh rán mặn bán quanh năm nhưng khi trời rét tê tái, miếng bánh đầy thịt, miến và mộc nhĩ sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vỏ bánh giòn nhưng không bị cứng, nhân bánh vừa đủ, ăn không bị ngấy bởi nước chấm chua ngọt cay, thêm vài miếng đu đủ giòn sật và một chút rau sống cho đầy đủ mùi vị.

Kem trứng, cà phê trứng, cacao trứng

Đây là các thức uống quen thuộc của người Hà Nội gây tò mò cho khách phương xa. Nhiều người e dè sự kết hợp của trứng sống và cà phê nhưng một khi đã thử, bạn sẽ bị chinh phục bởi vị thơm ngậy, beo béo, không hề có vị tanh, dù kết hợp với cà phê hay cacao cũng rất hợp. Tuy nhiên, mùa đông đồ uống rất nhanh nguội nên bạn cần thưởng thức nhanh, tránh nguội sẽ bị tanh.

Chè sắn

"Cặp đôi hoàn hảo" của cháo sườn luôn là chè sắn. Bát chè nóng hổi, thơm mùi gừng, ngọt vừa miệng, không quá ngọt như những loại chè khác. Miếng sắn mềm bở, ăn tới đâu ấm bụng tới đó.

Bánh trôi tàu

Người Hà Nội có lẽ không ai không biết tới quán bánh trôi tàu của cố nghệ sĩ Phạm Bằng trên phố Hàng Giầy. Dù vị chủ quán đã qua đời, đây vẫn là địa chỉ lưu dấu ký ức của nhiều thế hệ người dân thủ đô. Món bánh trôi tàu được bán nhiều nơi nhưng nhiều hàng ngon đều nằm ở khu phố cổ. Hai viên bột nặn vừa to bằng quả trứng gà ta, một viên bằng nhân đậu xanh xay nhuyễn với đường cát, một nhân là vừng đen xay. Nước chan thì sóng sánh, thơm mùi gừng, ngọt như mật mía. Vỏ bánh dai nhưng không cứng, dẻo dẻo, ăn tới đâu trôi tới đó.

Trời lạnh thế này làm nồi lẩu bò nhúng me xì xụp là tuyệt nhất! Mẹ đảm ở Nhật sẽ mách bạn cách làm lẩu bò nhúng me ngon hết chỗ chê. Chị Quỳnh Hoa vốn được nhiều người biết đến là một bà mẹ Việt Nam sống tại Tokyo với nhiều món ăn đậm đà hương vị Việt. Chị Quỳnh Hoa mới đây có chia sẻ: "Dạo này trời lạnh, nhà mình chỉ thích ăn đồ nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Á hậu Vbiz bị dân mạng chê "mặc váy ngủ kém lịch sự" trong đám cưới Hoa hậu Khánh Vân00:28

"Tóm dính" Thanh Sơn và Kaity Nguyễn giữa tin đồn hẹn hò, 1 hành động của đàng gái thể hiện rõ thái độ00:37

Kiểm tra phòng con vào buổi tối, ông bố sững sờ khi thấy cảnh tượng trước mắt, netizen thì cười ngất: "Con anh tài quá rồi!"00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024

2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024

Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Bắt 3 thanh, thiếu niên truy đuổi đánh nhau trên phố khiến 1 người tử vong

Pháp luật

19:33:41 18/12/2024

Cụ thể, các đối tượng gồm: Hoàng Minh Cường (SN 2008, trú xã Trường Thọ); Phan Văn Minh (SN 2004) và Dương Đức Đạt (2009) cùng trú xã Quang Trung, huyện An Lão (TP Hải Phòng).

Nga đang phát triển tên lửa ICBM mới, uy lực ngang ngửa Oreshnik và Avangard

Thế giới

19:28:24 18/12/2024

"Và đây không phải là tất cả các ví dụ", Tướng Karakaev cho biết, đồng thời nói thêm rằng Nga đang trong giai đoạn cuối cùng của việc phát triển một loạt các hệ thống tên lửa có hiệu quả tương đương, nhưng "vẫn chưa đến lúc nói về chúng...

Cuộc sống của Nhật Kim Anh và chồng cũ sau 5 năm ly hôn

Sao việt

19:03:50 18/12/2024

Sau cuộc hôn nhân đổ vỡ, Nhật Kim Anh tâp trung phát triển sự nghiệp và thành công ở nhiều lĩnh vực giải trí. Bên cạnh đó, cô cũng là một doanh nhân thành đạt với chuỗi sản phẩm ăn nên làm ra .