Gà sốt me chua ngọt
Món gà sốt me chua ngọt là món ăn ngon, thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn. Với chút bí quyết nho nhỏ, món gà sốt me chua ngọt sẽ có màu sắc bắt mắt hơn và hương vị đậm đà hơn. Cách làm gà sốt me ngon thì thịt gà phải chắc, phần da giòn ngon lành, quyện cùng hỗn hợp sốt me giúp màu sắc đẹp mắt. Tham khảo công thức gà sốt me chua ngọt ngay sau đây để có dịp làm ngay cho cả nhà dùng thử nhé.
Nguyên liệu
4 Phần ăn
Cánh gà 1 kg
Cà chua 3 trái
Hành tím 2 củ
Me chín 10 gr
Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng canh
Ngò rí 15 gr
Dầu ăn 3 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Bột năng.
Dụng cụ thực hiện làm gà sốt me chua ngọt
Rây
Chuẩn bị
Video đang HOT
Bước 1
Cánh gà rửa sạch, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ớt tươi băm (hoặc ớt bột).
Nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì bạn ướp ít hạt tiêu hơn và không ướp cùng ớt.
Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt thô.
Thực hiện
Bước 1
Làm nóng 2.5 muỗng canh dầu ăn trong nồi nhỏ, cho cánh gà vào chiên vàng. Khi cánh gà vàng đều 2 mặt vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2
Cho vào nồi khoảng 1 chén nước lên bếp đun sôi, cho me vào luộc chín rồi dầm nát. Lọc xác me qua rây.
Nếu dùng me khô thì ngâm me cùng ít nước nóng rồi lọc lấy nước cốt me
Bước 3
Pha hỗn hợp sốt me chua ngọt gồm: nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt và giấm, nêm có vị chua cay mặt ngọt vừa ăn.
Bước 4
Cho 1/2 muỗng canh vào nồi, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho cà chua cắt múi cau vào xào mịn.
Bước 5
Đổ gà và hỗn hợp sốt me chua ngọt vào nồi, đun nhỏ lửa. Khuấy bột năng với 2 muỗng canh nước ấm, bột tan thì đổ vào nồi gà đang nấu. Nấu gà tới khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Cho bột năng vào bước này giúp lớp sốt đặc và sánh hơn.
Bước 6
Bày gà sốt me chua ngọt ra đĩa cùng ngò rí, dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng có vị chua ngọt rất đưa cơm.
Theo cooky
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà rang muối ngon như hàng nịnh chồng
Gà rang muối với lớp vỏ giòn rụm, đậm đà, dậy mùi sả. Món này có thể ăn cơm hoặc dùng để nhậu đều phù hợp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 chiếc cánh gà
- 3 thìa bột chiên giòn
- 2-3 thìa bột muối rang
- 1 nhánh gừng
- 3 cây sả
- Hạt nêm, tiêu trắng, muối
- Dầu ăn
Cách làm gà rang muốn ngon như hàng
- Bước 1: Cánh gà bóp kỹ với chút giấm và muối rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch mùi hôi. Chặt cánh gà làm 3 đoạn cho vào tô cùng với chút muối, hạt nêm, tiêu và trộn đều nguyên liệu, ướp cánh gà 20 phút.
- Bước 2: Sả rửa sạch rồi cắt khúc dài, tước nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
- Bước 3: Cánh gà sau khi đã ướp xong thì cho bột chiên giòn vào xóc đều để cánh gà bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
- Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì cho sả, gừng vào chiên sơ qua tới khi sả gừng chín giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 5: Vẫn chảo dầu đấy, bạn gắp cánh gà cho vào chiên, đợi cho cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Bước 6: Cho cánh gà vào âu to, thêm sả và gừng vào cùng sau đó cho 2-3 thìa bột muối rang rồi xóc thật đều nguyên liệu.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Theo doisongphapluat
Cho cả con gà vào nồi cơm điện, rồi “ngồi chơi xơi nước” là có ngay món ngon tuyệt đỉnh Ai cũng cho rằng đó là cách làm nhanh chóng và thiếu cẩn thận, tỉ mỉ nhưng thực chất bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu ăn. Muốn nấu ăn ngon là phải có mẹo, có bí quyết, đôi khi chỉ cần mẹo nhỏ thôi bạn sẽ nấu được... Chuẩn bị: - 1 con gà - Gia vị: Muối, gừng,...