Gà om hạt dẻ bùi thơm, lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nông Mạnh Hùng08:23 02/04/2020

Theo dõi VGT trên

Gà om hạt dẻ tưởng khó nhưng lại cực dễ làm sẽ khiến người ăn thích mê từ miếng đầu tiên.

Nguyên liệu làm gà om hạt dẻ

8 cái cánh gà

100g hạt dẻ cười

1 gốc boa rô ( tỏi tây)

2 củ hành tím

1 nhánh gừng nhỏ

1 bông hoa hồi

10 hạt tiêu sọ

1 nhánh quế nhỏ

2-3 quả ớt đỏ

Dầu ăn

Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm

Video đang HOT

Cách làm gà om hạt dẻ bùi thơm, lạ miệng (Ảnh: Toinayangi)

Cách làm gà om hạt dẻ

Đầu tiên, cánh gà các bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Gừng các bạn thái lát nhỏ. Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ. Ớt thái nhỏ. Tỏi tây thái nhỏ. Hạt dẻ cho nồi luộc khoảng 20 phút tới khi chín thì vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ. Hành tím băm nhỏ.

(Ảnh: Trí thức trẻ)

Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho cánh gà vào luộc chín thì vớt ra ngoài để ráo nước. Bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng. Cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung. Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào đảo đều lên. Bạn cho tiếp 2 muỗng canh rượu nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục.

Gà om hạt dẻ bùi thơm (Ảnh: Gacung)

Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút. Bạn đổ nước nóng vào chảo gà sao cho ngập mặt cánh gà là được.

Bạn điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo đun cho tới khi gà cạn bớt nước. Cuối cùng bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.

Hoàng Ly

Chỉ 2 món này, mâm cơm gia đình đã đủ dinh dưỡng

Chỉ cần vào bếp làm ngay 2 món ăn này, vừa không tốn thời gian lại đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Canh bí đỏ nấu thịt băm

Nguyên liệu làm món bí đỏ nấu thịt băm

Thịt heo xay: 100 gr

Bí đỏ: 600 gr

Ngò gai, ngò om, hành lá

Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối

Canh bí đỏ nấu với thịt bằm (Ảnh: Phunutoay)

Cách nấu canh bí đỏ thịt băm

Đầu tiên, bí đỏ sau khi mua về thì bào vỏ bên ngoài, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Ngò gai, ngò om và hành lá nhặt bỏ phần hư rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Tiếp theo, thịt bằm rửa sạch, ướp với một muỗng hạt nêm và tiêu và ngò om rồi trộn đều. Có thể vo thành viên nếu bạn thích.

Rồi bạn ắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn đun. Khi dầu sôi thì chbo thịt băm vào xào, khi thịt vừa chín tới thì cho tiếp bí đỏ vào xào nhanh tay rồi cho vào lượng nước vừa đủ dùng (nhưng ít nhất phải ngập mặt bí). Sau đó nêm nếm với hạt nêm, muối, đường.

Khi canh sôi thi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và để thêm khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô và trang trí với ngò gai, hành lá và chút tiêu là xong.

Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu làm món thịt rang cháy cạnh

300g thịt ba chỉ

1 củ hành tím

1 củ tỏi

3 nhánh hành hoa

Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, đường

Thịt rang cháy cạnh (Ảnh: Daynauan)

Cách làm thịt rang cháy cạnh

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa thịt ba chỉ rang cháy cạnh mua về bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, bạn thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng và ướp cùng 1 thìa nước mắm, thìa hạt nêm, dùng đũa đảo đều để thịt ngấm đều gia vị hơn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch hành hoa và cắt thành từng khúc nhỏ. Với hành tím, tỏi, bạn bóc bỏ vỏ và băm thật nhuyễn. Tiến hành trộn hỗn hợp gia vị theo công thức: 2 thìa đường 3 thìa nước mắm thìa cà phê tiêu xay.

Bước 3: Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, đến khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi băm nhỏ vào để phi thơm. Đến khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng bắt mắt thì bạn vớt hành, tỏi phi ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn. Đến khi dầu già, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo để xào. Bí quyết trong cách làm thịt rang cháy cạnh là bạn nên đảo nhanh tay để thịt săn lại và rút hết nước, lúc này bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Quan sát đến khi đường tan chảy bám vào miếng thịt có màu vàng cánh gián thì bạn cho hành hoa vào xào cùng.

Bước 5: Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho thêm một thìa hành, tỏi phi và toàn bộ hỗn hợp gia vị thực hiện ở bước 2 vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi thu được thành phẩm sền sệt thì tắt bếp. Như vậy, bạn đã hoàn thiện cách rang thịt ba chỉ ngon, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Hoàng Ly

Khéo tay làm ngay cà pháo muối xổi giòn ngon chống ngấy Cà pháo muối xổi là món ăn kèm thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây là cách làm cà pháo muối xổi giòn ngon ăn ngay được. Nguyên liệu làm cà pháo muối xổi Cà pháo ngon: 300 gam Riềng, ớt, tỏi, chanh Gia vị: Muối bột, nước mắm, đường trắng, giấm ăn Nguyên liệu làm cà pháo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.