Gà nướng sa tế thơm ngon
Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng lại hấp dẫn, thơm ngon, đây là món ăn mà bạn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 4 đùi gà, 4 cánh gà.
- Ớt, hành, tỏi, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối.
Cách chế biến:
Video đang HOT
Đùi gà, cánh gà rửa sạch. Vì phần thịt đùi dày, bạn cần lấy mũi dao châm thành những lỗ nhỏ để dễ thấm khi ướp gia vị.
Hành, tỏi, ớt bằm nhuyễn, cho vào chảo xào với dầu, thêm hạt nêm, muối, đường để tạo thành hỗn hợp sa tế.
Ướp đều gà các mặt với sa tế.
Để gà trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị.
Cho gà vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho gà lên vỉ và nướng trên bếp than. Trong quá trình nướng, nhớ trở đều tay để gà không bị cháy xém. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh để món ăn đậm đà hơn.
Cánh gà xào ớt xiêm
Ớt xiêm xanh có vị cay thơm nồng đặc trưng- làm món đơn giản cũng thêm hấp dẫn bội phần! thực hiện ngay món cánh gà xào ớt xiêm "hao cơm" này nhé!
Nguyên liệu
4 cánh gà, 1 muỗng canh ớt xiêm rừng ngâm giấm, 5 nhánh hành lá, 2 tai nấm mèo, 1/2 củ cà rốt. Rau nêm: rau om, ngò gai. Ăn kèm: cơm trắng. Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột nghệ, bột ngọt, hạt nêm.
Thực hiện
- Cánh gà chặt miếng vừa ăn. Hành lá: phần lá xanh cắt khúc 3cm, phần đầu trắng băm nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhỏ. Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng.
- Ướp gà: Cho gà vào nồi với 1 lít nước có nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước giấm ngâm ớt và 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, luộc gần chín, vớt ra để ráo. Sau đó ướp gà với 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.
- Xào: Phi thơm đầu hành, cho ớt vào xào thơm, cho gà và cà rốt vào xào chín rồi thêm nấm mèo vào xào lửa vừa, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, xào nguyên liệu chín đều thì tắt lửa.
- Cho gà xào ớt xiêm ra dĩa, rắc hành lá, rau om, ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Luộc cánh gà với nước giấm ớt, muối, nghệ để thịt gà đẹp, thấm vị, thơm và giữ được độ ẩm sau khi xào.
- Xào ớt dậy mùi thơm rồi mới cho các nguyên liệu khác vào xào để món ăn có mùi vị đặc trưng của ớt xiêm rừng.
- Chọn cánh gà nhỏ để món ăn thấm vị bên trong. Có thể dùng phần khác của con gà như lòng, đùi, ức tùy thích nhưng cánh là ngon nhất.
Hướng dẫn cách làm món cánh gà hầm coca lạ miệng cho cả nhà Món cánh gà hầm coca có màu vàng cánh gián đẹp mắt với phần thịt cánh gà mềm, dai ngấm đều gia vị ăn kèm với cơm nóng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu làm món cánh gà hầm coca 8 cánh gà 1 củ gừng 2 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh hắc xì dầu...