Gà nướng mật ong

P.V06:40 14/08/2021

Cách làm gà nướng mật ong một cách thơm ngon, đậm đà, thấm đều gia vị sẽ là bí quyết bạn cần có để đổi vị cho bữa ăn của mình.

Các bước hướng dẫn chi tiết, công thức chuẩn vị được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những phần gà nướng mật ong óng mượt, ngon đậm đà.

Đùi gà nướng mật ong là món ăn thơm ngon, nhất định bạn phải thử làm. Ảnh: Internet

Gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt các em nhỏ rất yêu thích. Vị dai ngon của thịt gà hòa quyện với chút ngọt thanh của mật ong và vị đậm đà của các gia vị khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với công thức hướng dẫn ngay dưới đây, bạn sẽ được món ăn này ngon miễn chê.

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG

NGUYÊN LIỆU

500g đùi gà

5 tép tỏi

1 củ hành tím

2g ngũ vị hương

30ml mật ong

2 muỗng canh nước cốt chanh

1 trái ớt sừng xanh

Gia vị: nước tương, tương ớt, hạt nêm, tiêu, ớt bột, đường, dầu mè, bột ngọt

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn khứa những đường nhỏ trên đùi gà để chúng dễ thấm gia vị hơn.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Khứa những đường nhỏ để đùi gà dễ thấm gia vị hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Cách làm nước xốt gà nướng mật ong

Bạn cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm, tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 2g ngũ vị hương và trộn đều tất cả lên.

Bước 3: Ướp gà

Đổ phần xốt vừa làm ở bước 3 vào thịt gà. Đeo bao tay trộn cho xốt phủ đều lên thịt gà, để ướp 2 – 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp gà cùng hỗn hợp xốt. Ảnh: Internet

Video đang HOT

Bước 4: Nước xốt quét lên thịt gà khi nướng

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước lọc khuấy đều lên.

Bước 5: Nướng gà

Cho đùi gà ra khay, quét đều xốt nướng ở bước 4 lên mặt của từng đùi gà và cho vào lò nướng. Nhiệt độ nướng là 200 độ C trong 30 phút nhưng cứ mỗi 10 phút bạn lấy khay gà ra và quét nước xốt ở bước 4 lên.

Quét nước xốt gồm mật ong, nước cốt chanh trước khi nướng. Ảnh: Internet

Bước 6: Cách làm nước chấm

Cho vào cối 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt sừng xanh, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh xay nhuyễn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng mật ong bằng lò nướng rồi đấy. Nếu không có lò nướng điện, bạn vẫn có thể thực hiện được món ăn này bằng than củi hoặc nồi chiên không dầu.

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG BẰNG THAN CỦI

NGUYÊN LIỆU

1 con gà

2 muỗng cà phê mật ong

15g tỏi, sả băm nhuyễn

3 trái ớt băm nhuyễn

1 củ nghệ nhỏ

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu

Gà nướng mật ong nguyên con bằng than hoa cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối nhiều lần sau đó xả lại nước lạnh.

Bạn chặt gà thành nhiều miếng to hoặc có thể để nguyên ngon. Nếu để nguyên con, bạn dùng tay đè mạnh xuống phần lưng gà để phần thân phanh hẳn ra.

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gà

Bạn cho tất cả tỏi, sả, ớt, mật ong, nghệ, 1 chút tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 30ml nước mắm vào chén và trộn đều lên.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều hỗn hợp này lên gà và để ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng gà

Mồi than bằng giấy hoặc cồn khô. Khi thấy lửa than rực đều, chuyển hoàn toàn sang màu hồng thì lúc này bạn mới bắt đầu nướng.

Kẹp gà vào vĩ hoặc xiên vào xiên kim loại và để lên bếp than hồng.

Nếu gà để nguyên con thì bạn nên lật xiên khoảng 15 phút 1 lần. Nếu đã chặt gà thành miếng to thì tầm khoảng 10 phút lật 1 lần. Thời gian nướng trung bình để gà chín đều là khoảng 1h – 1h30.

Hương vị khi nướng gà lên than hồng rất đặc biệt. Ảnh: Internet

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

NGUYÊN LIỆU

1 con gà5g tỏi

5g hành tím

2 muỗng cà phê mật ong

Gia vị: dầu hào, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa với muối cho sạch sau đó xả lại bằng nước lạnh.

Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm xốt ướp

Trộn 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê nước mắm, tỏi, hành băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều xốt ướp lên gà. Bạn phải phủ đều xốt để thịt gà thấm gia vị. Thời gian ướp là 3 – 4 tiếng và phải để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng gà

Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ là 190 độ C trong 15 phút. Sau thời gian này, bạn mở nồi lật gà và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cũng ở nhiệt độ 190 độ C.

Sau 10 phút, bạn mở nồi chiên, quét hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng cà phê dầu ăn lên khắp con gà rồi sau đó tiếp tục nướng trong 2 phút nữa ở mức nhiệt 180 độ C là gà đã chín.

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi. Ảnh: Internet

Với 3 cách làm gà nướng mật ong trên đây, hy vọng bạn đã có thêm được nhiều bí quyết nấu ăn cho mình. Nếu muốn học hỏi thêm bí quyết chế biến các món gà khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn.

Gà nướng đãi khách cuối tuần ngon như ngoài tiệm

Ngoài các món gà luộc, gà rang thông thường bạn hãy thử làm gà nướng để đãi khách ngày cuối tuần nhé.

Gà nướng mù tạt

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu:

Một con gà nguyên con khoảng 2.5kg

75g đường nâu

2 thìa cà phê ớt bột

2 thìa cà phê bột hành

2 thìa cà phê bột tỏi

1 thìa cà phê bột mù tạt

1 thìa cà phê tiêu

2 muỗng cà phê lá ngải giấm khô (không bắt buộc)

2 thìa cà phê muối

Trộn đều các nguyên liệu vào một bát tô. Dùng 1/2 tô nguyên liệu đã trộn xoa đều lên bề mặt gà. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tối đa qua đêm.

Làm nóng lò nướng ở 190C. Nướng gà trong 30 - 40 phút.Dùng sốt thịt nướng quết lên bề mặt gà, nướng thêm 10-15 phút. Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và để nghỉ 15 phút trước khi ăn.

Cánh gà nướng tương ớt

Nguyên liệu:

300g cánh gà

2 thìa tương ớt loại cay

2 thìa cà phê mật ong

1 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê nước mắm ngon

2 thìa cà phê đường

Tỏi

Cách làm

Cánh gà mua về rửa sạch, chặt làm đôi, ướp vào cánh gà tỏi giã nhuyễn, tương ớt, mật ong, muối, nước mắm, đường. Trộn lẫn, ướp tầm khoảng 2 giờ đồng hồ để gia vị thấm.

Khay nướng lót giấy nướng, để cánh gà vào khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 30 đến 40 phút, tùy theo nhiệt độ của lò. Đến lúc nào thấy cánh gà vàng mặt là được. Khi nướng, bạn nhớ trở đều hai mặt cánh gà và dùng cọ quết đều hỗn hợp gia vị ướp cánh gà lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô.

Nếu có than hoa, bạn nướng cánh gà trên than hoa. Gà chín, lấy ra dùng nóng với cơm.

Biến tấu thịt gà với món gà nướng mật ong lạ miệng thơm ngon, chồng con mê tít Chỉ chưa đầy 40 phút bạn đã có món thịt gà xiên nướng chanh mật ong chiêu đãi cả nhà rồi!Đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà vào những ngày trời mưa se lạnh. Nguyên liệu làm thịt gà xiên nướng chanh mật ong: - cốc nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê vỏ chanh tươi - cốc mật ong...