Gà kho gừng dân dã
Món ăn dân giã, truyền thống nhưng chưa bao giờ mất đi sự hấp dẫn vốn có.
Thành phần
1 kg thịt gà, 1 nhánh gừng, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím, 1 thìa cà phê muối, 2-3 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1.5 bát nước dừa
Hướng dẫn
Ướp gà với tỏi, hành tím băm, muối, đường, tiêu, bột nêm, nước mắm, tiêu và gừng cắt sợi. Trộn đều, đậy lại, ướp 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Làm nóng nồi trên lửa vừa, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường, khuấy đều rồi chờ đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián thì cho gà vào xào săn lại.
Video đang HOT
Cho vào 1 chén rưỡi nước, đun sôi rồi kho ở lửa vừa 30 phút hoặc đến khi nước rút lại còn một phần ba là được. Lấy gà ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Cách làm Gà kho gừng thơm ngon, đậm vị cực đơn giản tại nhà
Gà kho gừng là món ăn quen thuộc và được rất nhiều gia đình yêu thích trong mỗi bữa cơm.
Tuy nhiên để làm được món Gà kho gừng ngon với những gia vị ướp chuẩn theo tỷ lệ thì không phải ai cũng biết. Cùng Bếp 360 khám phá cách làm Gà kho gừng thơm ngon, đậm vị cực kì đơn giản nhé!
Gà kho gừng, gà kho nghệ, gà kho sả... là ba món gà kho quen thuộc trong các bữa cơm của người miền Nam. Vị gà ngọt, mềm kết hợp cùng gia vị ướp và gừng cay cay sẽ khơi dậy vị giác của bất cứ thực khách khó tính nào.
Nguyên liệu làm Gà kho gừng
1 con gà tre tầm khoảng 1.2 kg
1 củ gừng tươi (khoảng 150gr)
1 thìa cafe sả băm
1 thìa cafe tỏi băm
1 thìa cafe hành tím băm & 1 trái ớt băm nhuyễn
1/4 muỗng cafe bột nghệ (hoặc 1 thìa cafe nghệ tươi)
1 thìa cafe muố
i1 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe đường
1/2 thìa cafe bột ngọt
1/2 thìa cafe hạt nêmít tiêu xay nhuyễn
1 trái dừa tươi
Cách làm
Gà kho gừng
Ướp gà
Gà làm sạch, chặt khúc
Ướp gà với các gia vị: tỏi băm, hành tím băm, gừng đập dập & băm nhuyễn (nhớ chừa lại một ít để trang trí và tất cả các gia vị khác theo tỷ lệ trên phần nguyên liệu.Ướp trong khoảng 15 phút.
Kho gà
Dùng một cái nồi nhỏ làm một ít nước hàng. Khi nước hàng vừa chuyển sang màu cánh gián, cho gà vào xào săn lại và tắt bếp. Tiếp tục ướp hỗn hợp trong khoảng 20 phútCho nước dừa vào vừa ngập gà, đun ở lửa vừa rồi chuyển sang lửa nhỏ cho gà vừa thấm đều gia vị.Thêm ít gừng đập dập, cắt sợi và ít củ hành tím vào để món ăn thêm hấp dẫn. Nhớ vớt bọt để món ăn thêm ngon nha.Đun chừng khoảng 15-20 phút là có thể dùng được rồi!
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món gà kho gừng cực kì thơm ngon, nóng hổi để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Tiệm cơm trưa như nhà làm tại Đà Lạt Mang đến không khí sum vầy, ấm áp, 4 tiệm ăn dưới đây là gợi ý để bạn thưởng thức các món ăn thân thuộc như chính mâm cơm nhà. Không biết trước bữa nay có món gì, ghé những địa điểm ăn uống dưới đây là trải nghiệm đưa bạn về không khí quây quần, sum họp bên mâm cơm mẹ nấu...